როგორ მოვამზადოთ შვრიის მაფინები ბანანით კეფირზე ფქვილის გარეშე და კვერცხის გარეშე სახლში? ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ინგრედიენტების კომბინაცია. ვიდეო რეცეპტი.
მე ვთავაზობ გამოსაცხობ საოცარ რეცეპტს სათაურიდან "კარგი კვება" - შვრიის ბანანის მაფინები ფქვილის, შაქრისა და კვერცხის დამატების გარეშე. ისინი ძალიან სასარგებლოა ჩვენი სხეულისთვის. ცომეული არის მკვრივი, მაგრამ რბილი, ჰაეროვანი და ნაზი. მოზრდილები და ბავშვები დიდი სიამოვნებით მიირთმევენ კექსს. შვრიის ფაფის წყალობით, პროდუქტებიც საოცრად დამაკმაყოფილებელი და მკვებავია. ამ დესერტის ნაჭერი კაკაოსთან ერთად საუზმეზე გააძლიერებს თქვენს ფიზიკურ და გონებრივ სტრესს ლანჩამდე. და თბილი და სურნელოვანი, უბრალოდ გამომცხვარი ნამცხვრის ნატეხი კარაქით, შეცვლის დილის შვრიის თეფშს, რომლის ჭამა ბევრ ბავშვს არ უყვარს. ამიტომ, მიიღეთ რეცეპტი სამსახურში, თუკი სახლში გყავთ პატარა დელიკატური ხალხი. ასეთი კექსი შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ მათი მირთმევაც შეგიძლიათ, ან თან წაიღოთ სკოლაში, სამსახურში, ბუნებაში.
დიასახლისებს ასევე მოეწონებათ რეცეპტი, რადგან მისი მომზადება ადვილია. ყველაფერი კეთდება ძალიან მარტივად და სწრაფად. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული ბლენდერში, ცომი ჩაასხით ფორმებში და გამოაცხვეთ ღუმელში. სამზარეულოს მთელი პროცესი ნახევარ საათზე მეტხანს არ მიიღებს. თუ რეცეპტის მიხედვით არ გაქვთ საკმარისი სიტკბო, ცომს დაამატეთ მცირე რაოდენობით თაფლი, შოკოლადი, ქიშმიში, თხილი, გამხმარი გარგარი …
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 152 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- შვრიის ფანტელები - 120 გ
- ბანანი - 2 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ
- კეფირი - 250 მლ
- სიმინდის სახამებელი - 2 სუფრის კოვზი
- ვანილინი - დანის წვერზე (ან ვანილის შაქრის პაკეტი)
- დაფქული ჯანჯაფილის ფხვნილი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი - მწიკვი
- სოდა - 0,5 ჩ / კ
როგორ მოვამზადოთ ბანანის შვრიის ნამცხვრები ეტაპობრივად:
1. გაასუფთავეთ ბანანი, გაყავით ხორცი ნაწილებად და მოათავსეთ ღრმა თასში ან ბლენდერის თასში. გააგრძელეთ ანალოგიურად როგორც ხელის ბლენდერით, ასევე სტენდის ბლენდერით.
ამ რეცეპტის ერთ -ერთი უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწიფე ბანანი, რომელიც დაბნელდა და დარბილდა.
2. ბანანი გადააქციეთ გლუვ პიურედ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ გახეხილი ბანანი ჰაერის ზემოქმედებისას სწრაფად ბნელდება, ამიტომ წინასწარ ნუ გაჭრით. ამავე მიზეზით, ყველაფერი გააკეთეთ სწრაფად, რომ შეინარჩუნოთ ბანანის ფერი.
3. ბანანის ნარევს დაუმატეთ შვრიის ფაფა.
რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული მარცვლეული ან მარცვლეული, ასევე რეგულარული ნაგლინი შვრია (მთლიანი ან მყისიერი).
4. აურიეთ შვრიის ფაფა ბანანთან ერთად გლუვ პიურეში. ფანტელები თითქმის უხილავი უნდა იყოს. თქვენ არ გჭირდებათ მათი გახეხვა ბლენდერით, მაგრამ შემდეგ დატოვეთ მზა ცომი 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე ისე, რომ ფანტელები შთანთქავს სითხეს და გახდება უფრო დიდი მოცულობით.
5. დაასხით კეფირი ოთახის ტემპერატურაზე პროდუქტებს და კვლავ აურიეთ. ვინაიდან რეცეპტი იყენებს სოდას, კეფირი უნდა იყოს თბილი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სოდა არ შევა სწორ რეაქციაში ფერმენტირებული რძის გარემოსთან. ამიტომ, წინასწარ ამოიღეთ კეფირი მაცივრიდან ან გააცხელეთ გაზქურაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში.
6. დაუმატეთ გაცრილი სახამებელი საცხობი სოდა, მარილი და ჯანჯაფილის ფხვნილი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ჯანჯაფილის ნაცვლად გემოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაფქული დარიჩინი ან მუსკატის კაკალი.
7. ჩაასხით მცენარეული ზეთი (უმჯობესია მიიღოთ ის დახვეწილი ისე, რომ თესლის არომატმა არ შეუშალოს სხვა ინგრედიენტების გემო). კვლავ მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცომი სქელი არაჟანივით უნდა გამოვიდეს. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ არომატები: შოკოლადის წვეთები, გახეხილი შოკოლადი, ქოქოსი, ხმელი ხილი, დაფქული თხილი, მოცვი, ზოგადად - თქვენი გემოვნებით.მათი დამატების შემდეგ, არ გამოიყენოთ ბლენდერი, არამედ აურიეთ ყველაფერი კოვზით.
8. სუფრის კოვზის გამოყენებით გაანაწილეთ ცომი სილიკონის მაფინის ერთ ნაწილად, შეავსეთ 3/4. სილიკონის ფორმებიდან ადვილად გამოდის საცხობი. მაგრამ თუ თქვენ იღებთ ფორმებს სხვადასხვა მასალისაგან (ფოლადი, კერამიკა, ალუმინი, წებოვანი საფარით), მაშინ ჯერ შეზეთეთ ისინი დახვეწილი მცენარეული ზეთით სამზარეულოს ფუნჯის გამოყენებით. შემდეგ ცომეული არ დაიწვება და ადვილად გამოეყოფა საცხობი კერძიდან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მრავალფუნქციური ქაღალდის ჩანართები, საიდანაც ცომეულიც კარგად გამოეყოფა. ეს ვარიანტი შესანიშნავია სადღესასწაულო მაგიდისთვის.
თუ არ გაქვთ ერთი ზომის ტაფა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ცომეული ერთ დიდ ტაფაში. მაგრამ შემდეგ გამოცხობის დრო გაიზრდება 2 -ჯერ.
9. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე და გამოაცხვეთ შვრიის მაფინები ბანანით 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ნაზი და ოქროსფერი ყავისფერი ან სანამ არ გაშრება. გახვრიტეთ პროდუქტი ხის ჯოხით - მასზე არ უნდა იყოს წებო, თუ ასანთი სველია - შეინახეთ პროდუქტები ღუმელში კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში. გაცივებული მაფინები მოაყარეთ შაქრის პუდრა ან შოკოლადის პასტა.
