საჭმლის კანაფე წითელი თევზით შამფურზე არის სადღესასწაულო და ბუფეტის მაგიდის მადის აღმნიშვნელი რეცეპტი.
შინაარსი:
- რა არის კანაპე და როგორ მოვამზადოთ იგი
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
თუ დაიღალეთ საზეიმო სუფრაზე მასთან ერთად დაჭრილი წითელი თევზის ან სენდვიჩების მომზადებით, მაშინ გამოიყენეთ ეს კანაპეს რეცეპტი და მიირთვით უგემრიელესი თევზი შამფურზე.
რა არის კანაპე და როგორ მოვამზადოთ იგი?
კანაპეები - პატარა სენდვიჩები მზადდება სხვადასხვა ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ემთხვევა გემოვნებას, რომლებიც ერთმანეთის მიყოლებით არის მიბმული ხის შამფურზე. ასეთი მინი-სენდვიჩების მომზადებისას კულინარიული წარმოსახვის ფართო ველი იხსნება. რადგან პროდუქციის არჩევანი უბრალოდ შეუზღუდავია. ეს შეიძლება იყოს ყველი, ხორცი, თევზი, კრევეტები, ზეთისხილი, ავოკადო, კიტრი, პომიდორი და ა. ასევე არსებობს ხილი და კანაპეები კომბინირებული არომატით, როგორიცაა ყველი და ყურძენი, ნესვი და ხორცი, თევზი და ვაშლი.
კანაპეების საფუძველი შეიძლება იყოს კრუტონები, პურის პატარა ნაჭრები ან ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი. კანაპეების პროდუქტები იჭრება იმავე ფორმაში და მონაცვლეობით იდება პატარა ჯოხზე (შამფურზე).
ასეთი საჭმლის ყველა რეცეპტი არც თუ ისე მნიშვნელოვანია, რადგან პროდუქტები შეიძლება შეიცვალოს იმით, რაც მოგწონთ ან ხელმისაწვდომია მაცივარში. ასევე მნიშვნელოვანია არ დაივიწყოთ მადის ლამაზად გაფორმება.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 130 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი წითელი თევზი - 200 გ
- ყველი - 200 გრ (ნებისმიერი ჯიში)
- ლიმონი - 1 ც.
- Skewers ან ხის toothpicks - ადვილი ემსახურება
საჭმლის კანაპეს დამზადება წითელი თევზით
1. ყველი დაჭერით კუბებად დაახლოებით 1, 5–2 სმ ზომის, ყველის კუბურები მოათავსეთ დაფაზე ან ნებისმიერ სხვა მოსახერხებელ ზედაპირზე და ჩადეთ შამფური შუაში.
2. წითელი თევზი დაჭერით მოგრძო ნაჭრებად, სენდვიჩების მსგავსად, მაგრამ არა კუბებად. გაახურეთ ის შამფურზე ისე, რომ ერთი კიდე ყველიზე დევს, მეორე კი თავისუფალია.
3. გარეცხეთ ლიმონი, გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მოათავსეთ ლიმონი შამფურზე თევზის თავზე.
4. ახლა აიღეთ წითელი თევზის თავისუფალი ზღვარი, დაახურეთ და მიამაგრეთ ლიმონის თავზე შამფურზე. თევზი უნდა იყოს აფრების სახით, რომელთა შორის უნდა იყოს ლიმონის ნაჭერი.
კანაპეები მზად არიან და ემსახურებიან, მაგრამ მათ ასევე სჭირდებათ ლამაზად გაფორმება. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ უმარტივესი გზა - დაფარეთ კერძის ქვედა ნაწილი სალათის ფოთლებით, ისინი ხაზს უსვამენ დელიკატესის დახვეწილ გემოს და დააწებებენ მათ მადას. თუ კანაპები ცუდად სტაბილურია, მაშინ მათი ლამაზად მირთმევა შესაძლებელია ჭურჭელზე გულშემატკივართა მოთავსებით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი წითელი თევზით კანაპეების დამზადებისთვის:
