ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი რიაზენკასა და ჟელატინის ჟელეზე: აუცილებელი პროდუქტები და ჟელე მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
გამომცხვარი გამომცხვარი რძის ჟელე კაკაოთი არის უგემრიელესი დესერტი, რომელიც არ შეიცავს ბევრ კალორიას, მაგრამ აქვს მაღალი კვების ღირებულება. მას აქვს ნაყინის გემო და, სიგრილის წყალობით, კარგად ახალისებს.
დესერტის საფუძველია ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე - ფერმენტირებული რძის პროდუქტი კარგი დელიკატური გემოთი. ის ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, აწვდის ორგანიზმს უამრავ საკვებ ნივთიერებას და ეხმარება ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში. რა თქმა უნდა, თუ გსურთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი კეფირით, მაგრამ ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით, შედეგი ბევრად უკეთესი იქნება.
ჩვენ ვიყენებთ ჟელატინს, როგორც გასქელებას ჟელეზე, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით. ადვილია მასთან მუშაობა. ის სწრაფად განქორწინდება და არ იწვევს სიმსივნის წარმოქმნას. ეს პროდუქტი კარგია მთელი სხეულისთვის. ის ასევე ხელს უწყობს შიმშილის სწრაფად დაკმაყოფილებას ჭარბი კვების თავიდან ასაცილებლად.
კაკაოს ფხვნილი მნიშვნელოვანი არომატიზატორია. ეს ხელს უწყობს დესერტის ფერის შეცვლას, რაც მას უფრო მადისაღმძვრელს ხდის და მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს მზა კერძის გემოს და არომატს. მისი კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ უფრო მცირე რაოდენობა ან გამოიყენოთ მსუქანი კაკაოს ფხვნილი, რათა ჟელე ფერმენტირებული გამომცხვარი რძისა და ჟელატინისგან გააკეთოთ. ასევე, ეს ინგრედიენტი შეიძლება შეიცვალოს ან შეურიოთ ვანილის შაქარს.
ბანანი მატებს მცირეოდენი სიტკბოს, აძლიერებს დესერტს და ოდნავ აუმჯობესებს ჟელეს კონსისტენციას.
ქვემოთ მოცემულია ჟელეს რეცეპტი ფერმენტირებული გამომცხვარი რძით, ეტაპობრივი პროცესის ფოტოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 80 კკალზე.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი + 3 საათი გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- რიაზენკა - 400 მლ
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- მწიფე ბანანი - 1 ც.
- ჟელატინი - 15 გ
- წყალი - 50 მლ
- შაქარი - სურვილისამებრ
რიაზენკას ჟელეს ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადება
1. სანამ ჟელე ფერმენტირებული გამომცხვარი რძისაგან კაკაოსთან ერთად მოათავსეთ რძის პროდუქტი ღრმა კონტეინერში. გაცერით კაკაო საცერში და გაგზავნეთ ბანანთან ერთად ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეში. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ დამატკბობელი ამ ეტაპზე.
2. ბლენდერის გამოყენებით ავთქვიფოთ პროდუქტები ისე, რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცემეს მიქსერით ან თუნდაც ჩანგლით, მაგრამ მანამდე ბანანი უნდა დაფქვით დაფქულ კარტოფილში.
3. დაასხით ჟელატინის ფხვნილი წყლით. ჩვენ ვტოვებთ 10 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, მარცვლეული გაიზრდება. ამის შემდეგ, ჩადეთ კონტეინერი წყლის აბაზანაში და დაითხოვეთ ჟელატინი. დაამატეთ მიღებული ხსნარი ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძეში და აურიეთ ძალიან საფუძვლიანად.
4. ლამაზი სათვალეების მომზადება. მზა ჟელეს ფერი მიმზიდველი იქნება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამჭვირვალე მინის ნაწარმი. ჩვენ თანაბრად ვსვამთ თითოეულ კონტეინერში და ვაგზავნით მაცივარში 3 საათის განმავლობაში. ეს დრო საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ თხევადი მასა ჟელე გახდეს.
5. უგემრიელესი, მკვებავი, მაგრამ დაბალკალორიული ჟელე ფერმენტირებული გამომცხვარი რძისა და ჟელატინისგან კაკაოსთან ერთად მზად არის! მიირთვით ცივ დესერტად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. როგორ მოვამზადოთ რიაზენკას ჟელე
2. ჟელე ფერმენტირებული გამომცხვარი რძისგან
