ზამთრისთვის უგემრიელესი კომპოტის მოსამზადებლად გამოიყენეთ კენკრისა და ხილის განსხვავებული კომბინაცია. მაგალითად, აიღეთ ალუბალი, შავი მოცხარი და მიიღეთ შესანიშნავი კომბინაცია კომპოტში.
ალუბალი და შავი მოცხარი კომპოტის შესანიშნავი კომბინაციაა - მჟავე -ტკბილი გემო ბევრის გემო უნდა იყოს. ზამთრისთვის ასეთი კომპოტის მომზადება არ იქნება რთული. თქვენ დაგჭირდებათ კენკრა, ქილები, წყალი და შაქარი. ბანკებს არ სჭირდებათ სტერილიზაცია ცალკე, რაც მნიშვნელოვნად ამარტივებს პროცესს. ამიტომ, ასეთი ცარიელი საკმაოდ პოპულარულია. აბა, მზად ხარ?
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 10 კკალ.
- პორცია - 3 ქილა 1 ლიტრი
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- წყალი - 2, 5-2, 7 ლ
- შაქარი გემოვნებით
- შავი მოცხარი - 200 გ
- ალუბალი - 300 გ
ალუბლის და შავი მოცხარის კომპოტის ეტაპობრივი მომზადება
პირველი ნაბიჯი, რა თქმა უნდა, არის ქილაების მომზადება კონსერვაციისთვის. მიიღეთ კონტეინერები თქვენთვის მოსახერხებელი მოცულობით - 1 -დან 3 ლიტრამდე. ჩემთვის ყველაზე მოსახერხებელი მოცულობაა 1.5 ლიტრი. ჩამოიბანეთ ქილები საცხობი სოდათ და კარგად ჩამოიბანეთ. დაალაგეთ შავი მოცხარის კენკრა ნამსხვრევებიდან - ყლორტები, ფოთლები შეიძლება წააწყდეთ მათ. ალუბალიდან ამოიღეთ ყუნწები. ჩამოიბანეთ ყველაფერი წყლის ქვეშ.
მოათავსეთ მოცხარი და ალუბალი თითოეულ ქილაში.
დაასხით მდუღარე წყალი კენკრაზე ზემოდან.
დატოვე ქილები 15-20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ისინი გაცივდება მისაღებ ტემპერატურაზე, როდესაც მათი მიღება შესაძლებელია დამწვრობის შიშის გარეშე. გარდა ამისა, ეს შევსება ახდენს კენკრისა და ქილების სტერილიზაციას, რაც დაზოგავს თქვენს დროს (არ არის საჭირო ქილების სტერილიზაცია ცალკე).
ჩვენ ვსვამთ წყალს ქილადან ტაფაში სპეციალური სახურავის გამოყენებით ხვრელებით. დაუმატეთ შაქარი გადაწურულ კომპოტს გემოვნებით. ძნელი სათქმელია, რამდენი შაქარია საჭირო. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე და თავად კენკრის სიტკბოზე. ასე რომ, უბრალოდ დააგემოვნეთ კომპოტი. გადმოდგით სითხე ადუღებამდე, შეავსეთ ქილები და დაუყოვნებლივ დახურეთ ისინი სტერილიზებული ხუფებით. იმისათვის, რომ არ მოხარშოთ ხუფები, გაწურეთ ისინი ალკოჰოლით (უბრალოდ მანამდე კარგად ჩამოიბანეთ).
მზა კომპოტი მთლიანად გაცივდით. არ არის აუცილებელი შეფუთვა.
ასეთი სიმდიდრით არცერთი ზამთარი არ არის საშინელი.
