ზამთრისთვის ალუბლის უგემრიელესი კომპოტი დაგეხმარებათ ზაფხულის სითბოს შენარჩუნებაში. რეცეპტი ეტაპობრივად ფოტოებით ყველას, ვისაც სურს.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტები
ალუბალი, ტკბილი და არომატული, მიჰყვება მარწყვს. და თუ ჩვენ უკვე შევძელით მარწყვის კომპოტის დახურვა, ახლა ალუბლის დროა. რა თქმა უნდა, უმჯობესია მიიღოთ ვიტამინები ახალი ხილიდან, მაგრამ არ უნდა უგულებელყოთ ზამთრისთვის მზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, ტკბილი და სურნელოვანი ალუბლის კომპოტი გაახარებს ზამთრის საღამოებს.
ალუბლის კომპოტის მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. ჩვენ შემოგთავაზებთ უმარტივეს და ყველაზე ეფექტურს არა მხოლოდ ბიუჯეტის, არამედ დროის თვალსაზრისით. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ დახუროთ 10 ქილა და არ შეამჩნიოთ როგორ აკეთებთ ამას. მთავარია მდუღარე წყლის დიდი კონტეინერის პოვნა.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 47 კკალ.
- პორცია - 2 ქილა
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- წყალი - 2–2, 5 ლიტრი
- ტკბილი ალუბალი - 800 გ
- შაქარი - 200-300 გ
- პიტნა - 1-2 ყლორტი
ზამთრისთვის კომპოტის ეტაპობრივი მომზადება ალუბლისგან თესლით
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებისთვის არ არის საჭირო ქილების სტერილიზაცია. კარგად ჩამოიბანეთ ისინი სოდაში და შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ჩაასხით ალუბალი წყლით დიდ თასში. გავაჩეროთ 20-30 წუთი. თუ არ ხართ დარწმუნებული ალუბლებში ჭიების არარსებობის შესახებ, დაამატეთ 1 ს.კ. ლ მარილი ყოველ ლიტრ წყალზე. 20 წუთის შემდეგ ყველა მავნებელი გამოჩნდება და თქვენ მხოლოდ ნაყოფის ჩამობანება მოგიწევთ. ალუბალი არ შთანთქავს მარილს, არც ერთ გრამს.
ახლა ჩვენ ვალაგებთ ალუბალს, ამოვიღებთ ყუნწს. ჩვენ ასევე განვათავსოთ ყველა გაფუჭებული კენკრა განზე.
ჩვენ ალუბალს ვასხამთ ქილებში, ვამატებთ პიტნის ფოთლებს.
შეავსეთ ქილებში მდუღარე წყალი ძალიან ზემოდან.
ჩვენ დავტოვებთ ქილებში 15 წუთის განმავლობაში, დაფარავს სახურავს. ამის შემდეგ, ჩვენ ვასხამთ წყალს ქვაბში და ვამატებთ მას შაქარს გემოვნებით. სიროფი უნდა იყოს ოდნავ შაქრიანი.
სიროფი მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეავსეთ ქილები. ჩვენ დაუყოვნებლივ გავფართოვოთ ისინი ხუფებით, რომლებიც ადრე იყო სტერილიზებული მდუღარე წყალში.
მას შემდეგ, რაც ქილა მთლიანად გაცივდა, ჩვენ მათ გადავიტანთ სარდაფში ან კარადაში. არ არის რეკომენდებული სამუშაო ნაწილის შენახვა კომპოტის სახით თესლით ორ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
ალუბლის კომპოტი ზამთრისთვის პიტნით
