ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი უცხიმო ბრინჯისთვის ბოსტნეულით: პროდუქტების ჩამონათვალი და უგემრიელესი მეორე კურსის მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
ბოსტნეულის უცხიმო ბრინჯი არის უგემრიელესი და ნოყიერი კვება, რომელიც დამზადებულია ცხოველური პროდუქტების გარეშე. ის შეიძლება მომზადდეს მარხვის დროს ან მიირთვათ დიეტური ან ვეგეტარიანული საჭმლისთვის. კულინარიაში სირთულეები არ არის. ეს არის ჩვეულებრივი კვება. მთელ პროცესს დიდი დრო და ძალისხმევა არ დასჭირდება. კერძის საფუძველია ბრინჯის ბურღული. ეს მარცვლეული შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას. კვების ღირებულება განსხვავდება ჯიშის მიხედვით. ყველაზე პოპულარულია თეთრი ბრინჯი. მაგრამ ყავისფერი, ყავისფერი, ბასმატი, ჟასმინი უფრო სასარგებლოდ ითვლება. სამზარეულოს გაკეთებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ მიზანშეწონილია მარცვლეულის წინასწარ მოხარშვა ცხელ წყალში - წაიკითხეთ მწარმოებლის რეკომენდაციები შეფუთვაზე. როგორც ბოსტნეულის დანამატი, ჩვენ ვიყენებთ ჩვეულებრივ პროდუქტებს - სტაფილო და ხახვი. გარდა ამისა, გემოს და არომატის გასაუმჯობესებლად, აუცილებლად დაამატეთ ახალი ბულგარული წიწაკა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ კერძი სხვადასხვა სანელებლების გამოყენებით. ბრინჯისა და ბოსტნეულისთვის შესაფერისია ჯანჯაფილი, ქინძი, კარდამონი, პაპრიკა, მუსკატის კაკალი, მიხაკი და სხვა. შემდეგი, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი უცხიმო ბრინჯისთვის ბოსტნეულით, სამზარეულოს თითოეული ეტაპის ფოტოთი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 117 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 35 წუთი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1 სტადიის.
- წყალი - 2 სტადიის.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ტკბილი წიწაკა - 1/2 ც.
- მწვანე - 70 გ
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ
ეტაპობრივად მოხარშეთ მჭლე ბრინჯი ბოსტნეულით ტაფაში
1. სანამ მჭლე ბრინჯი ბოსტნეულით მოამზადეთ, მოამზადეთ ბოსტნეულის პროდუქტები. ჩვენ გავრეცხავთ და ვასუფთავებთ მათ. მიზანშეწონილია ყველა ინგრედიენტის თანაბრად დაფქვა - ფორმით და ზომით, მაშინ მზა კერძი უფრო მიმზიდველად გამოიყურება. შეიძლება დაჭრილი შევიდა ზოლები, კუბურები - შეხედულებისამებრ მზარეული. მაგრამ ნაჭრები არ უნდა იყოს ძალიან თხელი, ისე რომ სითბოს დამუშავების დროს ისინი არ გადაიქცეს ერთგვაროვან პასტად.
2. მომზადებული ბოსტნეული გადაიტანეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაზე კარაქით, რომ შეინარჩუნონ ფორმა. ხშირად ურიეთ. ნაჭრები უნდა გახდეს რბილი, მაგრამ აზრი არ აქვს ამ ეტაპზე მათ სრულ მზადყოფნაში მოყვანას. ზოგადად, ეს პროცესი უნდა გაგრძელდეს არა უმეტეს 10 წუთისა.
3. დაალაგეთ ბრინჯი, ჩამოიბანეთ და დაამატეთ ტაფაში.
4. შეავსეთ შინაარსი წყლით. დაფარეთ სახურავით. ხარშვის დრო საშუალო ცეცხლზე - 20 წუთი. მიზანშეწონილია არ ჩაერიოთ სითბოს დამუშავების პროცესში - არ გახსნათ სახურავი და არ აურიოთ. დაბალ ადუღების დროს ინგრედიენტები ნაწილობრივ აურიეთ, წყალი აორთქლდება და ბრინჯი გახდება დამსხვრეული.
5. ეს კერძი ასევე შეიძლება მოხარშული მულტიკუკერში. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ "პილაფის" პროგრამა. სამზარეულოს დრო განისაზღვრება ავტომატურად. არომატი კარგად არის დაცული მჭიდროდ დახურული სახურავის ქვეშ და ბრინჯის მარცვლები არასოდეს იკვრება ერთმანეთთან.
6. ძალიან დამაკმაყოფილებელი და უგემრიელესი უცხიმო ბრინჯი ტაფაში ბოსტნეულით მზად არის! ჩვენ განზავებულია სტაფილოს ნათელი ფერები, ბულგარული წიწაკა დაჭრილი მწვანილით. სურვილისამებრ მოაყარეთ სოიოს სოუსი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. მჭლე ბრინჯი ბოსტნეულით ტაფაში
2. ბრინჯი ბოსტნეულით და ზღვის პროდუქტებით
