ჭარხლის სალათი ნიგვზით არის უგემრიელესი და ლამაზი კერძი, რომელიც წარმოუდგენელ სარგებელს მოუტანს ორგანიზმს, განსაკუთრებით ცივ სეზონში! ამიტომ, მე მკაცრად ვურჩევ ყველას ამ კერძის მომზადებას!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ჭარხლის სალათი იშვიათად მზადდება ექსკლუზიურად ჭარხლისგან. ფესვის ბოსტნეული ხშირად შერწყმულია სხვადასხვა ინგრედიენტებით. ასე რომ, ყველაზე პოპულარული დანამატებია: ნიორი, ქლიავი, ვაშლი, ყველი, თხილი და ა. კომბინაცია შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი, აქ მთავარია აირჩიოთ საუკეთესო თქვენთვის. ძალიან პოპულარული ჭარხლის სალათი არის ნიგოზით. იგი მზადდება დამატებითი საკვების გარეშე. მთავარია შეავსოთ იგი მზესუმზირის ზეთით.
სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც მოხარშული, ასევე გამომცხვარი ჭარხალი, ნაკლებად ხშირად ისინი ნედლად გამოიყენება. ძირითადად, ბევრს ურჩევნია მოხარშული ჭარხალი, მაგრამ ცოტამ თუ იცის, რომ გამომცხვარი სახით, ის ყველაზე სასარგებლოა, რადგან მასში რჩება ყველა სასარგებლო ნივთიერება. და როდესაც ბოსტნეული იხარშება, სამწუხაროდ, ზოგიერთი ვიტამინი მისგან შეიწოვება.
ამ სალათისთვის, ჭარხალი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა გზით. ყველა დიასახლისმა იცის როგორ მოამზადოს ძირეული ბოსტნეული, მაგრამ ყველამ არ იცის როგორ გამოცხოს. ამისათვის თქვენ უნდა დაიბანოთ ძირეული ბოსტნეული, გადაიტანოთ კილიტაში და გააგზავნოთ ღუმელში შუა თაროზე. ჭარხლის მზადყოფნის დრო დამოკიდებული იქნება მათ ზომაზე. პატარები 40 წუთში მზად იქნებიან, დიდებს კი 2 საათამდე შეუძლიათ. მზადყოფნის შემოწმება ხდება ხის კბილის გახვრეტით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 99 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი, პლუს დრო ჭარხლის მომზადებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- ქიშმიში - 100 გ
- ნიგოზი - 100 გ
- მცენარეული ზეთი - გასახდელი
- მარილი - სურვილისამებრ და გემოვნებით
ჭარხლის სალათის მომზადება თხილით
1. მოამზადეთ ჭარხალი თქვენთვის მოსახერხებელი ნებისმიერი გზით: მოხარშეთ ან გამოაცხვეთ. სხვათა შორის, შეგიძლიათ მისი მოხარშვა ორმაგი ქვაბში, მულტიკუკერში ან მიკროტალღურ ღუმელში. ძირეული მოსავლის შემდეგ გაცივდით, გააცალეთ და გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
2. გახეხეთ ნიგოზი. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ ბირთვი ხელუხლებელი, ან შეგიძლიათ უფრო დეტალურად აღწეროთ ისინი. სურვილისამებრ გააცხელეთ ისინი სუფთა, მშრალ ტაფაში. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ შემწვარი თხილი შეიცავს მეტ კალორიას.
3. ჩამოიბანეთ ქიშმიში გამდინარე წყლის ქვეშ და ორთქლით ადუღეთ. გაიჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. თუ კენკრაზე კუდებია, მაშინ ამოიღეთ ისინი.
4. მოათავსეთ გახეხილი ჭარხალი, მოხარშული ქიშმიში და ნიგოზი სალათის თასში. დაასხით სალათი ზეთით და სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი.
5. აურიეთ საკვები გლუვი და გასინჯეთ.
6. მომზადებული სალათი დადეთ კერძზე, მორთეთ თხილით და მიირთვით. გამოყენებამდე გირჩევთ წინასწარ გაცივდეს. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი სალათი ან დამოუკიდებლად, როგორც საჭმელი, ან კომპანიაში ამაზრზენი დაფქული კარტოფილით და ხორცის სტეიკით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჭარხლის სალათი თხილით.
