ხანგრძლივი და მკაცრი დიდი მარხვის შემდეგ, მოდის ნათელი კვირა - აღდგომა! და ამ დღესასწაულზე თქვენი სტუმრების გასაოცრად, მოამზადეთ ყავა და რძის ჟელე კვერცხი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყავა და რძის ჟელე არის დესერტი ყავის მოყვარულთათვის და ტკბილი მოყვარულებისთვის. მისი მომზადებისთვის გამოიყენება მინიმალური პროდუქტი და მინიმალური შრომა, ხოლო სანახაობრივი დელიკატესი წარმოუდგენლად გემრიელი აღმოჩნდება. და ჟელეს ასეთი ფერადი სახე შეიძლება ქათმის კვერცხის დახმარებით. ისინი მშვენივრად გამოიყურებიან სადღესასწაულო დღესასწაულზე და დაამშვენებენ აღდგომის სუფრას.
თავად ჟელე, ორიგინალური პრეზენტაციის გარდა, აქვს შესანიშნავი გემო და ის მოეწონება არა მხოლოდ ბავშვებს, არამედ მათ მშობლებსაც. გარდა ამისა, ასეთი დელიკატესი ძალიან სასარგებლოა მზარდი სხეულისა და ხანდაზმულთათვის ძვლების წარმოქმნაში. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი მზადდება ჟელატინის საფუძველზე, რომელიც არის პეპტიდების და ცილების ნაზავი, რომელიც მიიღება კოლაგენის ნაწილობრივი ჰიდროლიზით. ეს არის კოლაგენი, რომელიც ადამიანის ორგანიზმის ყველა ცილის თითქმის 1/3 შეადგენს. ის აძლიერებს შემაერთებელ ქსოვილს და უზრუნველყოფს მის ელასტიურობას. ასაკთან ერთად, სხეული აწარმოებს ნაკლებ კოლაგენს, ლიგატები და მყესები ნაკლებად ელასტიურია, სახსრები უფრო მყარია და ნაოჭები იქმნება კანზე. ამიტომ ადამიანებს სჭირდებათ ჟელატინის მოხმარება, რადგან ავსებს კოლაგენის დეფიციტს. ამ ჟელეს გამოყენებისას შეგიძლიათ მიიღოთ არა მხოლოდ სასიამოვნო გემო, არამედ ჯანმრთელობის გარკვეული სარგებელი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 115 კკალ.
- პორცია - 20
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს გაგრილების დრო
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ.
- მყისიერი ან მოხარშული ყავა - 2 ჩ / კ
- ჟელატინი - 45 გ
- დარიჩინის ჯოხი - 1 ც.
- შაქარი - 4 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
ყავის და რძის ჟელე კვერცხების მომზადება
1. ჩაასხით ჟელატინი ჭიქაში.
2. დაასხით 50 მლ მდუღარე წყალი, აურიეთ და დატოვეთ გასქელებისთვის.
3. მოათავსეთ ყავა და შაქარი სხვა კონტეინერში.
4. ჩაასხით მდუღარე წყალი ყავაზე, ჩაყარეთ დარიჩინის ჯოხი მასში და დატოვეთ დასალევად. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ყავა, რომელიც ყავის აპარატში ან სპეციალურ თურკში მზადდება.
5. როდესაც ყავა მწიფდება და ჟელატინი მთლიანად დაიშალა, შეუთავსეთ ეს პროდუქტები თბილ რძეს.
6. კარგად აურიეთ ყავა და რძის ნარევი.
7. ახლა კი გადავიდეთ ყველაზე საინტერესო პროცესზე, ჟელეს დიზაინზე. ამისათვის დაგჭირდებათ ქათმის ჭურვი, რომლის შეგროვებაც ცოტა ხნით დაგჭირდებათ. როდესაც იყენებთ ქათმის კვერცხს, გააკეთეთ პატარა ხვრელი ერთ მხარეს (უფრო ბლაგვი) ისე, რომ მისი შინაარსი გადინდეს. შემდეგ კარგად ჩამოიბანეთ ჭურვი გამდინარე წყლის ქვეშ და მოათავსეთ თეფშზე ქვემოთა ხვრელით ისე, რომ ყველა სითხე იყოს მინა. შემდეგ გააშრეთ და მოათავსეთ ქათმის შესანახ უჯრაში. როდესაც თქვენ გაქვთ საჭირო რაოდენობის ასეთი სათესლე ჯირკვალი, შეგიძლიათ დაიწყოთ დესერტის მომზადება. აიღეთ ჩაის კოვზი ჟელე და დაასხით სათესლე ჯირკვლებზე, რომლებიც იგზავნება გასაცივებლად მაცივარში.
8. როდესაც ჟელე გამკვრივდება, გატეხეთ ნაჭუჭი და დესერტი დადეთ თეფშზე. მორთეთ ქოქოსის ან შოკოლადის ფანტელებით და მიირთვით ჩაი ჩაის დასალევად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რძე-ყავის ჟელე.
[მედია =
