გემრიელი ტორტის დამზადების მახასიათებლები. TOP 7 საუკეთესო რიყის რეცეპტი ხილის, კენკრის, კვერცხისა და ბოსტნეულის ფითხით. ვიდეო რეცეპტები.
Cobbler არის მარტივი, მაგრამ უგემრიელესი ტორტი, რომლის მომზადება დაიწყო ბრიტანეთის კოლონიებში მე -19 საუკუნის შუა წლებში. მას შემდეგ, რაც ინგლისელ დასახლებულებს არ ჰქონდათ კლასიკური პუდინგისთვის საჭირო ინგრედიენტები და ასევე არ გააჩნდათ ამისათვის შესაბამისი აღჭურვილობა, მათ დაიწყეს ხარშვის დაფარვა ცომის ფენით ან ფქვილისა და ტკბილი პურის ნამსხვრევებისგან დამზადებული პამპლინით. დღეს ხილს ან კენკრას იყენებენ გამოსაცხობად, ყველაზე ხშირად ვაშლს, ატმას, მოცვს ან მაყვალს. ზოგიერთ რეგიონში, რიყის ტორტი მზადდება ხორცის ან ბოსტნეულის შევსებით, რომელიც შედგება პომიდვრის, ხახვის, ყველის ან სიმინდისგან. მის გამოსაცხობად გჭირდებათ დიდი კერძი მაღალი მხარეებით, ცომი სწრაფად იშლება და არ საჭიროებს ძვირადღირებულ ინგრედიენტებს. ქვემოთ მოცემულია ტორტის დამზადების ძირითადი პრინციპები და საშინაო მოხმარებისთვის შესაფერისი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები.
Cobbler სამზარეულოს მახასიათებლები
ტორტის დამზადების პირველი რეცეპტი დაიწერა 1859 წელს სახელწოდებით "cobbler", რაც რუსულად ნიშნავს "ფეხსაცმლის მწარმოებელს". მაგრამ ცხობას არაფერი აქვს საერთო ფეხსაცმლის პროფესიასთან და მისი სახელი მომდინარეობს არქაული სიტყვიდან "cobeler", რაც ნიშნავს "ხის თასს". დიდი ალბათობით, პირველმა ბრიტანელმა კოლონისტებმა, საჭირო სამზარეულოს ჭურჭლის არარსებობის გამო, თავდაპირველად მოამზადეს რიყის ტორტი ხისგან გამოთხრილ თასებში.
ეს ტორტები განსაკუთრებით პოპულარულია ამერიკის სამხრეთით. თითოეულ დიასახლისს აქვს საკუთარი რეცეპტი კობრის მოხარშვისთვის, განსხვავებული ინგრედიენტებით, ხოლო სამზარეულოს ტექნოლოგია თითქმის იდენტურია და აქვს შემდეგი მახასიათებლები:
- მყარი საფუძვლის ნაკლებობა … კლასიკური ღვეზელებისგან განსხვავებით, მეკობრეში, მომზადებული შევსება მოთავსებულია დაუყოვნებლივ საცხობი კერძის ძირში. მას შემდეგ, რაც ცომის ქვედა ფენა არ არსებობს, კერძის კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად მცირდება, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც დიეტაზე ტკბილი კბილია.
- შევსება … შეგიძლიათ გააკეთოთ კობლერი თითქმის ნებისმიერი კენკრისა და ხილისგან. კლასიკურ რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოიყენება ერთი ძირითადი შემავსებელი ინგრედიენტი, როგორიცაა ვაშლი, ატამი ან ალუბალი. კენკრის კუბურები მზადდება მაყვლის, მარწყვის ან მოცვისგან. ავტორის რეცეპტებში შეგიძლიათ ნახოთ ხილისა და კენკრის ნარევები, ასევე ბოსტნეულის ან ხორცის შევსება.
- გემოვნების გამაძლიერებლები … ნამცხვარი უფრო არომატული რომ გახადოთ, შეგიძლიათ ცომს დაუმატოთ ვანილის შაქარი და ლიმონის ცედრა, გამოცხობამდე კი დარიჩინი მოაყაროთ თავზე. თქვენი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა გემოს გამაძლიერებლები, როგორც ცომში, ასევე შევსებაში. ცხელი სოუსები, კეტჩუპი და სხვადასხვა სანელებლები ხშირად გამოიყენება ხორცისა და ბოსტნეულის ღვეზელებში.
TOP 7 უგემრიელესი რიყის რეცეპტი
დაეუფლეთ ტორტის დამზადების ძირითად პრინციპებს, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად ექსპერიმენტი გაუკეთოთ ცომის შემავსებლებს და ინგრედიენტებს, შექმენით თქვენი ავტორის რეცეპტი კობლერისთვის. გარდა ამისა, ყველაზე საინტერესო და გემრიელი ვარიანტები, რომლებიც შემორჩა ბრიტანელი კოლონისტების დროიდან.
ატმის მეკობრე
ატმის რიყის რეცეპტი ძალიან პოპულარულია ამერიკის სამხრეთ ნაწილში. ის მიირთვით თბილად და იმისათვის, რომ ნამცხვარი კიდევ უფრო გემრიელი იყოს, თითოეულ ულუფას დაუმატეთ კოვზი ვანილის ნაყინი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 177 კკალ კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 80 წუთი
შემადგენლობა:
- ატამი - 0,8 კგ
- ხორბლის ფქვილი - 0.8 სტადიის.
- შაქარი - 0.8 სტადიის.
- კარაქი - 1/2 ს.კ.
- კვერცხი - 1 ც.
- სიმინდის სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი
- ლიმონის ცედრა - 1 ჩ / კ
- გამაფხვიერებელი - 0.2 ჩ / კ
- ვანილის ექსტრაქტი - 1/2 ჩ.კ
- მარილი - 1 მწიკვი
ატმის ქვაბის მომზადება ეტაპობრივად:
- მოამზადეთ ატამი: გარეცხეთ და გააცალეთ. იმისათვის, რომ გაგიადვილდეთ, ხილს დაასხით მდუღარე წყალი.დაჭრილი ხილი დაჭერით დიდ ნაჭრებად.
- შეავსეთ ისინი 0.2 სტადიის. შაქარი, რათა მათ საბოლოოდ დაუშვან წვენი.
- დაამატეთ სახამებელი მომზადებულ შევსებას.
- ატმის რიყის ცომის დასამზადებლად დარჩენილი შაქარი და კარაქი მიქსერით ათქვიფეთ.
- ათქვეფილ მასას დაუმატეთ კვერცხი, ლიმონის ცედრა, ვანილის არსი, კვლავ ათქვიფეთ.
- დაამატეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და მოზილეთ ცომი.
- ატმის შევსება მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და დაფარეთ ცომით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ცომი ჩაყაროთ არა უწყვეტ ფენაში, არამედ ცალკე დუმპინგებში.
- ტორტი ჩადეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 50 წუთის განმავლობაში 190 ° C ტემპერატურაზე.
ატმის მეკობრე შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ახალი, არამედ დაკონსერვებული ხილისგან, შემდეგ გამორიცხულია შევსების მომზადების ეტაპი. მზა ნამცხვარი კარგად მიდის ნაყინთან, იოგურტთან ან რძესთან ერთად.
ვაშლის მეკობრე
ვაშლის ქვაბს თავისი ცალკე სახელი აქვს - დესერტი "ყავისფერი ბეტი" ("მულატო ბეტი" ან "ყავისფერი ბეტი"). ის ყველას მოეწონება, ვისაც უყვარს შარლოტა, მანანა, მაფინები და ვაშლით სავსე სხვა ნამცხვრები. დესერტის თავისებურება ის არის, რომ ზედა ფენა არ არის ცომი, არამედ პურის ნამსხვრევებისა და კარაქის ნაზავია. იმისათვის, რომ ქერქი ხრაშუნა და ტექსტურირებული იყოს, კომერციული პურის ნამსხვრევების ნაცვლად, გამოიყენეთ ღუმელი, რომ თვითონ გაამშრალოთ და დაამსხვრიოთ. არომატიზირებული ვაშლის კობლერი ემსახურება ჩაის მომზადებისთანავე.
შემადგენლობა:
- ბებია სმიტი ან ბრაებერნის ვაშლი - 6 ცალი.
- Breadcrumbs - 1, 5 სტადიის.
- მარილი - 1/2 ჩ/კ
- ყავისფერი შაქარი - 1 + 1/4 სტადიის
- დაფქული დარიჩინი - 1 ჩ / კ
- დაფქული მუსკატის კაკალი - 1/8 ჩ.კ
- დაფქული წიწაკა - 1/8 ჩ.კ
- დაფქული მიხაკი - 1/4 ჩ.კ
- 2-3 ლიმონის წვენი
ვაშლის ქვაბის მომზადება ეტაპობრივად:
- მოამზადეთ თქვენი ვაშლი. გარეცხეთ ისინი, კანი და ბირთვი.
- დაჭრილი ხილი დაჭერით ნაჭრებად, მოათავსეთ საშუალო ზომის კონტეინერში, დაუმატეთ 1 ლიმონის ცედრა და წინასწარ მომზადებული ლიმონის წვენი. წვენის რაოდენობა დამოკიდებულია შერჩეული ვაშლის მჟავიანობაზე.
- ცალკე თასში აურიეთ პურის ნამცეცები კარაქით და დაამატეთ ცოტა მარილი ნარევს.
- მესამე კონტეინერში აურიეთ დაფქული სანელებლები ყავისფერ შაქართან. მიღებული ნაზავი შეურიეთ ვაშლს.
- შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით. ეს შეიძლება იყოს დიდი საცხობი ფურცელი მაღალი მხარეებით, ან ზედაპირული ფორმები კრემ -ბრულისთვის.
- ვაშლის შევსება მჭიდროდ არის მოთავსებული ყალიბის ძირში, ზემოდან დაასხით კარაქისა და პურის ნამცხვრის ნარევი.
- ფორმა მჭიდროდ არის დაფარული ალუმინის კილიტაზე, მოთავსებულია 175 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში საშუალო დონეზე. ნამცხვარი გამომცხვარია 35-40 წუთის განმავლობაში.
- როდესაც ვაშლი დარბილდება და ადვილად იჭრება დანით, ამოიღეთ კილიტა, გაზარდეთ ღუმელის ტემპერატურა 220 ° C- მდე და განაგრძეთ გამოცხობა, სანამ ნამცხვარზე ოქროსფერი ქერქი იქმნება.
ეს არის კლასიკური რეცეპტი ვაშლის კობლბერისთვის, მაგრამ თუ არ გსურთ არევა პურის ნამცხვრების გამოცხობით, შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი 1, 25 სტადიის ნარევით. ფქვილი და 0.75 ს.კ. ყავისფერი შაქარი. მზა ნამცხვარი ჯერ კიდევ თბილია და კარგად ერწყმის ნებისმიერ ნაყინს.
ალუბლის მეკობრე
ალუბლის მეკობრე გამოდის სურნელოვანი და გემრიელი, თუნდაც აიღოთ არა ახალი, არამედ დაკონსერვებული ალუბალი. თუ თქვენ აპირებთ დესერტის მომზადებას სტუმრებისთვის, ზედა ფენა შეიძლება გაკეთდეს ტედი დათვების, ვარსკვლავების ან ცომიდან ამოჭრილი ნებისმიერი სხვა ფორმისგან. ამისათვის თქვენ გჭირდებათ სპეციალური ბმულების საჭრელი.
შემადგენლობა:
- ალუბალი - 1, 4 კგ
- გრანულირებული შაქარი - 0.3 კგ
- წყალი - 180 მლ
- სიმინდის სახამებელი - 4, 5 სუფრის კოვზი
- მარილი - 1.5 ჩ / კ
- გამაფხვიერებელი - 1 ს.კ. ლ
- კარაქი - 80 გ
- ხორბლის ფქვილი - 2 სტადიის.
- რძე - 1 სტადიის.
ალუბლის ქვაბის მომზადება ეტაპობრივად:
- გამოყავით კენკრა ყუნწიდან, გარეცხეთ და ამოიღეთ თესლი მათგან.
- მოათავსეთ ორმოს ალუბალი საცერში დიდ თასზე. ჩაასხით მათგან წვენი ჭიქაში. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის 3/4 ჭიქა წვენი. თუ გაყინული ალუბალი გამოიყენება, ისინი ასევე ინახება sieve სანამ მთლიანად გალღვება.
- ცალკე კონტეინერში აურიეთ შაქარი და სახამებელი.
- ჩაასხით ალუბლის წვენი ჭიქაში და გაზავეთ წყლით.
- ნელა ჩაასხით ალუბლის ხსნარი შაქარ-სახამებლის ნარევში, დაამატეთ მარილი, აურიეთ.
- განათავსეთ ნარევი საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე მუდმივი მორევით, შემდეგ მოხარშეთ სოუსი გასქელებამდე.
- ამოიღეთ გასქელებული სიროფი გაზქურიდან და დაუმატეთ მას ალუბალი.
- ალუბლის შიგთავსი ჩადეთ მზა მინის ჭურჭელში და შედგით მაცივარში 10 წუთის განმავლობაში.
- დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, შაქარი და მარილი.
- ფქვილს დაუმატეთ დაჭრილი ცივი კარაქი და აურიეთ ცომი ბლენდერით, სანამ არ დაიშლება. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, შეგიძლიათ კარაქი დანით დაჭერით.
- რძე თანდათანობით შეედინება შედეგად crumb. ცომი უნდა ჩამოვიდეს კედლებიდან.
- მზა ცომი იშლება ბრტყელ ტორტში 2-2.5 სმ სისქისგან, საიდანაც ყალიბების დახმარებით იჭრება სხვადასხვა ფიგურები.
- ცომის ფიგურები შემთხვევით მოთავსებულია კენკრის ქვაბზე შევსების თავზე. მას შემდეგ, რაც ცომი გაიზრდება ღუმელში, მოათავსეთ ფიგურები ერთმანეთისგან 2-3 სმ მანძილზე.
- ზემოდან ცომი შეზეთეთ რძით და დაასხით გრანულირებული შაქარი.
- დესერტი გამომცხვარია 15 წუთის განმავლობაში. როგორც კი ცომი ამოდის და გაწითლდება, ის შეიძლება გამოვიღოთ ღუმელიდან და მივირთვათ.
ალუბლის მეკობრე სურვილისამებრ შეიძლება გაფორმდეს ათქვეფილი ნაღებით, ხოლო ვანილის ნაყინის კოვზი შესთავაზოს სტუმრებს თითოეული ნაწილისთვის.
კვერცხის მეკობრე
კვერცხის რიყის რეცეპტი ხილის ტორტის ტექნოლოგიას იყენებს, მაგრამ შევსების მიზნით იყენებს ბოსტნეულს, ბეკონს და ათქვეფილ კვერცხს. ამრიგად, თქვენ არ მიიღებთ დესერტს, არამედ გემრიელ და ნოყიერ საუზმეს. თუ არ იცით როგორ გაახაროთ თქვენი ოჯახი დილით და ამავე დროს დახარჯოთ მინიმალური დრო, გამოიყენეთ ეს რეცეპტი სამსახურში.
შემადგენლობა:
- თეთრი დაჭრილი პური - 1 ც.
- კვერცხი - 4 ცალი.
- პომიდორი - 3 ცალი.
- ლორი - 0.5 კგ
- მყარი ყველი - 150 გ
- კარაქი - 100 გ
- რძე - 150 მლ
- მარილი, წიწაკა, ჯავზი - გემოვნებით
კვერცხის ქვაბის მომზადება ეტაპობრივად:
- თითოეულ ნაჭერს შეზეთეთ ზეთის თხელი ფენით.
- მოათავსეთ პურის ნაჭრები "ზღვარზე" ცხიმწასმულ ფორმაში მაღალი მხარეებით წრეში.
- გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად, ხოლო ლორი დაჭერით ნაჭრებად.
- პურის ნაჭრებს შორის, 1 ცალი პომიდორი და ლორი ასევე მოთავსებულია ზღვარზე.
- ათქვიფეთ კვერცხი რძით, დაამატეთ მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები.
- ჩაასხით ათქვეფილი კვერცხი ლორი და ტომატის პური.
- გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე და ზემოდან მოაყარეთ პური.
- მოათავსეთ მეკობრე ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ომლეტი არ მოიხარშება და ყველი არ გაწითლდება.
Egg Cobbler არის უგემრიელესი საუზმე, რომელიც თქვენს ოჯახში ყველას მოეწონება. ეს არის გულიანი და გემრიელი და ძალიან ცოტა დრო სჭირდება მის მომზადებას. სუფრაზე მიტანის წინ მორთეთ ახალი მწვანილით.
შოკოლადის მეკობრე
შოკოლადის კობლერის თავისებურება ის არის, რომ მისი მომზადებისთვის ცომი უნდა იყოს საკმარისად თხევადი. ამის მიუხედავად, გამოცხობის შემდეგ, ის ძალიან რბილი და გემრიელი გამოდის და 10 პორციის მოხარშვას მხოლოდ 55 წუთი სჭირდება.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 სტადიის.
- გამაფხვიერებელი - 2 ჩ / კ
- მარილი - 1/4 ჩ/კ
- კაკაოს ფხვნილი - 7 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 3/4 სტადიის.
- რძე - 1/2 ს.კ.
- ვანილის ექსტრაქტი - 2/3 ჩ/კ
- ცხელი წყალი - 1 სტადიის.
შოკოლადის ქვაბის ეტაპობრივი მომზადება:
- ღრმა კონტეინერში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, 3 ს.კ. კაკაო და შაქარი.
- ნარევს დაუმატეთ რძე, გამდნარი კარაქი და ვანილინი. მოზილეთ ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- მიღებული მასა თანაბრად გადაანაწილეთ ყალიბის ძირზე.
- ცალკე კონტეინერში აურიეთ ნახევარი ჭიქა თეთრი შაქარი, ყავისფერი შაქარი და კაკაოს ნარჩენები.
- მიღებული ნაზავი თანაბრად დაასხით ცომში ყალიბში.
- ნაზად დაასხით წყალი ტორტის თავზე, არ აურიოთ.
- მოათავსეთ კერძი წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 175 ° C ტემპერატურაზე.
შოკოლადის დესერტი ემსახურება ღუმელიდან ამოღებიდან რამდენიმე წუთის შემდეგ.თითოეული პორცია შეიძლება გაფორმდეს ნაყინით ან სიროფით.
ბერი მეკობრე
როდესაც სამზარეულო, მარწყვის cobbler რეცეპტი არის მიღებული საფუძველზე. მას შემდეგ, რაც მარწყვი კარგავს არომატს სითბოს დამუშავების შემდეგ, იმისათვის, რომ ნამცხვრის გემო უფრო გამოხატული იყოს, შევსებას შეგიძლიათ დაამატოთ არომატული მაყვალი, მარწყვი, ჟოლო, მოცვი და სხვა ტყისა და ბაღის კენკრა.
შემადგენლობა:
- კენკრის ნარევი - 10 სტადიის
- სიმინდის სახამებელი - 6 სუფრის კოვზი
- გამაფხვიერებელი - 2 ჩ / კ
- სოდა - 1/2 ჩ/კ
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 1, 5 სტადიის.
- ფქვილი - 3 სტადიის.
- მარილი - 1 ჩ / კ
- კარაქი - 120 გ
- რძე - 180 მლ
კენკრის ქაფლის მომზადება ეტაპობრივად:
- ჩამოიბანეთ და გააშრეთ კენკრა. თუ მარწყვი გამოიყენება კენკრის კენკრის რეცეპტში, გაშრობის შემდეგ ისინი უნდა გაიჭრას ნაწილებად, დანარჩენი ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მთლიანად.
- შეურიეთ შაქარი სახამებლით.
- მოათავსეთ კენკრა დიდ ქვაბში და მოაყარეთ შაქარი-სახამებლის ნარევი.
- ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე, მოხარშეთ კენკრა სანამ წვენი არ დარბილდება და არ გასქელდება. ნარევი მუდმივად აურიეთ.
- დაასხით საცხობი კერძი არაწებვადი სპრეით.
- ჩაყარეთ კენკრის ნარევი ყალიბის ძირში.
- შეუთავსეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი და სოდა.
- დაფქული კარაქი გახეხეთ ფქვილის ნარევით, სანამ არ დაიშლება.
- კვერცხი ცალკე კონტეინერში ათქვიფეთ და შეურიეთ რძეს.
- შეუთავსეთ კვერცხის ნარევი ფქვილთან და მოზილეთ სქელი წებოვანი ცომი.
- ცომი გაყავით ნაწილებად და გაანაწილეთ კენკრის ნარევის თავზე, დატოვეთ გარკვეული მანძილი "დუმპინგებს" შორის, ვინაიდან გამოცხობის პროცესში ის ოდნავ შეშუპდება.
- ცომს მოაყარეთ შაქარი.
- ტორტი მოთავსებულია წინასწარ გახურებულ ღუმელში და აცხობენ 30-40 წუთის განმავლობაში 190 ° C ტემპერატურაზე. როდესაც ცომი გაყავისფრდება და კენკრა ადუღდება, დესერტი მზად არის.
კობლერი კენკრით უმჯობესია მიირთვათ თბილ ვანილის ნაყინთან ან ათქვეფილ ნაღებთან ერთად, მაგრამ ის შეიძლება მოგვიანებით დარჩეს. ტორტი ინახება მაცივარში დახურულ კონტეინერში.
ყველის მეკობრე
ყველის კობლერის მახასიათებელია ცომში გახეხილი მყარი ყველის დამატება და ამ ტორტის 2 სახეობაა, განსხვავდება შევსებაში. თუ თქვენ იყენებთ ვაშლს, თქვენ მიიღებთ ვაშლის ყველის დესერტს. ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველის კობლერი ხორცის შევსებით: ეს გულიანი და გემრიელი კერძი დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას.
შემადგენლობა:
- დაფქული ხორცი - 0,5 კგ
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- ხახვი - 0,5 კგ
- კეტჩუპი - 2 სუფრის კოვზი
- ფქვილი - 2 სტადიის.
- კარაქი - 100 გ
- მყარი ყველი - 150 გ
- ტაბასკოს სოუსი - 1 ჩ / კ
- მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი
ეტაპობრივად ყველის კობლერის მომზადება:
- მზესუმზირის ზეთი გაცხელებულია ტაფაში. მასში ხახვი შემწვარია, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი, დაფქული ხორცი, 2 ს.კ. ფქვილი, კეტჩუპი, მარილი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. შევსება შემწვარი სანამ minced ხორცი ნახევრად მოხარშული.
- ღრმა თასში, გახეხეთ ფქვილი გაცივებული კარაქით, რომ დაიმსხვრა.
- მარილი, ტაბასკოს სოუსი და წინასწარ გახეხილი ყველი ემატება ფქვილის ნარევს. თუ ცომი მაგარია, დაუმატეთ ცოტაოდენი წყალი რომ დარბილდეს.
- დაფქული ხორცი იდება ფორმის ბოლოში.
- ყალიბს ათავსებენ წინასწარ გახურებულ ღუმელში და აცხობენ 20-30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე.
- ცომისგან გააკეთეთ ძეხვი და გაჭერით ნაჭრებად 2 სმ სისქის.
- ამოიღეთ ფორმა შევსებით ღუმელიდან და ცომის ნამცხვრები მოაყარეთ დაფქულ ხორცს თავზე.
- აცხვეთ კერძი კიდევ 35-40 წუთის განმავლობაში. როდესაც ცომი ოქროსფერი ყავისფერი და ოქროსფერი გახდება, კობლერი მზად არის.
ყველის მეკობრე დაფქული ხორცით ხშირად ამზადებენ მადლიერების დღეს შეერთებულ შტატებში. თუმცა, ეს გულიანი და უგემრიელესი ტორტი ადვილი და სწრაფი მოსამზადებელია, ამიტომ გირჩევთ არ დაელოდოთ განსაკუთრებულ შემთხვევას, ამერიკელების მსგავსად, არამედ რაც შეიძლება სწრაფად გაახაროთ თქვენი ოჯახი.
