ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ჩიზქეიქისთვის სემოლინას გარეშე ხმელი მოცვით: ინგრედიენტების ჩამონათვალი და გემრიელი და ძალიან ჯანსაღი დესერტის მომზადების პროცესის აღწერა. ვიდეო რეცეპტები.
ყველი ყურძნის გარეშე სემოლინასთან ერთად გამხმარი მოცვი არის უგემრიელესი საუზმე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ასეთი დესერტი შუადღის საუზმეზე ან წაიყვანოთ პიკნიკზე ან გზაზე. ის ძალიან ჯანსაღი და მკვებავია. იმისდა მიუხედავად, რომ ის ტაფაშია მოხარშული, მას ცოტა მცენარეული ზეთი სჭირდება, ამიტომ ხაჭოს ნამცხვრები ცხიმიანი არ არის.
ამ რეცეპტში ჩიზქეიქები სემოლინას გარეშე ხმელი მოცვით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით. მნიშვნელოვანია, რომ ის იყოს მაღალი ხარისხის. ძალიან ბევრი სითხე საუბრობს მწარმოებლის უსამართლობის სასარგებლოდ. ასეთ პროდუქტს შეიძლება მეტი ფქვილი დასჭირდეს, რაც უარყოფითად აისახება მზა კერძის გემოზე.
ქიშმიშის ნაცვლად, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება ყველის ნამცხვრების მომზადებაში, ჩვენ გამოვიყენებთ ხმელ მოცვს. კენკრა გამოირჩევა მაღალი ჯანმრთელობით და შესანიშნავი გემოთი. ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი ან გაყინული.
მნიშვნელოვანია, რომ არ გადააჭარბოთ ფქვილს. ჭარბი, ის ყველის ნამცხვრებს ხდის მშრალ და უხეშს. ცომი უნდა დაიჭიროთ თქვენს ხელებზე და იმისათვის, რომ მოსახერხებელი იყოს ბლანკების ფორმა, მოაყარეთ ისინი ფქვილით.
თუ სასურველია, ცომს შეგიძლიათ დაუმატოთ ვანილის შაქარი ან დაფქული დარიჩინი.
ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი ჩიზქეიქის ფოტოთი სემოლინას გარეშე ხმელი მოცვით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 196 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი
შემადგენლობა:
- ხაჭო 9% - 400 გ
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 60 გრ ცომისთვის + 40 გრ გარუჯვისთვის
- მოცვი - 50 გ
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
ჩიზქეიქების ეტაპობრივი მომზადება სემოლინას გარეშე ხმელი მოცვით
1. ჩიზქეიქების მომზადებამდე სემოლინას გარეშე ხმელი მოცვით, მოამზადეთ კენკრა. თქვენ არ შეგიძლიათ დაამატოთ ისინი გამომშრალ ცომში, ამიტომ ჩვენ მათ ღრმა თეფშში ვდებთ და ვსხამთ მათ მდუღარე წყალს. სულ რაღაც 5 წუთში ისინი შთანთქავენ ტენიანობას და გახდებიან რბილი.
2. ამ დროს ჩვენ ვაერთიანებთ ხაჭოს შაქართან და კვერცხთან ერთად. საფუძვლიანად აურიეთ. თუ ფერმენტირებული რძის პროდუქტი მარცვლეულით, მაშინ მისი წინასწარ გახეხვა შესაძლებელია ჩანგლით. საცერში დაფქვა სულაც არ არის აუცილებელი, ისე რომ არ გადაიქცეს პასტაში.
3. გაცერით ფქვილი და დაუმატეთ ხაჭოს. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
4. გაწურეთ წყალი მოცვიდან, დაასხით კენკრა ცომში.
5. სანამ ჩიზქეიქები სემოლინას გარეშე ხმელი მოცვით მოაყარეთ, მაგიდაზე დაასხით სამუშაო ზედაპირი ფქვილით. ჩვენ გავავრცელეთ ცომი, შევქმნათ ძეხვი მთელი მასისგან და დავჭრათ პატარა ბრტყელ ნაჭრებად.
6. შემდეგ აიღეთ ჭიქა, დაფარეთ ცომის ნაჭრები სათითაოდ და სწრაფად გადაიტანეთ იგი მაგიდის ზედაპირის გასწვრივ გვერდიდან გვერდზე და წრეში. ეს ხელს შეუწყობს ხაჭოს ნამცხვრების ფორმას გლუვი, მომრგვალებული კონტურით. ამ შემთხვევაში, ხელების დაბინძურება სულაც არ არის აუცილებელი.
7. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან ოქროსფერ შეფერილობამდე.
8. მკვებავი და უგემრიელესი ჩიზქეიქი სემოლინას გარეშე ხმელი მოცვით მზად არის! მათი განთავსება შესაძლებელია ჩვეულებრივ კერძზე ან ნაწილებად. ჩვენ გთავაზობთ არაჟნის, შედედებული რძის ან ჯემის არჩევანს. ასევე შეგიძლიათ ახლდეთ ახალი ხილით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. სწრაფი ჩიზქეიქი მოცვით
2. უგემრიელესი ჩიზქეიქი მოცვით
