ლიქიორის მსგავსი ტკბილი, სასიამოვნო და ბლანტი სასმელის თაყვანისმცემლები ნამდვილად აღფრთოვანებულნი იქნებიან ამ რეცეპტით. ნაღების ლიქიორი სწრაფად ამზადებს და მისი მოხმარებისთანავე შესაძლებელია მისი მოხმარება.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
დღეს ალკოჰოლური სასმელების ბაზარზე წარმოდგენილია ლიქიორების უზარმაზარი რაოდენობა. ეს მიგვითითებს იმაზე, რომ ლიქიორი არ არის მხოლოდ გაჟღენთილი ტკბილი ალკოჰოლი, არამედ სწორი სასმელის ეროვნული კულტურის "მარკერი". ეს არის ტკბილი დაბალი ალკოჰოლური სასმელი დელიკატური არომატით და რბილი გემოთი. ჩვეულებრივ, ისინი მზადდება ხილისა და კენკრის ინფუზიებისა და ალკოჰოლური სასმელების საფუძველზე. მაგრამ ეს სია არ იქნება სრულყოფილი, თუ რძის ლიქიორები არ შედის სამზარეულოს წიგნში. ამიტომ, ამ მიმოხილვაში მე გაგიზიარებთ შოკოლადის რძის ლიქიორის რეცეპტს.
ეს არის რძის, შოკოლადისა და ალკოჰოლის შესანიშნავი კომბინაცია. პირველი პირები შესანიშნავად არბილებს ალკოჰოლის გემოს და სასმელს სინაზეს მატებს. ეს არომატული ტკბილი სასმელი შოკოლადის არომატით გახდება სახლის კოლექციის ნამდვილი მაჩვენებელი. გარდა ამისა, იგი მზადდება ხელმისაწვდომი და მარტივი პროდუქტებისაგან, რომელთა შეძენაც ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ უახლოეს მაღაზიაში. ლიქიორები ჩვეულებრივ ამზადებენ საშუალო სიმტკიცეს. მაგრამ სახლის სამზარეულოში, თქვენ შეგიძლიათ თავად გადაწყვიტოთ რამდენი ალკოჰოლი დაამატოთ სასმელს. მთავარია არ გადააჭარბოთ ალკოჰოლს, ისე, რომ სასმელი სასიამოვნო იყოს დასალევად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 255 კკალ.
- პორცია - დაახლოებით 650-700 მლ
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი სამზარეულოსთვის, 30 წუთი გაგრილებისთვის
შემადგენლობა:
- რძე - 400 მლ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- შოკოლადი - 100 გ
- კონიაკი - 100 მლ (შეიძლება შეიცვალოს არაყი)
- შაქარი - 50 გრ ან გემოვნებით (შეიძლება შეიცვალოს თაფლით)
შოკოლადის რძის ლიქიორის ეტაპობრივი მომზადება:
1. გატეხეთ კვერცხი და ფრთხილად გამოაცალეთ ცილები გულებისაგან. განათავსეთ yolks დიდი კონტეინერი, რომელშიც თქვენ შემდგომი მომზადება ლიქიორით, და გადინების ცილები პატარა თასი და გააგზავნეთ მაცივარში. თქვენ არ დაგჭირდებათ ისინი რეცეპტისთვის, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი სხვა კერძისთვის.
2. ჩაასხით შაქარი იოლზე.
3. აიღეთ მიქსერი და გაათბეთ გული დიდი სიჩქარით, სანამ არ გახდება გლუვი და ლიმონისფერი. ისინი გაიზრდება მოცულობით და შეიძენს ბრწყინვალებას.
4. მოათავსეთ შოკოლადი პატარა თასში და დაადნეთ სანამ არ დარბილდება. ეს შეიძლება გაკეთდეს მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით ან წყლის აბაზანაში. მთავარი ის არის, რომ შოკოლადი არ ადუღდება, თორემ მწარე გემო ექნება, რაც სასმელის გემოს გააფუჭებს.
5. ჩაასხით გამდნარი შოკოლადი კვერცხის მასაში.
6. მიქსერის გამოყენებით აურიეთ ნარევი. მან უნდა შეიძინოს ერთგვაროვანი მასა.
7. ჩაასხით მოხარშული რძე ოთახის ტემპერატურაზე შოკოლადის კვერცხის მასაში.
8. აურიეთ საკვები მიქსერით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი სითხე და დაასხით კონიაკი ან სხვა ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი.
9. აურიეთ ინგრედიენტები და დატოვეთ სასმელი ოთახში ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, სითხის ზედაპირზე წარმოიქმნება ქაფი, რომელიც უნდა მოიხსნას. სასმელის შემდეგ დაასხით დეკანტერი და გააგზავნეთ მაცივარში გასაცივებლად.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ რძის შოკოლადის ლიქიორი.
