გამოყენების წესები და სტევიას ტიპები. უკუჩვენებები თაფლის ბალახის გამოყენებასთან დაკავშირებით. სტევია არის მცენარე ასტერების ოჯახში. ნაპოვნია ბუჩქებსა და ბალახებში ამერიკაში და მექსიკაში. მისი გამოხატული ტკბილი გემოს გამო, იგი გამოიყენება როგორც შაქრის შემცვლელი დიაბეტისა და სხეულის შენარჩუნებისთვის.
რა არის სტევიას ტიპები
ახლა დიდი სუპერმარკეტების თაროებზე შეგიძლიათ ნახოთ შაქრის შემცვლელების უზარმაზარი ასორტიმენტი, რომელიც დაფუძნებულია თაფლის ბალახზე. იგი იყიდება ტაბლეტებში, ფხვნილში, სიროფში. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მცენარის ფოთლები. ამა თუ იმ პროდუქტის არჩევანი დამოკიდებულია თქვენს შეღავათებზე.
სტევიას ტაბლეტები
პირველად ფრანგებმა მიიღეს შაქრის მსგავსი ნივთიერება სტევიასგან. შემდეგ აღმოჩნდა, რომ ბალახის ექსტრაქტი ჩვეულებრივ შაქარზე 300 -ჯერ უფრო ტკბილი იყო. ამ შემთხვევაში, ნივთიერების კალორიული შემცველობა ნულის ტოლია. შესაბამისად, შესაძლებელია, დიდი შიშის გარეშე, ჩაის ან ყავაში შაქრის ჩანაცვლება თაფლის ბალახის ტაბლეტებით.
სტევიას ტაბლეტების ძირითადი მწარმოებლები, პაკეტის საშუალო ღირებულება:
- სტევია (უკეთესი სტევია) … პაკეტი შეიცავს 175 ტაბლეტს, დამზადებულია NOW Foods დამატკბობლის მიერ, აშშ. პაკეტის საშუალო ღირებულებაა 12 დოლარი. შეფუთვა დისპენსერით.
- სტევია გუდვილის ინვესტიცია, უკრაინა … პაკეტი შეიცავს 100 ტაბლეტს. მართკუთხა პლასტიკური ყუთი დისპენსერით. პაკეტის ფასი 2 დოლარია.
- სტევია სანი უკრაინა … 100 ცალი პაკეტში მითითებულია, რომ ეს არის ტაბლეტები თაფლის ბალახის ექსტრაქტიდან. შეფუთვის ფასი - 2 დოლარი.
- სტევიოზიდი ჩინეთი … გაიყიდა 100 გრ შეფუთვაში პაკეტის ფასი 8 $. გამოდის ძალიან იაფად, რადგან 100 გრ შეიცავს დაახლოებით 1500 ტაბლეტს. მაგრამ მყიდველები უკმაყოფილონი არიან ამ კომპანიის შემცვლელებით, რადგან ის კარგად არ იშლება სითხეში.
- სტევია ყირიმელი … მზადდება ყირიმში, შეფუთვაში 60 ტაბლეტი 0.4 გ.სტევიას გარდა, პრეპარატი შეიძლება შეიცავდეს ვარდის ან კუნელის ექსტრაქტს. ეს ტაბლეტები მიიღება არა მხოლოდ როგორც შაქრის შემცვლელი, არამედ როგორც წამალი. დასაშვებია არა უმეტეს 3-4 ტაბლეტის მიღება დღეში.
- Huxol stevia, მწარმოებელი გერმანია … გაიყიდა 120 ტაბლეტის პაკეტში. შეფუთვის ფასი - 5 დოლარი. მცენარეული მასალების გარდა, ტაბლეტები შეიცავს ლაქტოზას და მჟავიანობის მარეგულირებელს.
სტევიას ტაბლეტების უპირატესობები: მოსახერხებელი დოზა, ვინაიდან დამატკბობლის ტაბლეტი შეესაბამება კოვზ შაქარს, შედარებით დაბალ ფასს, ნატურალური პროდუქტის შეძენის შესაძლებლობას.
ყურადღებით შეისწავლეთ ტაბლეტების შემადგენლობა, ჩინურ დამატკბობელში სტევიას ექსტრაქტის მხოლოდ 10%, ნივთიერების დარჩენილი 90% არის პოლისაქარიდები და ასპარტამი.
სტევია ტოვებს
ეს არის "თაფლის ბალახის" ფოთლები. ისინი იყიდება ჩაის მსგავსი პაკეტებით. ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც დამატკბობელი, დაემატება ჩაის პაკეტებს ან ჩაის სასმელის მომზადების დროს. გარდა ამისა, მცენარის ფოთლები სვამენ როგორც წამალს.
სტევიას ფოთლის მწარმოებლები:
- ნატურალისტი … რუსეთი. პაკეტი შეიცავს 50 გრ მცენარეულ მასალას. პაკეტის ფასი 1 დოლარია.
- სტევიასანი … უკრაინა. პაკეტი შეიცავს 50 გრ მცენარეულ მასალას. პაკეტის ღირებულება 2 დოლარია.
- ჰაერის გაშრობის ფურცელი 25 გ პაკეტში … მწარმოებელი - აშშ. ფასი 1 $.
ფოთლები არ არის ძალიან მოსახერხებელი, როგორც დამატკბობელი, რადგან მათ უნდა მოხარშოთ და შემდეგ გაფილტროთ. პრობლემური და შრომატევადია ჩაისა და ყავის მომზადება, რის გამოც ჭარბი წონისა და დიაბეტის მქონე ადამიანები ამ შაქრის შემცვლელის ტაბლეტებში გამოყენებას ამჯობინებენ.
სტევიას ჩაი
გაიყიდა ფილტრის ჩანთებში ან მოხარშული ჩაის სახით. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ სტევია სხვა მცენარეებთან ერთად. ფილტრის ჩანთები შეიცავს ჰაერგამშრალ ფოთოლს და ექსტრაქტს. ეს გაძლევთ საშუალებას მოამზადოთ უგემრიელესი და გამამხნევებელი სასმელი რაც შეიძლება სწრაფად.
სტევიას ჩაის დამზადების ინსტრუქცია:
- მიიღეთ ტომარა ან ჩაის კოვზი კრემის ჩაი და ჩაასხით ჭიქაში;
- ჩაასხით ცხელ წყალში (არა მდუღარე წყალში);
- გაიჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში;
- შეგიძლიათ დალიოთ ცივი ან ცხელი.
სტევია ხშირად კომბინირებულია მეწყვილესთან. ახლა ჩაის შეძენა შესაძლებელია აფთიაქში ან ჩაის მაღაზიაში. სააფთიაქოში ნახავთ რეგულარულ ფილტრის ჩანთებს. მაღაზიებში უფრო ფართო ასორტიმენტია. აქ შეგიძლიათ შეიძინოთ სტევია ვარდის ბარძაყებით, ძაღლი, მეწყვილე და კუნელი.
სტევიას სიროფი
ამ პროდუქტს ასევე ეწოდება ექსტრაქტი. შეიცავს 40-50% სტევიოზიდებს (მცენარეულ მასალებს) და 60-50% გამოხდილ წყალს. სიროფი მზადდება მცენარის ფოთლების მაღალ ტემპერატურაზე მოპოვებით. 3-5 წვეთი საკმარისია ჭიქა ჩაის ტკბილი სასმელის მისაღებად.
სტევიას სიროფის ღირებულება და მწარმოებლები:
- სტევიას ექსტრაქტი გოჯის კენკრით 20 მლ … წარმოებულია სევასტოპოლში. გაიყიდა პატარა ბოთლში წვეთოვანი (დისპენსერი). ფასი - 1-1,5 დოლარი თითო ბოთლზე. სიროფი შეიცავს 40% მცენარეულ ნედლეულს.
- მის სლიმის ექსტრაქტი … სევასტოპოლი. ბოთლი შეიცავს 50 მლ სიროფს. სიტკბოს კოეფიციენტი შაქართან მიმართებაში არის 1:30. კვლევის თანახმად, 30 დღის განმავლობაში წონის დაკლება ამ სიროფის მიღებისას იყო 4-7 კგ. ბოთლის ფასი 10 დოლარია.
- სტევიას წყლის სიროფი … სევასტოპოლი. 50 მლ ბოთლში, ღირებულება 8 დოლარია. მცენარეული კომპონენტების შემცველობა 50%-ია.
- სტევიას სიროფი გამაგრება … ეს არის კომპლექსური საშუალება, რომელიც შეიცავს ექინაცეას, წმინდა იოანეს ვორტს და პლანეტას. ის შეიძლება მიღებულ იქნას როგორც შაქრის შემცვლელი ან სამკურნალო მიზნით იმუნიტეტის ასამაღლებლად. მწარმოებელი - ყირიმული სტევია, სევასტოპოლი. ბოთლში 50 მლ სიროფი.
სტევიას ფხვნილი
თუ იკვებებით ჯანსაღად და არ იყენებთ შაქარს, მაშინ სტევიას ფხვნილი თქვენთვისაა. ცოტაოდენი ფხვნილი საკმარისია თქვენი ჩაის ან ყავის დასატკბობად. გარდა ამისა, ტაბლეტები არასასიამოვნოა საკონდიტრო ნაწარმისა და ტკბილი რძის მარცვლეულის მოსამზადებლად. ისინი ჯერ უნდა გაანადგურა ან დაიშალა ცხელ წყალში. ფხვნილი უფრო ეკონომიურია და არის ყველაზე კონცენტრირებული თაფლის ბალახის პროდუქტი.
სტევიას ფხვნილის მწარმოებლები და ღირებულება:
- ახლა საკვები სტევია უკეთესია … ფხვნილი დამზადებულია აშშ -ში, სერთიფიცირებული. პაკეტი შეიცავს 28 გრ და შეიცავს საზომი კოვზს. ქილის ღირებულება 12 დოლარია.
- სტევია NuNaturals– ის მიერ … ამერიკული ბუნებრივი დიეტური კვების კომპანია. პაკეტი შეიცავს 100 პაკეტს. შეფუთვის ღირებულება 15 დოლარია.
- სტევია სვეტა … პაკეტი შეიცავს 1 კგ ფხვნილს. პაკეტის ღირებულებაა $ 50.
სტევიას სარგებელი
ამჟამად იაპონიაში, ადამიანების 30% იყენებს შაქარს, ხოლო სტევია 70% არის ფხვნილის, სიროფის და ტაბლეტების სახით. ეს გამოწვეულია ერის სიმსუქნით და სტევია არის დამატკბობელი, რომელიც არ შეიცავს ნახშირწყლებს.
თაფლის ბალახის სასარგებლო თვისებები:
- მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში … თაფლის ბალახი შეიცავს პექტინს, ამინომჟავებს და ვიტამინებს. ამის გამო, მეტაბოლიზმი გააქტიურებულია და ცხიმები სწრაფად იშლება.
- ამცირებს ქოლესტერინის დონეს … პექტინების და ანტიოქსიდანტების არსებობის გამო, მცენარე აკავშირებს მავნე ქოლესტერინს და გამოდევნის მას ორგანიზმიდან.
- შეიძლება გამოყენებულ იქნას შაქრიანი დიაბეტის დროს … მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მცენარედან შაქრის მსგავსი ნივთიერება არ არის ნახშირწყლები, ის არ შეიცავს კალორიებს. შესაბამისად, ნივთიერების მიღების შემდეგ გლუკოზის დონის მომატება არ ხდება.
- შეიძლება გამოყენებულ იქნას დიდი ხნის განმავლობაში … ასპარტამის ან საქარინისგან განსხვავებით, თაფლის ბალახის მიღება მრავალი წლის განმავლობაშია შესაძლებელი. მეცნიერებმა ვერ აღმოაჩინეს რაიმე დაავადება იმ ადამიანებში, რომლებმაც შაქარი დიდი ხანია ჩაანაცვლეს სტევიით.
- აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას … ბალახი რეკომენდებულია ატოპიური დერმატიტით დაავადებული მცირეწლოვანი ბავშვების დიეტის დანამატად. როგორც მოგეხსენებათ, ეს არის ფუნქციური დაავადება, რომელიც დაკავშირებულია ნაწლავების, ღვიძლისა და პანკრეასის ფუნქციონირების დარღვევასთან.
სტევიას სამკურნალო თვისებები
ტკბილი გემოს გარდა, მცენარეს აქვს სამკურნალო თვისებები. ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში ამერიკაში ინდოეთის ტომებმა გამოიყენეს შაქრის ბალახი ხველების, ინფექციური დაავადებების და კიბოს სამკურნალოდ.
სტევიას გამოყენება სამკურნალოდ:
- ურეთრიტი, ცისტიტი, პიელონეფრიტი … მისი მსუბუქი შარდმდენი ეფექტის გამო, სტევია ინიშნება პიელონეფრიტისა და ურეთრიტის მქონე პაციენტებისთვის. ის ხელს უწყობს შეშუპების გაქრობას და ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის ამოღებას.
- იწვის და იჭრება … სტევიას ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ეგზემისა და ყინვის დროს. ეს შესაძლებელია ამინომჟავების წყალობით, რომლებიც ააქტიურებენ კანის რეგენერაციის პროცესებს.
- სტომატოლოგიაში … სტევიას ფოთლების დეკორქცია რეკომენდებულია პაროდონტის დაავადების, კარიესის და ღრძილების დაავადებების დროს. დეკორქცია აძლიერებს ღრძილებს და ხელს უშლის კბილების გაფუჭებას. გამოიყენეთ პროდუქტი როგორც სარეცხი საშუალება.
- გაიზარდა კუჭის მჟავიანობა … თუ მუდმივი გულძმარვა გაქვთ დიეტის დროსაც, ჩართეთ თაფლის ბალახის ჩაი თქვენს დიეტაში. ის ხელს უწყობს ლორწოვანი გარსების შეხორცებას და ხელს უშლის წყლულების განვითარებას.
- დამთრგუნველი … თუ უძილობა გაწუხებთ და ხშირად ნერვიულობთ, მიიღეთ მცენარის დეკორქცია. ამისათვის სტევია შერეულია კუნელი თანაბარი რაოდენობით და 200 მლ მდუღარე წყალს ასხამენ ნარევის კოვზში. გააჩერეთ 20 წუთი და დალიეთ 80 მლ ჭამის წინ.
- ამცირებს ტემპერატურას … ამისათვის სტევია შერეულია პიტნის და სალბის ფოთლებს და ამზადებენ ნაყენს. წამალი მიიღება დღეში სამჯერ, 120 მლ.
- კურნავს ყელს … თუ გაციებული ხართ, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ სტევია ხახვით და კალენდულასთან ერთად, მოამზადოთ დეკორქცია. მცენარეული ჩაი სვამს პატარა ყლუპებით ან გარგარგით.
ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ სტევია კოსმეტოლოგიაშიც გამოიყენება. ნიღბები და შეფუთვები მზადდება ახალი ფოთლებისგან.
სტევიას ზიანი
ამჟამად მიმდინარეობს დისკუსიები სტევიას თაყვანისმცემლებსა და მის ოპონენტებს შორის. ბევრი მეცნიერი თვლის, რომ ნებისმიერი დამატკბობელი ძალიან მავნეა და მისი გამოყენება შეზღუდული უნდა იყოს. ნუ დაასხამთ სტევიას ტორტიდან ჩაამდე უკონტროლოდ. ამავდროულად, დადასტურდა, რომ თაფლის ბალახის ნახშირწყლებით მოხმარებამ შეიძლება მკვეთრად გაზარდოს სისხლში გლუკოზის დონე.
სტევიას მავნე თვისებები:
- რძესთან ერთად მიღებისას მას შეუძლია დიარეის პროვოცირება.
- წამალი მკვეთრად ამცირებს არტერიულ წნევას, ამიტომ ჰიპოტენზიურმა პაციენტებმა უნდა დაივიწყონ მცენარე.
- კანცეროგენობა. რამდენიმე წლის წინ მედიაში გამოჩნდა ინფორმაცია, რომ სტევია კანცეროგენია. მაგრამ იაპონელმა მეცნიერებმა უარყვეს ეს ფაქტი.
- მუტაგენურობა. ანალოგიურად, არის ჭორები, რომ ბალახი იწვევს უჯრედულ მუტაციებს და შეიძლება გამოიწვიოს კიბო. სინამდვილეში, მკვლევარებმა არ დაადასტურეს მცენარის ეს თვისება.
- ანტიანდროგენული ეფექტი. ეს ბალახი ბუნებრივი ესტროგენია და მამაკაცებმა შეზღუდული რაოდენობით უნდა გამოიყენონ.
სტევიას უკუჩვენებები
ამ დამატკბობლის შედარებით უსაფრთხოების მიუხედავად, არიან ადამიანები, რომლებმაც თავი უნდა შეიკავონ მისი გამოყენებისგან.
უკუჩვენებები:
- ალერგია … ეს არის თითოეული ორგანიზმის ინდივიდუალური თვისება. შესაბამისად, მიღებამდე დაამატეთ ჭიქაში მხოლოდ ერთი ტაბლეტი და დააკვირდით რეაქციას.
- დარღვევები გულის მუშაობაში … თუ თქვენ გაქვთ არითმია ან გულის დეფექტები, არ უნდა გამოიყენოთ თაფლის ბალახი. მას შეუძლია დააჩქაროს ან შეანელოს გულისცემა.
- Დაბალი წნევა … ბალახი აქვეითებს არტერიულ წნევას, ამიტომ ჰიპოტენზიის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ ბალახის მიღებისას გონება დაკარგონ და თავბრუსხვევიან.
- ასაკი 3 წლამდე … სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს არ მისცეთ მცენარეული და შაქრის შემცვლელები.
- სასუნთქი სისტემის დაავადებები … ასთმის ან ქრონიკული ბრონქიტის დროს არ გამოიყენოთ თაფლის ბალახი. მას შეუძლია გამოიწვიოს ასთმის შეტევა.
- პოსტოპერაციული პერიოდი … თუ ცოტა ხნის წინ გაიკეთეთ ოპერაცია, შეწყვიტეთ დამატკბობლის მიღება.
სტევია მართავს
მიუხედავად იმისა, რომ სტევიაზე დაფუძნებული შაქრის შემცვლელები ბუნებრივია, არსებობს მათი გამოყენების გარკვეული მითითებები. არ გამოიყენოთ თაფლის ბალახი შეუზღუდავი რაოდენობით. ყოველივე ამის შემდეგ, მცენარის გავლენა სხეულზე ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად შესწავლილი.
სტევიას გამოყენების მახასიათებლები:
- თუ იყენებთ ფოთლის დეკორქციას, შეინახეთ მაცივარში.შენახვის ვადაა 1 კვირა.
- სტევიოზიდების გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა და კუჭ -ნაწლავის დაავადებები.
- თუ დიდი ხნის განმავლობაში აპირებთ ბუნებრივი დამატკბობლის გამოყენებას, იყიდეთ თაფლის ბალახის ფხვნილი, ის კარგად იხსნება წყალში და იშვიათად მოიხმარს.
- სტევიას ტაბლეტების შეძენისას ფრთხილად იყავით შემადგენლობის შესახებ. არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები შემოაქვთ კონსერვანტებს და პოლისორბატს შაქრის შემცვლელში.
- შეამცირეთ სტევიას გამოყენება კვირაში 3-4 ჯერ. არ დაამატოთ ტკბილი ბალახი ყველა საჭმელს.
- თუ თქვენ გადაწყვიტეთ დიაბეტისთვის ბალახის გამოყენება, გაიარეთ კონსულტაცია ექიმთან.
- ძუძუთი კვების დროს არ გამოიყენოთ ბალახი. შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ბავშვში.
როგორ გამოვიყენოთ სტევია - ნახეთ ვიდეო:
თაფლის ბალახი უნიკალური ბალახია, რომელიც დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში და მეტაბოლიზმის გაუმჯობესებაში. სტევიოზიდები შეუცვლელია დუკანის დიეტაზე, როდესაც შაქარი აკრძალულია ნებისმიერი ფორმით. თაფლის ბალახის დამატკბობელი ყველაზე უსაფრთხოა.
