ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სკუმბრია და შებოლილი კვერცხით გაზაფხულის სალათის დამზადების ფოტოთი. მკვებავი, დაბალკალორიული სალათი. ვიდეო რეცეპტი.
ჯანსაღი და გემრიელი საუზმე ან ვახშამი - საგაზაფხულო სალათი სკუმბრია და კვერცხი! და არა მხოლოდ მოხარშული ან შემწვარი კვერცხით, არამედ ცნობილი შებოლილი კვერცხით, რომელიც მაინც საინტერესოდ გამოიყურება. ასე მომზადებული კვერცხი არომატს შესძენს თითქმის ნებისმიერ კერძს. ლამაზად ჩაყრილი ახალი ბოსტნეული თევზით ლანგარზე, გაფორმებული შებოლილი კვერცხით და გაჟღენთილი უგემრიელესი სოუსით, თქვენ მიიღებთ ელეგანტურ და რაც მთავარია ჯანსაღ გემოს. ცილის პატარა თეთრი ღრუბელი და შიგნით არის კრემისებრი, დელიკატური გული, რომელიც ვრცელდება კერძზე, ერწყმის პროდუქტებს და ხდება სოუსის ნაწილი.
რეცეპტი თავისთავად ელემენტარულად მარტივია, ყველაზე რთული კი კვერცხების სწორად მოხარშვაა. სკუმბრია სალათისთვის გამოიყენება დაკონსერვებული ზეთში, მაგრამ შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი სხვა სახის დაკონსერვებული თევზი, ან გამოიყენოთ გამხმარი ან შებოლილი თევზი. გასახდელი მცენარეული ზეთი, მდოგვი და სოიოს სოუსი შერეულია. შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვაშლის ძმარი და ლიმონის წვენი. თუმცა, გახსოვდეთ, რომ სოიოს სოუსი მთლიანად ჩაანაცვლებს მარილს. მიიღეთ დიჟონის მდოგვი, ეს არ არის განსაკუთრებით ენერგიული, ან ფრანგული მარცვლეული. თუ მცენარეულ ზეთს ზეითუნის ზეთით შეცვლით, ის უნდა იყოს ექსტრა ვირჯინი მდიდარი არომატით და გემოთი.
ასევე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ საგაზაფხულო სალათი ველური ნიორით, ბარდით, კიტრითა და ვაშლით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 136 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 200 გ
- სოიოს სოუსი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- რადიშ - 4-5 ცალი.
- კიტრი - 1 ც.
- Cilantro - bunch
- მარცვლეულის მდოგვი - 1 ჩ / კ
- კვერცხი - 1 ც. (ერთი პორციისთვის)
- დაკონსერვებული სკუმბრია - 1 ქილა 240 გრ
- მცენარეული ზეთი - 3 სუფრის კოვზი
- ისპანახი - პატარა თაიგული
ნაბიჯ ნაბიჯ გაზაფხულის სალათის მომზადება ბოსტნეულით, სკუმბრია და მოხარშული კვერცხი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ამოიღეთ ისპანახის ფოთლები ღეროებიდან და კარგად ჩამოიბანეთ გაშვებული ცივი წყლის ქვეშ. ასევე ჩამოიბანეთ კილანტრო მწვანილი. გააშრეთ მცენარეები ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით.
2. გარეცხეთ კიტრი და ბოლოკი გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შეწყვიტე ბოლოები ორივე მხრიდან და ბოსტნეული დავჭრათ თხელი მეოთხედის რგოლებად ან სხვა მოსახერხებელ ფორმაში.
3. გარეცხეთ კომბოსტო, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაჭერით წვრილ ზოლებად.
4. ამოიღეთ სკუმბრია ქილადან და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
5. მოათავსეთ ყველა საკვები ღრმა სალათის თასში.
6. შეავსეთ ჭიქა სასმელი წყლით და დაამატეთ ცოტა მარილი. ნაზად გატეხეთ კვერცხის ნაჭუჭი და დაასხით შიგთავსი. კვერცხი გაგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში. 850 კვტ სიმძლავრით, მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. თუ მოწყობილობის სიმძლავრე განსხვავებულია, შეცვალეთ სამზარეულოს დრო. მთავარი ის არის, რომ კვერცხი ზედმეტად არ მოხარშოთ, ცილის შედედებისთანავე დაუყოვნებლივ ამოიღეთ კვერცხი ღუმელიდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშული გამოწურული ნებისმიერი სხვა მოსახერხებელი გზით, მაგალითად, ჩანთაში ან ორთქლზე.
7. პატარა თასში აურიეთ მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი და მდოგვი.
8. ათქვიფეთ ან გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ აურიოთ სოუსი სანამ არ გახდება გლუვი.
9. დაასხით სალათი სოუსით და აურიეთ.
10. მოათავსეთ ბოსტნეული და თევზი სუფრაზე.
11. მოათავსეთ გახეხილი კვერცხი გაზაფხულის სალათზე ბოსტნეულით და სკუმბრია. მიირთვით კერძი მაგიდასთან მომზადებისთანავე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბოსტნეული გამოუშვებს წვენს, ხოლო მოხარშული მოხარშული შესუსტდება, რაც გააფუჭებს კერძის გარეგნობას და გემოს.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი ბრინჯით და მოხარშული კვერცხით.
