ნიორი მახინჯია დიდი რაოდენობით? არ იცით როგორ შეინახოთ ზამთრის გრძელი თვეების განმავლობაში? მე ვთავაზობ ვისაუბრო იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ გამხმარი ნიორი სახლში ზამთრისთვის, რათა მისი შენახვა მოხდეს შემდეგ სეზონამდე. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ნიორი ცნობილია როგორც არომატული და ქონდარი სანელებელი, რომელიც კერძებს განსაკუთრებულ გემოს და სუნს აძლევს. ის ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით, ამიტომ აქტიურად გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში. ბევრი დიასახლისი იყენებს მას მომზადებისთვის, უმატებს მას სალათებს, ხორცის ხორცს და სხვა კერძებს. მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ ზამთრისთვის ნივრის მომზადება შეგიძლიათ მიხაკის გაშლით. ამავე დროს, მათში შენარჩუნდება ყველა სამკურნალო ნივთიერება.
რასაკვირველია, მზა ნივრის სუნელის ყიდვა ახლა პრობლემა არ არის, მაგრამ უმჯობესია თავად მოამზადოთ იგი სახლში. ასეთი ცარიელი არ შეედრება მაღაზიის პროდუქტებს. შეგიძლიათ ნიორი გაამშრალოთ მთელი თავით, კბილით, დაჭრილი და დაგრეხილი. ნებისმიერი ჯიშის ნიორი შესაფერისია საშრობი.
მზა გამხმარი პროდუქტი კარგად ინახება დეჰიდრატირებული ფორმით და დამოუკიდებლად გამოიყენება სუპების, ძეხვეულის, მწნილის და მარილის დასამზადებლად. ის ინახება ჩიპებისა და ფხვნილის სახით. ბოსტნეულის სანელებლები, სოუსები და სანელებლები მზადდება მასთან ერთად. როდესაც დაემატება კერძებს, ეს არომატული ბოსტნეული დაამატებს გემოს და მადას. გამხმარი ბოსტნეულის თავისებურება სწორედ ალიცინის ბუნებრივი ესტერიდან წარმოქმნილი არომატია, რომელსაც გააჩნია ანტიოქსიდანტური და ანტისეპტიკური თვისებები. ასეთი მომზადება დაამატებს მენიუს მრავალფეროვნებას და საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ წარმოუდგენლად დახვეწილი გემოთი.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ნიორი ხახვთან ერთად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 486 კკალ.
- პორცია - პროდუქტი შრება 2-3 ჯერ
- სამზარეულოს დრო - 5 საათი
შემადგენლობა:
ნიორი - ნებისმიერი რაოდენობით
ზამთრისთვის გამხმარი ნივრის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ ნიორი. ამისათვის ნივრის თავი პალმით დაჭერით ისე, რომ ის დაიმსხვრა ხახვში. მიხაკიდან ნაჭუჭების ადვილად მოსაშორებლად, დაჭერით დანის მხარე მიხაკზე, სანამ წვენი არ გათავისუფლდება.
2. დაჭრილი ნიორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
3. მოათავსეთ ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც მოთავსებულია წინასწარ გახურებულ ღუმელში 50 ° C- მდე და გააშრეთ ნიორი ზამთრისთვის 5 საათის განმავლობაში. ამავდროულად, პერიოდულად აურიეთ ისე, რომ თანაბრად გაშრეს.
შეგიძლიათ გააკეთოთ ნივრის ფხვნილი მზა გამხმარი ნივრისგან. ამისათვის რამდენჯერმე გაიარეთ იგი საფქვავის დანართში ხორცის საფქვავში ან გამოიყენეთ ყავის საფქვავი. გამხმარი კუბურები გახდება ფხვნილი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამხმარი ნიორი.
