რეცეპტი სამზარეულო კიტრი ზამთრის საკუთარი წვენი წითელი და შავი წიწაკა.
ეს რეცეპტი ძალიან ცხარე მოყვარულებს მოეწონება, რადგან მას ემატება დაფქული წითელი და შავი წიწაკა. სამზარეულო არ არის რთული. ეს ნაწილი გამოიღებს 4 ერთლიტრიან ქილას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 15 კკალ.
- პორცია - 4 ლ
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- კიტრი (საშუალო ან პატარა) - 4 კგ
- შაქარი - 1 ჭიქა
- ძმარი - 1 ჭიქა
- მზესუმზირის ზეთი - 1 ჭიქა
- მარილი - 3 სტადიის. ლ
- მდოგვის ფხვნილი - 2 სტადიის ლ
- ნიორი (დაფქული) - 3 ს.კ. ლ
- შავი პილპილი - 2 სტადიის ლ
- წითელი წიწაკა - 1 სტადიის ლ
ცხელი კიტრის მომზადება:
1. გარეცხეთ კიტრი, გაჭერით ნახევარი სანტიმეტრი ორივე მხრიდან და გაჭერით ოთხ ნაწილად (მათი ზომის მიხედვით).
2. სამი სუფრის კოვზი ნიორი არის დაახლოებით 2 თავი.
3. დაფარეთ კიტრი ინგრედიენტებით.
4. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 4 საათი ისე, რომ კიტრმა წვენი დაიწყოს.
5. ოთხი საათის შემდეგ კვლავ კარგად აურიეთ ცხელი კიტრი და ჩაალაგეთ ქილებში. ბანკები სტერილიზაციისთვის უნდა ჩადოთ ქვაბში წყალში: მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. დახურვის წინ ასევე გაასტერილეთ ხუფები.
ძალიან ცხარე კიტრი ზამთრისთვის მზადაა, კარგი მადა!
