ბრინჯი გაყინული ბოსტნეულით არის გემრიელი და მარტივი გვერდითი კერძი, რომელიც კარგად მიდის ხორცთან და თევზთან. თუმცა, ეს კარგი იქნება როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
შინაარსი:
- კერძის სარგებელი
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ეს კერძი მიეკუთვნება ჯანსაღ და დიეტურ გვერდით კერძებს, რომლებიც მოეწონება ყველას, ვისაც წონის დაკლება სურს და ვისაც უბრალოდ უყვარს გემრიელად ჭამა. მარტივად რომ ვთქვათ, ბრინჯის გვერდითი კერძი გაყინული ბოსტნეულით არის დაბალანსებული, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი.
ბრინჯის სარგებელი ბოსტნეულით
ბრინჯი
ბრინჯი, კარტოფილთან ერთად, თანაბრად პოპულარული გვერდითი კერძია ხორცისა და თევზის კერძებისთვის. მას აქვს შესანიშნავი გემო და დიდი სარგებელი ადამიანის სხეულისთვის. მაგალითად, ბრინჯი შეიცავს ვიტამინებს E და B ჯგუფს, ყველა სახის კვალი ელემენტებს და მინერალებს. ბრინჯის ბურღული ზოგადად ყველაზე მნიშვნელოვანი დიეტური პროდუქტია, რომელიც რეკომენდებულია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის.
ბრინჯი ტრადიციულად მოხარშულია ადუღებამდე, სანამ არ დარბილდება. მაგრამ ხანდახან ხდება, რომ მარცვლეული ადუღდება, ფაფად იქცევა. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა იცოდეთ ბრინჯის მომზადების ზოგიერთი საიდუმლო. გარდა ამისა, სამზარეულოს დროს უნდა შეეცადოთ შეინარჩუნოთ ამ მარცვლეულის ყველა სასარგებლო და ღირებული თვისება. ამისათვის, ბრინჯის ხარშვისას, თანდათან დაუმატეთ წყალი და აორთქლეთ იგი, და სამჯერ არ ჩამოიბანოთ მარცვლეული და ჩაასხით წყალი ნიჟარაში. ეს რეკომენდაცია ეხება ყველა მარცვლეულს.
ბოსტნეული
ბოსტნეული არის ვიტამინების, მინერალებისა და სხვა ბუნებრივი ნაერთების შესანიშნავი წყარო, რაც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება. თუმცა, სუფთა ისინი მხოლოდ თბილ სეზონზეა შესაძლებელი და ზამთარში ისინი ძალიან ძვირია, საიდანაც ისინი მიუწვდომელია. აქედან გამომდინარე, ბევრი დიასახლისი ბოსტნეულს იკრიბება მომავალი გამოყენებისთვის გაყინვით. ეს არის მარტივი და საიმედო გზა ბოსტნეულში არსებული ყველა საკვები ნივთიერების შესანარჩუნებლად, ვინაიდან კონსერვაციისა და გაშრობის დროს ისინი ექვემდებარებიან მაღალ ტემპერატურას, რაც კლავს საკვებ ნივთიერებების უმეტესობას.
ბოსტნეულის შოკური გაყინვა არის ტექნოლოგია, რომელიც მათ საშუალებას აძლევს შეინარჩუნონ გემო, სტრუქტურა, ფერი, 100% მიკროელემენტები და 90% ვიტამინები. ასეთი ბოსტნეული არანაირად არ ჩამორჩება ახალს თავისი სასარგებლო და მკვებავი თვისებებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 98, 8 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 45 წუთი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 200 გ
- გაყინული ბოსტნეული - 250 გ
- დაფქული პაპრიკა - 1 ჩ / კ
- დაფქული ჯანჯაფილი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
ჩაშუშული ბრინჯის მომზადება გაყინული ბოსტნეულით
1. გააცხელეთ ტაფა, მე თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ზეთის ჩამოსხმა! მოათავსეთ გაყინული ბოსტნეული წინასწარ გახურებულ ქვაბში, რომელიც არ იყინება. ბოსტნეულის ნარევი შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს თქვენი შეხედულებისამებრ. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყაბაყი, პომიდორი, ბადრიჯანი, წიწაკა, ყვავილოვანი კომბოსტო, სტაფილო და ა.შ.
2. ჩამოიბანეთ ბრინჯი ერთხელ წყლის ქვეშ, რომ შეინარჩუნოს ყველა საკვები ნივთიერება და ჩადეთ ტაფაში ბოსტნეულით. ასევე დაამატეთ დაფქული წიწაკა და ჯანჯაფილი.
3. ჩართეთ საშუალო ცეცხლი და დაუმატეთ ტაფაში 50 მლ სასმელი წყალი. აურიეთ ბოსტნეული ბრინჯთან ერთად, აურიეთ ყველა დროის განმავლობაში. როდესაც მთელი წყალი აორთქლდება, დაამატეთ მეტი და ასე გააგრძელეთ სანამ ბრინჯი სრულად არ მოიხარშება. მარილი და პილპილი მოაყარეთ სამზარეულოს ნახევარში და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. ბრინჯის მომზადების ამ მეთოდით ის ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო და მკვებავ თვისებას.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი: ბრინჯი ბოსტნეულით (დიეტური).
