სადღესასწაულო მაგიდასთან სტუმრების გასაოცრად ან ბავშვთა დაბადების დღის გასახარებლად, მოამზადეთ უგემრიელესი დესერტი - ყავა და რძის ჟელე. ეს დელიკატური, ტკბილი და გემრიელი დელიკატესი გულგრილს არ დატოვებს არცერთ მჭამელს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
რძის ჟელე არის მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღი. ამ დესერტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მინიმალური პროდუქტი: რძე, ყავა, შაქარი და ჟელატინი. მიუხედავად იმისა, რომ კრემი და კაკაო შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფუძველი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი სხვადასხვა დანამატები. მაგალითად, დარიჩინი, ჯავზი, ვანილის შაქარი, შოკოლადი, ხილის წვენები ან ხილი.
ეს დესერტი მზადდება ჟელატინის საფუძველზე. ეს არის პროდუქტი, რომელიც შეიცავს ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან ნივთიერებებს, მაგალითად ამინომჟავებს. მათ შორის არის ართრიტის შესანიშნავი პროფილაქტიკური აგენტი (გლიცინი). ეს აუცილებელია დაზიანებული ძვლებისა და ხრტილის აღსადგენად. და რძესთან ერთად, რომელიც შეიცავს კალციუმს, ასეთი ჯანსაღი დესერტის შედეგი და ეფექტი აშკარაა! თუმცა, ჟელატინს აქვს ერთი ნაკლი: როდესაც ის სუფთა ჰაერზე დიდი ხანია, იწყებს დნობას. განსაკუთრებით საშიშია დესერტის მზეზე შენახვა. ეს დელიკატესები დაუყოვნებლივ უნდა მოხმარდეს მაცივრიდან. თუ გსურთ, რომ დესერტი უფრო დიდხანს იდგეს მაგიდაზე, მაშინ ჟელატინის ნაცვლად გამოიყენეთ აგარ-აგარი. ეს პროდუქტი არ დაუშვებს თქვენს დესერტს დნება, თუნდაც მზის პირდაპირ სხივში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 57 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დრო გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ
- ანისი - 1 ვარსკვლავი
- კონიაკი - 30 მლ (ბავშვებისთვის დესერტის მომზადებისას გამორიცხეთ ალკოჰოლი ინგრედიენტების სიიდან)
- ხსნადი ყავა - 1 სუფრის კოვზი (თუ დესერტი მომზადებულია ბავშვთა წვეულებისთვის, გამოიყენეთ ყავის ყავა ან ჩაანაცვლეთ კაკაო)
- ჟელატინი - 11 გ
- ყავისფერი შაქარი - 2-3 სტადიის ან გემოვნებით
- დარიჩინის ჯოხი - 1 ც.
- მიხაკი - 2 კვირტი
- ქინძი - 3 ცალი.
ეტაპობრივად ყავის და რძის ჟელე მომზადება:
1. ჩაასხით ყავა ერთ ჭიქაში, ჩაყარეთ ყველა სანელებელი (ანისი, მიხაკი, ქინძი) და დაუმატეთ დარიჩინის ჯოხი. ჩაასხით ჟელატინის ნახევარი სხვა კონტეინერში. დალიეთ ყავა 200 მლ მდუღარე წყალში, 50 მლ ცხელი წყალი ჟელატინში. დატოვეთ ორივე პროდუქტი ადუღებამდე. თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ მწარმოებლის შეფუთვაზე ჟელატინის ხარშვის კონკრეტული და სრული ინსტრუქცია.
2. ჩაასხით შაქარი ყავის სითხეში და აურიეთ რომ მთლიანად დაიშალოს. თუ გსურთ ჟელე კიდევ უფრო ჯანმრთელი გახადოთ, შაქრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი დამატკბობელი, როგორიცაა თაფლი.
3. როდესაც ყავა ოდნავ გაცივდა, დაასხით კონიაკი და აურიეთ. შემდეგი, დაასხით მოხარშული ჟელატინი და აურიეთ.
4. შეარჩიეთ ჟელე კონტეინერები და ყავის სითხე დაასხით თითოეულში თანაბრად. გააგზავნეთ დესერტი მაცივარში გასაცივებლად.
5. ამასობაში მოამზადეთ რძის ფენა. აადუღეთ რძე, დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ასევე მოხარშეთ დარჩენილი ჟელატინი გამოყენების ინსტრუქციის წაკითხვით.
6. როდესაც ყავის ფენა გაცივდა, დაასხით მას რძის სითხე და ასევე გააგზავნეთ მაცივარში გასაყინავად. სრული გაგრილების შემდეგ, დესერტი შეიძლება მიირთვათ სუფრაზე. გაითვალისწინეთ, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ფენების სისქე და რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რძე-ყავის ჟელე.
[მედია =
