მოცვიდან სემოლინას დამზადების რეცეპტი. ძალიან მარტივი, გემრიელი და ჯანსაღი.
როგორც მოგეხსენებათ, მოცვი ძალიან სასარგებლო კენკრაა ჩვენი სხეულისთვის (თუ ვინმემ არ იცის, წაიკითხეთ სტატია "მოცვის სასარგებლო თვისებების შესახებ"), მაგრამ როგორ გამოვიყენოთ იგი სამზარეულოში, ყველასთვის არ არის გასაგები. ყველას არ შეუძლია მხოლოდ კენკრის ჭამა, რადგან ის მჟავეა, მჟავე და არა გემრიელი. საჭიროა მოცვის სარგებელი, არ უნდა იტანჯოთ საკუთარი თავი და მიირთვათ "მე არ მინდა", მაგრამ მასთან ერთად შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი სემოლინას ფაფა. მინიმალური ინგრედიენტები და მაქსიმალური სარგებელი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 68.6 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- მოცვი - 125 გ
- სემოლინა - 35-40 გ (2 სრული სუფრის კოვზი)
- შაქარი - 35-40 გ (2 სტადიის. ლ., რამდენადაც შესაძლებელია)
- წყალი - ~ 350 მლ
მომზადება semolina ერთად მოცვი
1. შეარჩიეთ მოცვი (ამოიღეთ ყლორტები) და გარეცხეთ. გაწურეთ მოცვი პატარა ნაჭრებად ყველით, რომ კანი გამოყოს თესლიდან წვენისგან. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ლითონის საცერით და სუფრის კოვზით, მთავარია, რომ კენკრა ადიდებული იყოს და წვენი გამოვიდეს. შეაგროვეთ წყალი ქვაბში და მოათავსეთ მოცვის ნამცხვარი, ასევე შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. შემდეგი, გადაწურეთ ბულიონი საცერში და გადაყარეთ ნამცხვარი. ჩაასხით მოცვის წვენი დაძაბულ ბულიონში და დაუმატეთ ცოტაოდენი სემოლინა, აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. ჩაასხით მომზადებული მოცვის ფაფა კერძში და მოაყარეთ შაქარი.
Გემრიელად მიირთვით!
შაქრისა და სემოლინას რაოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს თქვენი სურვილისამებრ, ვისაც უყვარს სქელი ფაფა და ვინც უპირატესობას ანიჭებს თხევად, ტკბილ ან ზომიერად მჟავე მოცვს.
