ოდესმე გაუკეთებიათ ყველის ბურთები? მაგრამ თქვენ ყველის მოყვარული და მოყვარული ხართ? შემდეგ ჩვენ ვასწორებთ ასეთ შემაშფოთებელ ზედამხედველობას და ვისწავლით მათ სახლში მომზადებას.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ყველის ბურთები "სიურპრიზი" არის ბუფეტის და სადღესასწაულო სუფრის მშვენიერი მადა, რომლის მირთმევა შესაძლებელია ჭიქა ლუდით, ღვინით და სხვა ალკოჰოლური სასმელებით. მათი მომზადება აბსოლუტურად მარტივია და კერძის ყველა საჭირო კომპონენტი თითქმის ყოველთვის ხელმისაწვდომია მაცივარში.
ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ყველი. ყველაზე საბიუჯეტო დნება, როგორც ჩემს რეცეპტში. მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ მადისაღმძვრელი და დახვეწილი Dor Blue ყველით ან სხვა ყველით, რომლის გემოც მოგწონთ. მე გირჩევთ არ მიიღოთ უცნობი სახეობის ყველი, რადგან ყველა ყველს აქვს სპეციფიკური გემო და არომატი, რომელიც შეიძლება არ იყოს ყველას გემოვნებით.
საჭმლის "სიურპრიზი" არის ის, რომ ზეთისხილი იმალება ბურთის შიგნით. მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს სხვა პროდუქტებით. მაგალითად, ზეთისხილი, ყურძენი, ალუბლის პომიდორი და სხვა ინგრედიენტები, რომლებიც მოგწონთ. კარგად, ახლა, თუ მოგწონთ გემრიელი საჭმლის მირთმევა, ხოლო არ ფიქრობთ დამატებით კალორიებზე, დავიწყოთ სამზარეულო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 140 კკალ.
- პორცია - 10
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი, პლუს დრო კვერცხის ადუღებისთვის
შემადგენლობა:
- დამუშავებული ყველი - 100 გ
- ზეთისხილი - 10 ცალი.
- კვერცხი - 1 ც.
- კიტრი - 0,5 ცალი.
- ნიორი - 1 კბილი ან გემოვნებით
- მაიონეზი - 50 გ
- სეზამის თესლი - 2 სუფრის კოვზი
ყველის ბურთების დამზადება "სიურპრიზი"
1. ამოიღეთ ზეთისხილი ქილადან და მოათავსეთ საცერში ისე, რომ მთელი სითხე დაიდინოს მათგან. შემდეგ კიტრი გარეცხეთ, გაამშრალეთ და დაჭერით წვრილ ზოლებად, დაახლოებით 3-4 მმ სისქის, 2-2.5 სმ სიგრძის.ზეთისხილის კიტრი კიტრით.
მე ასევე აღვნიშნავ, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ზეთისხილი სხვა პროდუქტებით, რომლებიც მოგწონთ საუკეთესოდ. მაგალითად, პომიდორი, ანჩოუსი, კრევეტები, კრაბის ხორცი და სხვა საკვები.
2. მოხარშული კვერცხი და გამდნარი ყველი გახეხეთ საშუალო ან წვრილ სახეხზე. მე არ გირჩევთ უხეში სახვევის გამოყენებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყველის ბურთულები უხეშად გამოიყურება.
გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი კონტეინერში და დაასხით მაიონეზი სიბლანტისთვის. არ გადააჭარბოთ მაიონეზს, უმჯობესია თანდათანობით დაამატოთ. ვინაიდან თუ ყველის მასა ძალიან თხევადია, მაშინ ბურთები არ იმუშავებს, რადგან ისინი არ შეინარჩუნებენ ფორმას და უბრალოდ დაიძვრებიან თეფშზე.
3. საკვები კარგად აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
4. ახლა დაიწყეთ თქვენი საჭმლის ჩამოყალიბება. აიღეთ ზეთისხილი და გაწურეთ ყველის მასით. უმჯობესია ამის გაკეთება ნესტიანი ხელებით ისე, რომ ყველი არ დაიჭიროს თქვენს თითებზე. შემდეგ გააფართოვოს ყველის ბურთი სეზამის მარცვლებში და მოათავსეთ ისინი პატარა თასში. მოათავსეთ მადისაღმძვრელი თეფში და გაშალეთ სუფრა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი ყველის ბურთების დამზადებისთვის:
