სურნელოვანი და გემრიელი მანანა ვაშლით არის მშვენიერი მყისიერი დესერტი. მისი მომზადება ადვილია, აღმოჩნდება ზღაპრულად გემრიელი და შეგიძლიათ მიირთვათ არა მხოლოდ ოჯახის ჩაის წვეულებაზე, არამედ სტუმრებისთვის სადღესასწაულო მაგიდაზე.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სამზარეულოში ღვეზელების დამზადების უამრავი ვარიანტი არსებობს. ვინაიდან ეს არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვები ჩვენს ქვეყანაში. და თუ თქვენ ჯერ კიდევ არ იცნობთ მანნიკების დამზადების რეცეპტს, მაშინ ეს რეცეპტი მშვენიერი დასაწყისი იქნება კულინარიული შემოქმედებისთვის. თქვენ დაეუფლებით სტანდარტულ რეცეპტს, რომელიც მომავალში შეიძლება შეიცვალოს და მოერგოს თქვენს გემოვნებას და შეღავათებს.
ეს რეცეპტი განიხილავს მანანის მომზადებას ვაშლით, კეფირით და თაფლით. ვეთანხმები, ეს საკმაოდ მადისაღმძვრელად ჟღერს! რა თქმა უნდა, მანანის ამ ვერსიას არ შეიძლება კლასიკური ვუწოდოთ, მაგრამ ის საკმაოდ პოპულარულია, რადგან ტორტი ამ რეცეპტის მიხედვით აღმოჩნდება ზღაპრულად გემრიელი. რეცეპტის კლასიკური ვერსიის შესაქმნელად, თქვენ უნდა გამორიცხოთ ვაშლი და ჩაანაცვლოთ თაფლი შაქრით. ასევე, ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ ნებისმიერი სხვა შემავსებელი მოათავსოთ, როგორიცაა გოგრა, ალუბალი, დარიჩინი, ზოგადად, შეგიძლიათ მოათავსოთ რაც თქვენს გულს სურს. ვინაიდან ამ მშვენიერი და ნაზი სემოლინას ტორტის საკმაოდ ბევრი სახეობა არსებობს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 227 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი ცომის მომზადებისთვის, 20 წუთი სემოლინის შეშუპებისთვის, 40 წუთი გამოცხობისთვის
შემადგენლობა:
- სემოლინა - 150 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- კარაქი - 50 გ
- კეფირი - 150 მლ
- საცხობი სოდა - 1 ჩ / კ
- ვაშლი - 1 ც.
- თაფლი - 1-2 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- წყალი - ორთქლის აბაზანისთვის
- სუფრის ძმარი 9% - სოდა ჩაქრობისთვის
- მარილი - მწიკვი
მანანის მომზადება ვაშლით
1. ჩაყარეთ სემოლინა თასში ცომის დასალევად და დაასხით კეფირი.
2. აურიეთ მარცვლეული ისე, რომ იგი მთლიანად გაჯერებული იყოს კეფირით.
3. მოათავსეთ კარაქი თასში და მოათავსეთ წყლის თასზე. კონტეინერი ზეთით არ უნდა შეეხოს სითხეს. დააყენეთ ასეთი სტრუქტურა ცეცხლზე და გაადნეთ კარაქი ორთქლის აბაზანაში. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე.
4. ჩაასხით გამდნარი კარაქი თასში სემოლინით.
5. აურიეთ კარაქი და დატოვეთ ცომი ცოტა ხნით, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, რომ მარცვლეული ადიდებოდეს.
6. ათქვიფეთ კვერცხი მიქსერით სამჯერ, სანამ არ გახდება ფუმფულა ჰაეროვანი ქაფი.
7. ჩაასხით კვერცხის მასა ცომში.
8. აურიეთ საკვები, დაამატეთ მარილი და თაფლი, რომელიც ასევე აურიეთ. დააგემოვნეთ საკვები და დაამატეთ მეტი თაფლი საჭიროებისამებრ.
9. ჩაასხით საცხობი სოდა ჩაის კოვზში და ჩააქრეთ ძმრით. ის მაშინვე ქაფდება და დაასხით ეს მასა ცომის თასში.
10. გააცალეთ ვაშლი, გააცალეთ თესლი და დაჭერით კუბებად ან გახეხეთ. გაგზავნეთ ისინი ცომის თასში.
11. შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით და მოაყარეთ სემოლინა ისე, რომ პროდუქტი არ დაიწვას. გაანაწილეთ ცომი თანაბარ ფენაში.
12. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გამოაგზავნეთ ნამცხვარი ღუმელის ქვედა დონეზე 35-40 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით, თუ გამოვა მშრალი - ნამცხვარი მზად არის, სველი - გააჩერეთ.
13. მზა ცომეული მთლიანად გაგრილდება, შემდეგ ამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მიირთვით ჩაისთვის. თუ გსურთ, რომ ტორტი სადღესასწაულო გახადოთ, შეგიძლიათ დაფაროთ იგი შოკოლადის კრემით ან წაისვით ცილის კრემით. მოამზადეთ უგემრიელესი და მარტივი დესერტები, ექსპერიმენტი გაუკეთეთ სხვადასხვა ფითხებს და გაახარეთ საკუთარი თავი და თქვენი ოჯახი ასეთი მშვენიერი დელიკატესით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ მანანა კეფირზე ვაშლით.
