სტატიაში აღწერილია მაკარონის კერძები და როგორ თამაშობენ ნახშირწყლები თქვენს კუნთების პროგრესში. ბევრი სპორტსმენი იტყვის, რომ არავითარ შემთხვევაში არ უნდა მიირთვათ მაკარონი, რადგან მათ შეუძლიათ მნიშვნელოვანი კვალი დატოვონ თქვენს ფიგურაზე. რა მოხდება, თუ ეს ასე არ არის? ზოგი არ იღებს თევზს ან ღორის ხორცს, როგორც ცილებს. ანალოგიურად, სხვებმა შეიძლება არ იფიქრონ კარტოფილი და ბრინჯი, როგორც სწრაფი ნახშირწყლები ვარჯიშის დაწყებამდე. მოდით უფრო დეტალურად ვისაუბროთ სპორტში მაკარონის გამოყენების შესახებ.
სპორტში მაკარონის გამოყენების აუცილებლობა
რამდენიმე ექსპერიმენტი ჩატარდა მაკარონთან დაკავშირებით. ზოგიერთმა სპორტსმენმა დაიწყო ნაწილის ჭამის შემდეგ ენერგიის უპრეცედენტო მომატება. Რატომ ხდება ეს? რადგან თითოეული ადამიანის სხეული სრულიად განსხვავებული საკითხია. ამიტომ, ზოგიერთი სპორტსმენი თავს მშვენივრად გრძნობს კარტოფილის ან ბრინჯის ჭამის შემდეგ, რადგან მათი სხეული კარგად შთანთქავს ამ საკვებს და ასეთი ნახშირწყლების წყალობით ის ივსება წარმოუდგენელი ენერგიით. ზოგი კი, პირიქით, იწყებს დაღლილობის შეგრძნებას. და მაკარონის ჭამის შემდეგ სიტუაცია მკვეთრად იცვლება.
ეს ეფექტი განპირობებულია ფერმენტებით. ეს არის ეგრეთწოდებული სპეციალური ნაერთები სხეულში, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ენერგიის მიღებაზე ჭამის შემდეგ. და პარადოქსულად, ზოგი ადამიანი გამოყოფს ფერმენტებს, რომლებსაც "უყვართ" კარტოფილი და ბრინჯი, ზოგი - მაკარონს და სხვა საკვებს. ამიტომ, ხდება, რომ ერთი ჭამის შემდეგ ადამიანი ენერგიულად გრძნობს თავს, ხოლო მეორის შემდეგ, პირიქით, ძილიანდება.
ამიტომ, ჩვენ შეგვიძლია ზუსტად ვთქვათ, რომ ენერგიას ვიღებთ მხოლოდ საკვებიდან. მაგრამ რომელი უფრო მეტ ძალას მოაქვს და რომელი ნაკლები - ეს ყველაფერი უნდა გამოითვალოს ინდივიდუალური შერჩევის მეთოდით. მიზანშეწონილია გარკვეული დრო დაუთმოთ საკუთარ თავს და თქვენს საჭიროებებს. ნათელია, რომ პირველ ეტაპზე ამას დიდი დრო დასჭირდება, მაგრამ მომავალში ზუსტად გეცოდინებათ, რისი მოხმარებაა საჭირო და რისი არა.
მაკარონის ერთი დიდი ნაწილი შეიცავს თითქმის 30 გრ ნახშირწყლებს და ნელ ნახშირწყლებს, რომლებიც შემდეგ არ "შევა" ცხიმის მასაში, დიეტოლოგების ყველა გარანტიის საწინააღმდეგოდ. ეს არ არის ტკბილი პროდუქტი, რომელსაც ინსულინი დაუყოვნებლივ გარდაქმნის კანქვეშა ცხიმში. მაკარონის წყალობით ენერგია საკმაოდ ნელა გამოიყოფა, ასე რომ სხეული ჭამის შემდეგ დიდხანს არ იგრძნობს დაღლილობას.
მეცნიერული თვალსაზრისით, მაკარონის გაუმჯობესება შეუძლებელია, როგორც ბევრს ჰგონია. რა თქმა უნდა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ თქვენ უნდა ჭამოთ 1 კგ დღეში, მხოლოდ ერთი პორცია, განსაკუთრებით ვარჯიშის დაწყებამდე, შეიძლება განებივრებული იყოს. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ იტალიელები მაგალითად. ეს არის ერი, სადაც პასტა (მაკარონი) არის ყველა კერძის დედოფალი. Მერე რა? ითვლება ეს ერი მსუქანი?
სპორტსმენების მიერ მაკარონის გამოყენების წესები
ბოჭკოვანი არის ძალიან ჯანსაღი საკვები, თუ არ გადააჭარბებთ მას, რადგან მას შეუძლია გააღიზიანოს თქვენი ნაწლავები. და მაკარონი უბრალოდ შეიცავს მას - იმ რაოდენობით, რაც საჭიროა სხეულის შესანარჩუნებლად.
უმჯობესია სპორტსმენმა ვარჯიშამდე 1-2 საათით ადრე შეჭამოს მაკარონი. რამდენ ნახშირწყლებს შეიცავს პასტა იწერება პაკეტზე, ამიტომ ჭამის წინ უმჯობესია გამოთვალოთ რამდენი გრამი ნახშირწყლები გჭირდებათ 1 კგ წონაზე, შემდეგ კი გაამრავლოთ ფიგურა კილოგრამების რაოდენობაზე. როდესაც სასწრაფოდ გჭირდებათ კუნთების აშენება, სპორტსმენებს შეუძლიათ მოიხმარონ 5 გრ ნახშირწყლები 1 კილოგრამზე. ნაწილი, რა თქმა უნდა, არ გამოვა პატარა, მაგრამ ღირს.
ბევრს უკვე არ აქვს წარმოდგენა, თუ როგორ უნდა მოხარშოს მაკარონი და არ დაასხით უზარმაზარი ნაჭერი კარაქი იქ.დიახ, ზეთი სასიამოვნო გემოვნებას მატებს, მაგრამ სპორტსმენმა არასოდეს უნდა ჭამოს მაკარონი და კარაქი - ეფექტი ოდნავ განსხვავებული იქნება. უმჯობესია იპოვოთ მრავალფეროვანი noodles, რომელსაც აქვს კარგი გემო და "ცხიმის" გარეშე.
მახასიათებლები არჩევანი მაკარონი
მაკარონი მზადდება სხვადასხვა სახის ფქვილისგან და იყენებს სხვადასხვა ტექნოლოგიებს, ამიტომ მათ განსხვავებული გემო აქვთ. სპორტსმენს მოუწევს მრავალი ვარიანტის ცდა, რათა იპოვოს საკვები მათი სურვილისამებრ.
სანამ მაკარონს აირჩევთ, ყურადღება უნდა მიაქციოთ, უპირველეს ყოვლისა, მაკარონის ფერს. ის უნდა იყოს მუქი ყვითელი, არა თეთრი. მას შემდეგ, რაც თეთრი მაკარონი ძალიან სწრაფად ადუღდება, მას აქვს უსიამოვნო გემო და არ მოუტანს რაიმე სასარგებლო სხეულს. ასევე არსებობს მუქი ფქვილი დამზადებული მუქი ფქვილისგან - ასე რომ ნუ შეგეშინდებათ.
ყოფილა შემთხვევები, როდესაც უბრალო მაკარონმა არანაირი ეფექტი არ მისცა სპორტსმენთა სხეულს. ანუ, პირიქით, იყო ძალის ვარდნა. მაგრამ როდესაც სპორტსმენებმა სცადეს "ცოცხალი" ცომისგან დამზადებული მაკარონი, შედეგი უბრალოდ გასაოცარი იყო. მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ ცოცხალი ცომისგან დამზადებული მაკარონი, ან შეგიძლიათ მოამზადოთ სახლში.
ასევე კარგია, რომ მაკარონი შედარებით იაფი პროდუქტია. რა თქმა უნდა, არსებობს მაკარონის სხვადასხვა სახეობა და ტიპი, მაგრამ აქ არ უნდა მოუსმინოთ ლოზუნგს "უფრო ძვირი ჯობია". მაკარონი (უფრო ძვირია) შეიცავს მეტ ცილას, მაგრამ ის ნამდვილად არ არის საჭირო, რადგან ხშირად სპორტსმენები მოიხმარენ დიდი რაოდენობით ცილოვან ნაყენებს და უცხიმო ხორცს, ამიტომ ორგანიზმში საკმარისზე მეტი ცილაა.
მაკარონის რეცეპტები სპორტსმენებისთვის
ქვემოთ მოცემულია მაკარონის რამდენიმე რეცეპტი, რომ დაიწყოთ მაკარონით.
მაკარონი და თინუს კასეროლი
კასეროლი დიდი ხანია ითვლებოდა მრავალი ეროვნების ერთ -ერთ საყვარელ კერძად. და როდესაც ის ასევე მზადდება ნაზი მაკარონით თინუსთან და მყარ ყველთან ერთად, მაშინ აღმოჩნდება უბრალოდ დაუოკებელი კერძი.
ასე რომ, ინგრედიენტები:
- თინუსი, დაკონსერვებული ქილაში (200-300 გ);
- მაკარონი (მაკარონი - 150 გ);
- 50 გრ მყარი ყველი;
- 450 გრ დაკონსერვებული პომიდორი (დაჭრილი);
- ხახვი (1 დიდი ხახვი ან 2 პატარა);
- ნივრის რამდენიმე პატარა კბილი;
- სანელებლები (წიწაკა, ხმელი ორეგანო და თქვენ მაინც შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი სურვილისამებრ);
- Ზეითუნის ზეთი;
- მარილი (სასურველია ზღვის მარილი);
- ციაბატას ან პიტას პურის პატარა ნაჭერი.
მოდით გადავიდეთ სამზარეულოზე. ჯერ უნდა მოამზადოთ - დადგით ცეცხლზე წყლის სრული ქვაბი და ასევე ჩართეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. შემდეგ თქვენ უნდა აიღოთ ქვაბი, შეავსოთ იგი ადუღებული წყლით (წყალი უნდა იყოს დამარილებული). შემდეგ ტაფა ასევე უნდა დადოთ მაღალ ცეცხლზე.
შემდეგი, თქვენ უნდა მოამზადოთ პასტა პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის შესაბამისად. გააცალეთ ხახვი და ნიორი და გადაიტანეთ ბლენდერში დასაჭრელად. თეფშზე ამოიღეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი. შემდეგ ჩვენ დავჭრათ პური და ასევე გავაგზავნოთ კომბინაციაში, დავამატოთ სანელებლები მას, 1 სტადიის. ლ ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. შემდეგ დაფქვით, მაგრამ არც ისე წვრილად. ახლა მყარი ყველი უნდა იყოს გახეხილი.
შემდეგ ცხელ ტაფაში მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი ნივრით, ცოტა ზეითუნის ზეთი, ცოტა სანელებლები და შეწვით სანამ ხახვი არ მოიხარშება. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ დაჭრილი პომიდორი ტაფაში, დაამატეთ ცოტა წყალი და დადგით ხარშვაზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
მას შემდეგ, რაც სოუსი მოიხარშება, მასში უნდა დაამატოთ თინუსი. შემდეგ შეურიეთ მაკარონი სოუსს და ჩადეთ სპეციალურ საცხობ ფორმაში. თავზე უნდა ასახული იყოს პურის დაჭრილი მასა და მყარი. შემდეგ შედგით ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. და ეს ყველაფერი, კერძი მზად არის!
მაკარონი მშვილდ ქათმით და ბოსტნეულით
ინგრედიენტები, რომლებიც გჭირდებათ ამ გურმანი კერძის მოსამზადებლად:
- 2 ჭიქა მშვილდის ფორმის მაკარონი;
- მოხარშული ქათმის ფილე, დაჭრილი (2 ჭიქა);
- 1 პატარა გოგრა, დაჭრილი
- დაჭრილი შამპინიონები - ერთი და ნახევარი ჭიქა;
- წითელი წიწაკა (ტკბილი) - 1 ც. იმდენი სჭირდება, რომ ნახევარი ჭიქა სადღაც გამოდის;
- 3 ს.კ. ლზეითუნის ზეთი;
- 50 მლ ლიმონის წვენი;
- 2 ს.კ. ლ თეთრი ღვინო ან ქათმის ბულიონი;
- გახეხილი მყარი ყველი - 50 გ;
- 1 ს.კ. ლ მშრალი რეჰანი.
ახლა ჩვენ პირდაპირ სამზარეულოს მივდივართ. პირველი თქვენ უნდა მოხარშოთ მაკარონი პაკეტზე მითითებული ინსტრუქციის მიხედვით. შემდეგი, დადგით ტაფა ცეცხლზე და შეწვით ქათამი, სოკო, ყაბაყი და წიწაკა ზეითუნის ზეთის დამატებით. თქვენ არ გჭირდებათ დიდხანს შეწვა - მხოლოდ 5-10 წუთი, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ ლიმონის წვენი, ღვინო / ბულიონი. ხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი. მას შემდეგ, რაც "სოუსი" მოიხარშება, შეგიძლიათ ტაფაში დაამატოთ მაკარონი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, დაამატეთ მყარი ყველი - და თქვენ დასრულდით!
რჩევები მაკარონის დასამზადებლად
მოდით შევხედოთ რამდენიმე რჩევას, თუ როგორ სწორად მოხარშოთ მაკარონი:
- თუ თქვენ იღებთ ნახევარ კილოგრამ მაკარონს, მაშინ ტაფაში უნდა იყოს +/- 5 ლიტრი წყალი.
- ჩაასხით პასტა წყალში მხოლოდ მდუღარე წყალში. თუ ამას ადრე აკეთებთ, მაშინ ისინი უბრალოდ გაერთიანდებიან.
- არ დაფაროთ ქვაბი სახურავით.
- მარილი უნდა ჩაყაროთ გემოვნებით (გულუხვად), თორემ უმარილო პასტა არ არის ძალიან გემრიელი პროდუქტი.
- მაშინაც კი, თუ თქვენ მოხარშეთ მაკარონი იმდენ ხანს, რამდენიც მითითებულია პაკეტზე, მაინც თავად შეამოწმეთ მათი მზადყოფნა.
როგორ გამოვიყენოთ მაკარონი სპორტში - ნახეთ ვიდეო:
ნათელია, რომ წაკითხულის შემდეგ, თავიდან რთული იქნება. მაგრამ, მერწმუნეთ, შედეგები დიდხანს არ დაგელოდებით.
