მოხარშული კრევეტები შესანიშნავი საჭმელია არა მხოლოდ ლუდისთვის, არამედ როგორც სალათებისა და საჭმლის ერთ -ერთი ინგრედიენტი. თუმცა, ყველამ არ იცის როგორ სწორად მოამზადოს ისინი სახლში. სწორედ ასეთი ადამიანებისთვის იქნება საინტერესო ეს სტატია ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
კრევეტების მომზადება საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ჯერ კიდევ არსებობს რამდენიმე ნიუანსი, რომელიც შეიძლება წარმოიშვას ახალბედა მზარეულებისგან. ზოგიერთი დახვეწილობის ცოდნით, მოხარშული shrimp გახდება სურნელოვანი, ნაზი და ოდნავ ტკბილი საოცარი გემოთი. ისინი კარგად ერწყმის ლუდს და შესაფერისია სხვა კერძებისთვის.
კიბოსნაირები ყველაზე ხშირად იყიდება მოხარშული გაყინული ფორმით. რა თქმა უნდა, უმჯობესია ავირჩიოთ დიდი მოლუსკები, რომლებსაც "სამეფო" ეწოდება. მაგრამ ნებისმიერი სხვა სახის ზღვის პროდუქტი გამოდგება. მაგალითად, ჩვენს ქვეყანაში, ყველაზე ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ კრევეტები მაღაზიების თაროებზე, რომელთა ეტიკეტზე ნათქვამია "70/90" ან "90/120" (ჭურვის სავარაუდო რაოდენობა 1 კგ -ზე). ეს არის საშუალო ზომის კიბოსნაირნი, რომლებიც კარგად ადუღებენ და არ ხდებიან "რეზინისებრი". უფრო დიდი კრევეტები უფრო შესაფერისია სოიოს სოუსით შესაწვავად, რადგან ისინი არ არიან ისეთი გემრიელი, როდესაც მოხარშული. ასევე, კრევეტების არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ მაჩვენებლებს.
- რაც უფრო ახალია ზღვის პროდუქტები, მით უფრო გემრიელია.
- ახალი shrimp ნათელი ვარდისფერი ფერი. ისინი ბნელდება, როდესაც ისინი დიდხანს იწვებიან მაცივარში.
- კეთილსინდისიერი მწარმოებელი ყოველთვის დატოვებს თავის კონტაქტებს ქარხნის შეფუთვაზე.
- თუ ჩანთაში ყინულია, მაშინ ჭურვი ადრე იყო გალღობილი.
ასევე იხილეთ როგორ მოხარშოთ შემწვარი კრევეტები ჭურჭელში ტაფაში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 102 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- მოხარშული გაყინული კრევეტები - 1 კგ
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- კამა - პატარა მტევანი
- მარილი - 1 სუფრის კოვზი
ეტაპობრივად მოხარშული shrimp ერთად კამა, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით სასმელი წყალი ქვაბში, დაადეთ დაფნის ფოთოლი და დადგით გაზქურაზე, რომ გაცხელდეს.
2. როდესაც წყალი აღწევს ტემპერატურას თითქმის 50 გრადუსამდე, ჩაყარეთ კამა. ეს რეცეპტი იყენებს გაყინულ მწვანილს. თქვენ არ გჭირდებათ მისი გაყინვა, პირდაპირ ტაფაში ჩასმა. გარეცხეთ და დაჭერით ახალი კამა, ან დატოვეთ ყლორტები ხელუხლებელი, თუ არ გსურთ მწვანე ნაწილაკები მზა კრევეტებზე.
3. შემდეგ ქვაბში დაამატეთ მარილი.
4. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე.
5. ჩაყარეთ გაყინული კრევეტები ქვაბში. თქვენ ჯერ არ გჭირდებათ მათი გალღობა.
6. მიიყვანეთ კრევეტები თითქმის ადუღებამდე და როგორც კი დაინახავთ ადუღების პირველ ნიშნებს, გამორთეთ გაზქურა. დატოვეთ კამაში მოხარშული კრევეტები ქვაბში 5-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოიყენეთ დაჭრილი კოვზი, რომ ამოიღოთ ისინი ტაფაზე. მოხარშულ-გაყინულ კრევეტებს გაყინვამდე უკვე ჩაუტარდათ გარკვეული სითბური დამუშავება და დიდხანს ადუღება არ ჭირდებათ.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მოხარშული კრევეტები.
