გამხმარი კამა მრავალი სოუსის იდეალური ელემენტია და მდიდარია სასარგებლო თვისებების ფართო სპექტრით, რბილი არომატით, მსუბუქი გემოთი, ავსებს ნებისმიერ კერძს, შერწყმულია მრავალ პროდუქტთან. ისწავლეთ როგორ სწორად გაამშრალოთ ეს ბალახი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ახალი კამა, ზოგი დიასახლისი იყინება, მაგრამ ყველას შეუძლია მისი გაშრობა. გამხმარი კამა არის მარტივი და ხელმისაწვდომი სანელებელი, რომელსაც აქვს ძლიერი ცხარე არომატი. სწორად გაშრობისას ის შეინარჩუნებს C ვიტამინის მესამედს, საკვებ ნივთიერებებს და კაროტინს, ხოლო ბალახის შენახვა შესაძლებელია თითქმის მთელი წლის განმავლობაში. გამხმარი კამა არომატი გაცილებით მდიდარია, ვიდრე ახალი მწვანილი. ამიტომ, იგი დაემატება კერძებს სიფრთხილით მცირე რაოდენობით. მისი მცირე ნაწილი ხელს შეუწყობს კონკრეტული პიკანტური ნოტის და მდიდარი გემოს მიცემას ყველა წვნიანს, ხახვს, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებს. ამისათვის საჭიროა მცირე რაოდენობით გამხმარი მწვანილი - სიტყვასიტყვით pinch.
არ შეიძლება არ აღვნიშნო გამხმარი კამა სარგებელი. ის, როგორც ნებისმიერი მწვანილი, მდიდარია მრავალი ვიტამინითა და მინერალით და ტენიანობის ნაკლებობის გამო, ამ თვისებების კონცენტრაცია იზრდება. მწვანილის ეთერზეთებს აქვთ ბაქტერიციდული და ანტიოქსიდანტური ნივთიერება, ამიტომ რეკომენდებულია მისი გამოყენება გრიპის, გაციებისა და ახალგაზრდობის შესანარჩუნებლად. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ხმელი კამა სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული ჰიპოტონიურ პაციენტებში, ორსულებსა და მეძუძურ ქალებში. ის შეიცავს ნივთიერებას, რომელიც ამცირებს წნევას. კამა ასევე აქვს ძლიერი შარდმდენი მოქმედება, ამიტომ ქვებისა და თირკმლის უკმარისობის მქონე ადამიანებს არ არის რეკომენდებული მისი დიდი რაოდენობით მოხმარება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 40 კკალ.
- მომსახურება - ნებისმიერი
- სამზარეულო დრო - 15 წუთი მოსამზადებელი სამუშაოები პლუს გაშრობის დრო
შემადგენლობა:
კამა - ნებისმიერი რაოდენობა
გამხმარი კამა დამზადების ეტაპობრივი რეცეპტი:
1. მოათავსეთ კამა საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ გადაიტანეთ სუფთა და მშრალ პირსახოცზე ან ქაღალდზე და გაშრეთ ტენიანობისგან.
2. შეაგროვეთ ნემსის მსგავსი ფოთლები პატარა ღეროებთან ერთად. ასევე შესაძლებელია დიდი ღეროების გაშრობა. მაგრამ ეს ცალკე უნდა გაკეთდეს (სხვა საცხობ ფირფიტაზე), რადგან ფოთლების გაშრობას უფრო მეტი დრო სჭირდება.
3. გაანაწილეთ მწვანილი საცხობ ფირფიტაზე და განათავსეთ ღუმელში 1-2 საათის განმავლობაში 80 გრადუსზე. ამავდროულად, პალატის კარი გაახურეთ ისე, რომ ორთქლი გაქრეს და რამოდენიმეჯერ გადააბრუნეთ კამა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააშროთ იგი რამდენიმე დღის განმავლობაში მშრალ ოთახში, მაგალითად, კაბინეტის ანტრისოლზე ან აივანზე, მაგრამ დარწმუნდით, რომ ის არ მოხვდება მზის პირდაპირ სხივზე. ამ შემთხვევაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მწვანეებიც გადააქციოთ.
4. გაშრობის შემდეგ კამა რამდენჯერმე შემცირდება და შეიძენს მუქ მწვანე ფერს. მოათავსეთ მშრალი სარეველა დაფარულ კონტეინერში. თუ სინათლეში ინახავთ, აიღეთ გაუმჭვირვალე კონტეინერი. შეინახეთ გამხმარი კამა მშრალ ადგილას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააშროთ კამა მაღალი ხარისხით.
