სალათები თბილი და ცივი, გულიანი და მსუბუქი, ხორციანი და მჭლე … მათი მომზადების ასობით ვარიაცია არსებობს. ამ რეცეპტში მე ვთავაზობ კომბოსტოს და კვერცხის მსუბუქი და ცხარე სალათის მომზადებას, ნიგოზისა და ახალი მწვანილის დამატებით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბოლო ათწლეულს შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ გამაგრების დროის დასაწყისი. სულ უფრო და უფრო მეტმა ადამიანმა დაიწყო დაიცვას ჯანსაღი ცხოვრების წესი, შეინარჩუნოს ფორმა, იკვებოს სწორად, შეიძინოს საკვები სასარგებლო ვიტამინების დიდი მარაგით. დიეტოლოგები და ექსპერტები გვირჩევენ გამოიყენოთ მხოლოდ ბუნებრივი და ჯანსაღი პროდუქტები, რომლებიც სუპერმარკეტებში შეგიძლიათ ნახოთ ახალი წლის განმავლობაში. ეს მოიცავს კომბოსტოს სალათს! ამ კერძის უპირატესობა, უპირველეს ყოვლისა, არის მისი ხელმისაწვდომობა და, რა თქმა უნდა, მომზადების სიმარტივე.
კომბოსტო შეგიძლიათ დააკავშიროთ ნებისმიერ საკვებთან ერთად. კარგად ერწყმის ზღვის პროდუქტებს, შებოლილ ხორცს, ხორცს, კვერცხს, ყველს და ა. კვერცხი და ხორცი იძლევა სალათის გაჯერებას, ხოლო კერძი კვლავ განაგრძობს სინათლეს. თუ ახალგაზრდა საზაფხულო კომბოსტო გამოიყენება, უმჯობესია დანა თხლად გაჭრათ, ხოლო ზამთრის თეთრი კომბოსტო - გახეხოთ უხეშ სახეხზე. ეს გახდის მას უფრო ხრაშუნა და რბილს. ბოსტნეულის სინაზის მისაცემად, გაჭრის შემდეგ შეგიძლიათ ძმარი დაასხით, ის დარბილდება. ასევე გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო თხელი გახდებით კომბოსტო, მით უფრო გემრიელი იქნება სალათი.
ამ სალათის რეცეპტი ძალიან მარტივია მოსამზადებლად. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მთელი წლის განმავლობაში. უფრო მეტიც, თუ დიეტაზე ხართ, მაშინ ასეთი კვება იქნება მშვენიერი საღამოს სრული სადილი. მაგრამ ამ შემთხვევაში, უმჯობესია სეზონი ზეითუნის ან მცენარეული ზეთით ან უცხიმო იოგურტით, ვიდრე მაიონეზით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 84 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 250-300 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- ნიგოზი - 50 გ
- მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული
- მაიონეზი - გასახდელი
- მარილი - 1/2 ჩ/კ ან გემოვნებით
კომბოსტოს და კვერცხის სალათის მომზადება
1. გარეცხეთ კომბოსტოს თავი და გააშრეთ პირსახოცით. შეწყვიტე საჭირო ნაწილი, საიდანაც ამოიღე ზედა ფოთლები, რადგან ისინი ჩვეულებრივ ხარვეზები არიან. შემდეგ ბოსტნეული წვრილად დაჭერით ბასრი დანით. თუ კომბოსტო ძველია, მოაყარეთ მარილი და დაჭერით ხელებით ისე, რომ წვენი გამოუშვას და უფრო წვნიანი გახდეს. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება ახალგაზრდა ბოსტნეულით.
2. მოხარშეთ კვერცხი მოხარშული, შემდეგ ჩაყარეთ ცივ წყალში და გააცივეთ. შემდეგ გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად.
3. ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
4. მოათავსეთ ყველა საკვები სალათის თასში.
5. დაასხით ინგრედიენტები მარილით და მაიონეზით.
6. კარგად აურიეთ სალათი.
7. შეაგრილეთ საკვები მაცივარში და მოათავსეთ სუფრასთან.
გახეხეთ ნიგოზი, მსუბუქად გაწურეთ მშრალ ტაფაში და მოათავსეთ სალათის თავზე. თქვენ შეგიძლიათ მორგოთ თხილის რაოდენობა თითოეული მჭამელისთვის გემოვნებით. თუ ბევრ სალათს ამზადებთ და ერთდროულად არ შეჭამთ, მაშინ ნუ დაამატებთ თხილს მთლიანი მასას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაიონეზისა და კომბოსტოს წვენის გავლენის ქვეშ, ისინი დატენიანდება და არ გახდება ხრაშუნა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ მოვამზადოთ ახალი კომბოსტოს სალათი კვერცხით.
