რასაკვირველია, ცხოვრებაში ყველას შეხვდა დაკონსერვებული თევზი. ზოგი იყენებს მათ წელიწადში ერთხელ, მიდის პიკნიკზე და ბევრი იყენებს მათ ყოველდღიურ მენიუში, ამზადებს სუპებს, ცხელ კერძებს და სალათებს. ეს სტატია არის დაკონსერვებული თევზის სალათი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
სამზარეულოში, დაკონსერვებული თევზი ფართოდ გამოიყენება. უფრო ხშირად ვიდრე არა, ბევრი დიასახლისი ამზადებს მათთან ყველა სახის სალათს, რომელიც ამშვენებს არა მხოლოდ ყოველდღიურ სუფრას, არამედ საზეიმო ღონისძიებას. ბუნებრივია, ასეთი სალათები არ არის ყველასთვის, მაგრამ ბევრმა მათგანმა გამოხმაურება ჰპოვა ჩვენს სამზარეულოსა და გულებში.
ზოგი უგულებელყოფს ასეთ დაკონსერვებულ საკვებს, რადგან მათ აწუხებთ კითხვა, არის თუ არა ისინი მავნე ორგანიზმისთვის? ბუნებრივია, ძნელია ცალსახა პასუხის გაცემა. მაგრამ ჩვენ შეგვიძლია დარწმუნებით ვთქვათ, რომ მოსაზრება, რომ დაკონსერვებული საკვები მოკლებულია საკვებ ნივთიერებებს, მცდარია. მართლაც, კონსერვაციის დროს მინერალებისა და ვიტამინების მხოლოდ ნაწილი განადგურებულია, დანარჩენი კი პროდუქტში რჩება.
დადებითად, ასეთ პროდუქტებს აქვთ შეუზღუდავი ვადა, საიდანაც ისინი ყოველთვის ხელთ იქნებიან. ამიტომ, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სწრაფი სამზარეულოსთვის. და ეს სალათი იქნება შესანიშნავი კერძი, რომელიც ანაზღაურებს მინერალებისა და ვიტამინების ნაკლებობას. გაითვალისწინეთ, რომ რადგან ყველა დაკონსერვებულ საკვებს აქვს რბილი კონსისტენცია, არ არის აუცილებელი მათგან ძვლების ამოღება და ესეც კალციუმის დამატებითი წყაროა!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 88 კკალ.
- პორცია - 8
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი, პლუს დამატებითი დრო ბოსტნეულის მომზადებისთვის
შემადგენლობა:
- დაკონსერვებული თევზი - 1 ქილა
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი.
- კვერცხი - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 ც.
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- ახალი კიტრი - 1 ცალი.
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- მაიონეზი - 200 გ
- მარილი - ბოსტნეულის მოსამზადებლად გემოვნებით
დაკონსერვებული თევზის სალათის მომზადება
1. მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი მარილიან წყალში მოხარშვამდე. გაცივდით და კარგად გაწმინდეთ შემდეგ. ვინაიდან საკვები კარგად უნდა გაცივდეს, უმჯობესია წინასწარ კარგად მოამზადოთ, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მომზადება.
ამისათვის აიღეთ საცხობი კერძი და დადეთ თეფშზე. თუ არა, მაშინ მისი დამზადება შესაძლებელია 5 ლიტრიანი პლასტმასის ბოთლიდან. ასე რომ, მოათავსეთ დაჭრილი კარტოფილი ყალიბის ძირში.
2. გახეხეთ კარტოფილის ფენა თავისუფლად მაიონეზით.
3. ზემოდან მოათავსეთ დაკონსერვებული თევზი, დაჭერით ნაწილებად ან დაიმახსოვრეთ ჩანგლით.
4. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, დაჭერით ნახევარ რგოლებად და მოათავსეთ შემდეგ ფენაში. სურვილისამებრ, ხახვი შეიძლება დაიყოს ძმარში და შაქარში 15 წუთის განმავლობაში.
5. მოათავსეთ დაჭრილი მწნილი ხახვზე.
6. შემდეგ ჩაყარეთ მოხარშული სტაფილო, დაჭრილი კუბიკებად, რომლებიც კარგად გაშლილია მაიონეზით.
7. დაჭერით მოხარშული კვერცხი, შეინარჩუნეთ ყველა წინა პროდუქტის პროპორცია და განათავსეთ სტაფილოზე. გახეხეთ კვერცხი მაიონეზით.
8. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, დაჭერით და მოაყარეთ სალათი. ახლა თქვენ უნდა ყურადღებით ამოიღოთ ფორმა ისე, რომ არ დაარღვიოს მთელი სტრუქტურა. მე გირჩევთ ამის გაკეთებას სალათის სუფრაზე მიტანამდე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ თევზის დაკონსერვებული სალათი:
