ყავის ათობით სახეობა არსებობს. რეცეპტების უმეტესობა შეიცავს რძეს ან ნაღებს. ის იძახის კრემისებრი გემოთი, რბილი ტექსტურით და ჰაეროვანი ქაფით. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ყავას კრემით და გავარკვევთ არის თუ არა პროდუქციის ეს კომბინაცია ჯანსაღი.
კრემისა და ყავის კომბინაცია კლასიკად ითვლება. ამ პროდუქტების საფუძველზე ყავა გამოირჩევა: ლატე, მაკიატო, კაპუჩინო, მოხა და სხვა. სასმელის კალორიულ შემცველობაზე გავლენას ახდენს რძის კომპონენტის ცხიმის შემცველობა, ვინაიდან ყავის მარცვლებს და წყალს არ აქვთ წონა (მხოლოდ 1-2 კკალ 100 გრ).
რძის კომპონენტის მქონე ყავა არის ბუნებრივი წარმოშობის პროდუქტები, რომლებიც ერთმანეთს ავსებენ გემოვნებით. რძე არის კალციუმის წყარო, რომელიც გამოიყოფა ორგანიზმიდან მარცვლეულის კომპონენტებით. ამიტომ, რძე ანაზღაურებს ორგანიზმში ამ ელემენტის ნაკლებობას. ასევე, კრემი აადვილებს ყავას. ეს მნიშვნელოვანია გასტრიტით და გულძმარვით დაავადებულთათვის. ყავა ზრდის კუჭის მჟავიანობას, ხოლო რძე ამცირებს მას: ეს აღწევს მიკროფლორის ოპტიმალურ ბალანსს. სასმელი შეიცავს კოფეინის შემცირებულ პროცენტს, რადგან რძის ცილა ანეიტრალებს ზოგიერთ ტანინს. ამ მიზეზით, ყავა კრემით არ ახდენს ძლიერ გავლენას ნერვულ და გულ -სისხლძარღვთა სისტემაზე.
ამ გამამხნევებელი სასმელის ზიანი შეიძლება იყოს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ დღეში 3 ჭიქაზე მეტს სვამთ. გულ -სისხლძარღვთა პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის სასმელს შეუძლია არტერიული წნევის მომატება 10 ქულით. ამ მიზეზით, სასმელი სასარგებლოა ჰიპოტენზიური პაციენტებისთვის, მაგრამ საზიანოა ჰიპერტენზიული პაციენტებისთვის.
ასევე იხილეთ როგორ გააკეთოთ ყავა და რძიანი კოქტეილი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 85 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ყავის მარცვლები ან დაფქული - 1 ჩ / კ.
- სასმელი წყალი - 75-100 მლ
- შაქარი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- კრემი - 20-25 მლ
ეტაპობრივად ყავის მომზადება კრემით, რეცეპტი ფოტოთი:
1. თქვენი სასმელისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ახლად დაფქული ყავა. ამიტომ, სანამ დაიწყებთ სასმელის მომზადებას, გახეხეთ ლობიო ხელის წისქვილის ან ელექტრო ყავის საფქვავის გამოყენებით.
2. ჩაყარეთ დაფქული ყავა თურქში. თუ ტკბილ სასმელს ამზადებთ, მაშინვე დაუმატეთ შაქარი.
3. დაასხით სასმელი წყალი თურქში და დადგით გაზქურაზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე და გადმოდგით ცეცხლიდან, თორემ ყავა გაქრება. გააჩერეთ 1 წუთი და გაიმეორეთ პროცედურა: ადუღეთ და გააჩერეთ 1 წუთი.
4. მოათავსეთ კრემი თასში.
5. მიქსერით ავთქვიფოთ კრემი ფაფუკებამდე და მოცულობაში ორჯერ.
6. ჩაასხით მოხარშული ყავა გამჭვირვალე სუფრის ჭიქაში. დარწმუნდით, რომ ყავის მარცვლები არ მოხვდება სასმელში.
7. დაამატეთ ათქვეფილი ნაღები ჭიქას და ურევის გარეშე, გააგრძელეთ ყავის კრემით გასინჯვა.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყავა კრემით.
