რა შეიძლება იყოს უფრო მარტივი და გემრიელი, ვიდრე ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ბარძაყები. ეს რეცეპტი არის სახლის სამზარეულოს მოყვარულთათვის და ბავშვობიდან ნაცნობი გემოვნებით.
ქათამს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ სამზარეულოს დედოფალი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალი მადის, პირველი და მეორე კერძების მოსამზადებლად. თუ არ გააკეთებენ მისგან დესერტს! ამ პროდუქტის ხელმისაწვდომობა, ისევე როგორც მისი სითბოს დამუშავებისათვის საკმარისი მოკლე დრო, ხდის ქათამს დიასახლისებს შორის. რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ გავაცოცხლებთ, არის ღუმელში გამომცხვარი ქათმის ბარძაყები. ეს არის ზუსტად ის კერძი, რომელიც იპყრობს თავისი სიმარტივით და დარტყმავს ადგილზე თავისი არაჩვეულებრივი გემოთი და ჯადოსნური არომატი აიძულებს ოჯახის ყველა წევრს სამზარეულოში შევიდეს მანამ, სანამ თქვენ მზად არ იქნებით მათ მაგიდასთან დასაძახებლად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 65, 36 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყები - 2 ცალი.
- მაიონეზი - 1-2 სტადიის. ლ
- ნიორი - 2-3 კბილი
- მარილი, წიწაკა, არომატული მწვანილი - გემოვნებით
- Მცენარეული ზეთი
- კარტოფილი გვერდითი კერძისთვის.
ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი გამომცხვარი ქათმის ბარძაყებისთვის ფოტოთი
1. ქათმის ბარძაყები კარგად გარეცხეთ. გააშრეთ ხორცი პირსახოცით, გაწურეთ მარილით ყველა მხრიდან და მოაყარეთ წიწაკა და მწვანილის ნარევი. დატოვე მარინირება 10-15 წუთის განმავლობაში.
2. გაიარეთ 2-3 პატარა კბილი ნიორი პრესაში, შეურიეთ მაიონეზს და აურიეთ.
3. ქათმის ბარძაყებს ნიორი მაიონეზი მოაყარეთ ყველა მხრიდან და ჩადეთ კერძი, რომელშიც ჩვენ გამოვაცხობთ.
4. 40 წუთის განმავლობაში ჩვენ ვაცხობთ ღუმელში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. ჩვენ ვამოწმებთ ხორცის მზადყოფნას ხის შამფურით. სითხე, რომელიც გამოირჩევა ხორცისგან, გეტყვით კერძის მზადყოფნის შესახებ: გამჭვირვალე წვენი - შეგიძლიათ ამოიღოთ ქათამი, მუქი ვარდისფერი - უმი, ნება მიეცით კიდევ ოფლიანდეს.
5. სანამ ბარძაყები ხარშება, დროა გავუმკლავდეთ გვერდით კერძს. ქათამი და კარტოფილი კლასიკურია. ჩემი ტუბერები, სუფთა, დაჭრილი საშუალო ნაჭრებად. მოხარშეთ მარილიან წყალში. გადაწურეთ და ჩაყარეთ ცხიმი, რომელიც დარჩა ქათმის მოხარშვის შემდეგ, ცდილობთ დაფაროთ კარტოფილი მასზე ყველა მხრიდან.
6. რჩება სუფრის გაშლა და თქვენ არავისთან დარეკვა არ გჭირდებათ - ყველა დიდი ხანია დუღს სამზარეულოში. Და შენ?
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები
1. როგორ მოვამზადოთ ქათმის ბარძაყები ღუმელში:
2. ქათმის ბარძაყები ტკბილ მარინადში:
