როგორ მოვამზადოთ არომატული ხელნაკეთი შოკოლადის კვერცხის ლიქიორი? რომელი შოკოლადის პროდუქტები და ალკოჰოლური სასმელები გამოვიყენოთ? სამზარეულოს საიდუმლოებები და დახვეწილობები. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით. ვიდეო რეცეპტი.
ლიქიორები არის ალკოჰოლური სასმელები ტკბილი და არომატული გემოთი. ისინი არიან რძის პროდუქტები, კვერცხი, შოკოლადი, ვანილი, ყავა და ა.შ. დღეს ჩვენ ყურადღებას გავამახვილებთ შოკოლადის ლიქიორის რეცეპტზე. ეს არის ტკბილი ალკოჰოლური სასმელი, რომელიც მზადდება ალკოჰოლზე, შოკოლადის პროდუქტების დამატებით. ხელნაკეთი შოკოლადის კვერცხის ლიქიორი ძალიან გემრიელი გამოდის. უმეტეს შემთხვევაში, ასეთი სასმელები უპირატესობას ანიჭებს სამართლიანი სქესის წარმომადგენლებს. გარდა ამისა, შოკოლადის არომატით ლიქიორს ხშირად იყენებენ ორცხობილის, ნამცხვრების, ნამცხვრების, რულონების დასალევად … ის შეიძლება დაემატოს კრემს, ფონდანტს, ყინვას და ა.შ. შოკოლადის ლიქიორი კარგად მოერგება ტკბილ დესერტებს. შოკოლადის არომატული ლიქიორი ასევე განსაკუთრებით კარგია მჟავე კენკრებთან ან ხილთან ერთად, ასევე ნაღების ნაყინთან ერთად.
მნიშვნელოვანი პუნქტია სასმელისთვის კარგი ხარისხის ალკოჰოლის მიღება, რადგან ლიქიორში ჭარბობს შერჩეული ალკოჰოლის გემო. ალკოჰოლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაყი, კონიაკი, ვისკი და ა.შ. შოკოლადის ფილა, კაკაოს ფხვნილი ან ძლიერი მოხარშული ყავა სასმელს შოკოლადის გემოს მისცემს. როგორც წესი, ალკოჰოლის შემცველობა სასმელში არის 12-25 ° C, შაქარი-19-30%. ხელნაკეთი ლიქიორის გემო არ განსხვავდება ქარხნის კოლეგებისგან, მაგრამ ხარისხი რამდენჯერმე მაღალია. სასმელის მომზადება მარტივია, მაგრამ ის მოითხოვს გარკვეული წესების დაცვას.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 289 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 250
- სამზარეულოს დრო - 10 წუთი
შემადგენლობა:
- კაკაო (მყარად მოხარშული) - 100 მლ
- შაქარი - სურვილისამებრ და გემოვნებით
- კონიაკი - 80 მლ ან გემოვნებით
- კვერცხი (გული) - 3 ცალი.
შოკოლადის კვერცხის ლიქიორის ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. გარეცხეთ კვერცხი და გამოაცალეთ ცილა გულებისაგან. ამ რეცეპტისთვის ცილები არ დაგჭირდებათ, ამიტომ გამოიყენეთ ისინი ნებისმიერი სხვა კერძისთვის. ვინაიდან კვერცხი ნედლეულია რეცეპტში, შეიძინეთ კარგი ხარისხის ხელნაკეთი კვერცხი.
2. თუ კაკაო არ არის ტკბილი, დაუმატეთ შაქარი გულებში.
3. მიქსერით მაღალი სიჩქარით ავთქვიფოთ გული, სანამ ლიმონის ფერის ჰაერის მასა არ ჩამოყალიბდება.
4. ჩაასხით რძის შოკოლადის კაკაო ათქვეფილ გულებში. მოამზადეთ კაკაო წინასწარ და გააცივეთ ცივ ტემპერატურაზე. ეს უნდა იყოს სქელი და სიმებიანი. როგორ მოვამზადოთ იგი, შეგიძლიათ იხილოთ ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი, საიტის გვერდებზე. ამისათვის გამოიყენეთ ძებნის სტრიქონი.
5. კვერცხის ცილა შეურიეთ კაკაოს მიქსერის გამოყენებით, სანამ არ გახდება გლუვი.
6. ჩაასხით კონიაკი სასმელში, აურიეთ და გააგზავნეთ მაცივარში გასაცივებლად. შოკოლადის კვერცხის ლიქიორი უნდა გამოიყენოთ 3 დღის განმავლობაში. გამოიყენება ნედლეული, კვერცხი, ნედლეული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი კვერცხის ლიქიორი გულებზე.
