ზაფხულის ცხელ დღეს, გსურთ განაახლოთ რაღაც ცივი, ამავე დროს დამაკმაყოფილებელი და მკვებავი. ცივი კიტრის წვნიანი არის შესანიშნავი გამოსავალი, რომელიც გაჯერდება და გაცივდება. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ეს საინტერესო და ახალი რეცეპტი დივერსიფიკაციას უკეთებს ტრადიციულ საზაფხულო მენიუს. ჩვეულებრივი მწვანე ბორშის ნაცვლად, მოამზადეთ ცივი კიტრის წვნიანი! ის შექმნილია სპეციალურად ზაფხულისთვის, როდესაც გსურთ მიირთვათ რაიმე გემრიელი, მსუბუქი და ჯანსაღი. ეს არის ელეგანტური კერძი, რომელიც მზადდება წუთებში უმარტივესი ინგრედიენტებისგან და გადმოსცემს გამაგრილებელი ზაფხულის ყველა არომატს. თუ აქამდე არასდროს გისინჯავთ კიტრის წვნიანი, აუცილებლად გააკეთეთ. ყოველივე ამის შემდეგ, კიტრი შესაფერისია არა მხოლოდ მწნილისთვის ან სალათისთვის. მათთან ერთად, არანაკლებ მშვენიერი პირველი ცივი კერძები მიიღება.
ასეთ კერძს შეიძლება უსაფრთხოდ ვუწოდოთ რუსული ოქროშკას ან ესპანური გაზპაჩოს კოლეგა. მხოლოდ აქ ბოსტნეულის ნაკრები უფრო მდიდარია, რაც წვნიანის გემოს და შედეგს უფრო საინტერესოს ხდის. ქოქოსის ფუძისთვის შესაფერისია იოგურტი, იოგურტი, კეფირი, ქათმის ბულიონი, კვაზი, მინერალური წყალი ან ჩვეულებრივი ადუღებული ცივი წყალი. ეს წვნიანი უნდა შეიცავდეს ახალ კიტრს და ბევრ მწვანილს. იდეალურია ზაფხულის სიცხისთვის. გარდა ამისა, ის სრულყოფილად გაჯერებულია და განახლდება, რადგან მის მოსამზადებლად ღუმელის ჩართვაც კი არ გჭირდებათ.
ასევე იხილეთ, როგორ მოვამზადოთ წვნიანი ქათმის კუჭებით და შემწვარი მწნილებით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 165 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 5-6
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი საჭმლის დაჭრისთვის, პლუს დრო კვერცხის, კარტოფილის, ქათმის ფეხისა და ბულიონის ადუღებისა და გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- მოხარშული კარტოფილი მათ ფორმაში - 2 ცალი.
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- ახალი კიტრი - 4 ცალი.
- ლიმონმჟავა - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- მოხარშული კვერცხი - 3 ცალი.
- მწვანე ხახვი - თაიგული
- მოხარშული ქათმის ფეხი - 1 ც.
- არაჟანი - 300 მლ
- გაცივებული ქათმის ბულიონი - 2.5 ლ
- მდოგვი - 1 სუფრის კოვზი
ნაბიჯ ნაბიჯ მომზადება ცივი კიტრის წვნიანი, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით საშუალო ზომის კუბიკებად, ოლივიეს სალათის მსგავსად.
2. გახეხეთ და დაჭერით კვერცხები იმავე ზომის, როგორც კარტოფილი.
3. გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გაწყვიტეთ ბოლოები და გაჭერით წინა პროდუქტების მსგავსად.
4. გამოყავით ქათმის ფეხის ხორცი ძვლებისგან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან გაანადგურეთ ბოჭკოების გასწვრივ.
5. გარეცხეთ მწვანე ხახვი, გააშრეთ და წვრილად დაჭერით.
6. მოათავსეთ ყველა მომზადებული საკვები დიდ ქვაბში.
7. დაამატეთ არაჟანი მდოგვთან ერთად საკვებს. თუ სასურველია, არაჟანი შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით.
8. ჩაასხით გაცივებული ქათმის ბულიონი საჭმელზე, რომელიც წინასწარ გაფილტრულია მცირე ძვლებისა და სანელებლების მოსაშორებლად. როგორ მოვამზადოთ ქათმის ბულიონი სწორად, თქვენ წაიკითხავთ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტით, საიტის გვერდებზე ფოტოებით, საძიებო ზოლის გამოყენებით.
9. აურიეთ საკვები, მოაყარეთ მარილი და ლიმონმჟავა. დააგემოვნეთ ცივი კიტრის წვნიანი და საჭიროებისამებრ შეასწორეთ თქვენთვის სასურველი გემოს. გააგზავნეთ კერძი მაცივარში 1 საათის განმავლობაში გასაცივებლად და მიირთვით მაგიდასთან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ცივი კიტრის წვნიანი.
