ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, რომელშიც მზადდება ახალი ბოსტნეულის სალათი სელის თესლით და სეზამის თესლით სახლში. კვების ღირებულება, კალორიული შემცველობა და ვიდეო რეცეპტი.
ეს არის წლის შესანიშნავი დრო, როდესაც ახალი მწვანილი და ბოსტნეული უხვად იყიდება. ახლა კი, უფრო მეტად, ვიდრე ოდესმე, მსურს მივიღო ვიტამინების მაქსიმალური რაოდენობა. სხეული ფაქტიურად ითხოვს და ხელები თავად აღწევს ბოსტნეულისკენ. ამიტომ, ზაფხული არის დრო, როდესაც აუცილებელია ვიტამინის სალათების მომზადება. რა თქმა უნდა, თითოეული დიასახლისი მალავს საიდუმლოებას ხელმოწერის რეცეპტის დამზადების შესახებ. ამ მიმოხილვაში მე გეტყვით ასეთი გემრიელი და ჯანსაღი ახალი ბოსტნეულის სალათის ერთ ვერსიას სელის თესლით და სეზამის თესლით. ასეთი ნათელი კერძი შესანიშნავად დაამშვენებს მაგიდას.
სალათი არის გემრიელი, წვნიანი და არომატული. ყველა ბოსტნეული ახალია და შეფუთულია ვიტამინებით. და მათ ეფექტს აძლიერებს სელის და სეზამის თესლი, რომლებიც მდიდარია თანაბრად სასარგებლო ვიტამინებით. თესლი ცვლის ნაცნობი სალათის გემოს, რაც მას განსაკუთრებულს ხდის. კომპლექსში ვიღებთ ნამდვილ ვიტამინის ელექსირს. მისი ღირებულება ხელმისაწვდომია, ინგრედიენტების ნაკრები მცირეა, ხოლო სამზარეულოზე დახარჯული დრო მაქსიმუმ რამდენიმე წუთია. სალათი არანაირ ზიანს არ აყენებს ფიგურას, ასე რომ მისი ჭამა შესაძლებელია ლანჩზე და სადილზე. ამიტომ, თუ თქვენს კულინარიულ ყულაბას აკლია სწრაფი და ჯანსაღი რეცეპტები, მაშინ გაითვალისწინეთ ეს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 52 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო - 250 გ
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- ვაშლი - 1 ც.
- მარცვლეული ფრანგული მდოგვი - 1 ჩ / კ
- ახალი კიტრი - 1 ცალი.
- სელის თესლი - 1 ჩ / კ
- მარილი - 0,5 ჩ / კ ან გემოვნებით
- სეზამის თესლი - 1 ჩ / კ
- მწვანე ხახვი - 3-4 ბუმბული
ეტაპობრივად ახალი ბოსტნეულის სალათის მომზადება სელის თესლით და სეზამის თესლით:
1. გარეცხეთ თეთრი კომბოსტო და ამოიღეთ ზედა ფოთლები. ისინი, როგორც წესი, გაფუჭებული და გაწურულია. კომბოსტოს თავიდან მკვეთრი დანით დაჭერით საჭირო ნაწილი და წვრილად დაჭერით ზოლებად. სალათი უფრო წვნიანი რომ გახადოთ, კომბოსტო მსუბუქად მოაყარეთ მარილით და ხელებით რამდენჯერმე დააქუცმაცეთ. მან წვენი შემოუშვა და სალათი ბევრად გემრიელი და წვნიანი იქნება. დაჭრილი კომბოსტო გაგზავნეთ ღრმა სალათის თასში.
2. გარეცხეთ კიტრი და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ბოლოები გაწყვიტეთ ორივე მხრიდან და დაჭერით თხელ მეოთხედებად რგოლებად ან ნახევარ რგოლებად, დაახლოებით 3 მმ სისქით. გაგზავნეთ კიტრი სალათის თასში.
3. ჩამოიბანეთ ვაშლი ცივი წყლით და გააშრეთ პირსახოცით. გამოიყენეთ სპეციალური დანა, რომ ამოიღოთ ბირთვი თესლით. ხილი დაჭერით საშუალო ზომის ზოლებად ან კუბებად (თქვენი გემოვნებით) და გააგზავნეთ თასში ბოსტნეულით. ვაშლს არ სჭირდება კანი, თუ მჟავე ჯიშს არ იყენებთ. მაშინ სჯობს კანი გააცალოთ. ამავე მიზეზით, მე გირჩევთ გამოიყენოთ ტკბილი და მჟავე ვაშლი სალათისთვის.
4. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და წვრილად დაჭერით. დაამატეთ იგი თასში ყველა საკვებით.
თუ სასურველია, დაამატეთ რაიმე ახალი მწვანე ბალახი კერძს: კამა, ოხრახუში, კილანტრო, არგულა, რეჰანი.
5. დაამატეთ სელის და სეზამის მარცვლები ბოსტნეულს. შეცვალეთ მათი რაოდენობა თქვენი სურვილისამებრ. მე მივიღე ჩაის კოვზი სლაიდთან ერთად. მე არ ვშრობ თესლს, ამიტომ ისინი უკეთესად არიან გაჯერებული ზეთით და კარგად შეავსებენ ბოსტნეულს. მაგრამ სხვა რამ უფრო მნიშვნელოვანია, შემწვარი სახით, რა თქმა უნდა, ისინი უფრო გემრიელია, მაგრამ სითბოს დამუშავების დროს ისინი კარგავენ სასარგებლო თვისებების 95% -მდე.
სელის თესლი ასევე შეიძლება დაფქული იყოს ფხვნილად ყავის საფქვავში და ამით დაემატოს არა მხოლოდ სალათებს, არამედ ცომეულს, მარცვლეულს ან იოგურტს. ფხვნილი თესლი სწრაფად ჟანგავს, ამიტომ გამოიყენეთ მხოლოდ ახლად დაფქული თესლი.
შემდეგ დაამატეთ მარცვლეულის მდოგვი სალათს, ეს მისცემს კერძს მსუბუქ სიმკვეთრეს და პიკანტურობას.თუ არ გაქვთ, გამოიყენეთ მდოგვის პასტა. მაგრამ სალათის დამატება განსხვავებული უნდა იყოს. პირველ რიგში, პატარა კონტეინერში, შეურიეთ მცენარეული ზეთი მდოგვის პასტასთან და აურიეთ საკვები ჩანგლით, სანამ არ გახდება გლუვი. სეზონი სალათი მიღებული სოუსით.
6. დაასხით ახალი ბოსტნეულის სალათი სელის თესლით და სეზამის თესლით, დაასხით მცენარეული ზეთი (სასურველია სურნელოვანი) და აურიეთ. მიირთვით პირდაპირ მაგიდასთან. ასეთი კერძი არ არის მომზადებული ადრე და მომავალი გამოყენებისთვის.
