ორიგინალური სალათები მაყვლით. TOP 6 რეცეპტი ფოტოებით სახლში. კულინარიული რჩევები და სამზარეულოს საიდუმლოებები. ვიდეო რეცეპტები.
ტკბილი და მჟავე მაყვალი იდეალური ინგრედიენტია ღვეზელებისთვის, მურაბებისთვის, კოქტეილებისთვის, სოუსებისთვის … მისი სასიამოვნო გემო ნებისმიერ დესერტს დაუვიწყარს გახდის. ამ სტატიაში წარმოდგენილია მაყვლის სალათის მარტივი და სწრაფი რეცეპტების შერჩევა. გარდა ამისა, კენკრა არ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას, ამიტომ იგი სრულად ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას. მაყვალი ზრდის იმუნიტეტს, აძლიერებს ნერვულ სისტემას, იცავს ორგანიზმს კიბოსგან, აქვს ანთების საწინააღმდეგო, გამწმენდი და სიცხის დამწევი მოქმედება. ასევე, კენკრა აუმჯობესებს ნაწლავებისა და თავის ტვინის მუშაობას.
მაყვლის სალათი - სამზარეულოს მახასიათებლები
- ყიდვისას შეარჩიეთ მწიფე, მაგრამ მყარი კენკრა. დაფქული ხილი შესაფერისია, თუ მათ იყენებთ სალათისთვის, როგორც გახეხილი სოუსი.
- კენკრის მომზადებამდე მოამზადეთ: დაალაგეთ, ამოიღეთ ნამსხვრევები, გარეცხეთ.
- მაყვალი ფრთხილად უნდა გარეცხოთ ისე, რომ ხილი არ დაზიანდეს. უმჯობესია, ისინი წყალში ჩადოთ და ფრთხილად გადაწუროთ წყალი.
- ვინაიდან მაყვალი საკმაოდ დელიკატური კენკრაა, ის გამოყენებამდე დაუყოვნებლივ უნდა გარეცხოთ. მანამდე კი სჯობს არა დავასველოთ, არამედ შევინახოთ ახალი მაცივარში.
- კარგი ხარისხის კენკრა შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში 7 დღემდე გემოს და სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე.
- სალათისთვის მაყვალი გამოიყენება ახალი ან გაყინული. გაყინული ხილი სწორად უნდა გაალღოთ: ნელა, მაცივრის ქვედა თაროზე.
კენკრის სალათი მაყვალით
კენკრის სალათი ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება და მისი უჩვეულო, პიკანტური გემო და არომატი იდეალურად შეავსებს ერთ ჭიქა ცივ შამპანურს ან თეთრ ღვინოს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 203 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- მაყვალი - 300 გ
- მარწყვი - 200 გ
- ფორთოხლის ლიქიორი გრან მარნიე - 2 სუფრის კოვზი
- ვანილის შაქარი - 1 ჩ / კ
- წითელი მოცხარი - 200 გ
- მოცვი - 200 გ
- ლიმონის წვენი - 3 სუფრის კოვზი
- შაქრის ფხვნილი - 0.5 სტადიის.
კენკრის სალათის მომზადება მაყვლით:
- დაალაგეთ ყველა კენკრა, ამოიღეთ გაფუჭებული, გაწმინდეთ ისინი ყუნწებისა და ყლორტებისაგან. შემდეგ გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
- დიდი მარწყვი და მაყვალი გაყავით ორ ნაწილად, დატოვეთ პატარა ხილი ხელუხლებელი.
- თასში, მოაყარეთ ყველა კენკრა, ნაზად აურიეთ და მოათავსეთ ჯამში.
- სხვა თასში აურიეთ შაქრის პუდრა, ლიქიორი, ლიმონის წვენი და ვანილინი.
- დაასხით მომზადებული სოუსი კენკრაზე, მორთეთ პიტნის ფოთლით და მიირთვით.
მწვანე სალათი მაყვალით
მწვანე სალათი შესანიშნავია მათთვის, ვინც მარხულობს და სარგებლობს არაჩვეულებრივი არომატით. ეს კერძი აერთიანებს ტკბილ, მჟავე და მარილიან ერთდროულად! და რბილი თხის ყველის წყალობით, სალათი კიდევ უფრო ჯანმრთელი იქნება.
შემადგენლობა:
- მაყვალი - 2 ს.კ.
- თხის ყველი - 100 გ
- არგულა - 1 პაკეტი
- ნიგოზი - 0.25 სტადიის
- ზეითუნის ზეთი - 0.5 სტადიის.
- შალოტი - 0,5 ყლორტი
- ბრინჯი ან ღვინის ძმარი - 6 ჩ / კ
- მდოგვი - 2 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
მწვანე სალათის მომზადება მაყვლით:
- გარეცხეთ, გააშრეთ და დაჭერით ხახვი და არგულა.
- თხის ყველი ხელებით გატეხეთ თვითნებური ფორმის პატარა ნაჭრებად.
- გაამშრალეთ ნიგოზი სუფთა და მშრალ შემწვარ ტაფაში 5 წუთის განმავლობაში, რათა მათ მიიღონ რუხი ჩრდილი და მდიდარი ფერი.
- გარეცხეთ მაყვალი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და ძალიან დიდი კენკრა გაჭერით შუაზე.
- გასახდელი, შეურიეთ მდოგვი, თაფლი, ბრინჯის ძმარი და ზეითუნის ზეთი.
- სალათის თასში აურიეთ არგულა, ყველი და ხახვი გასახდელთან ერთად.
- გაყავით სალათი თასებად და ზემოდან მოაყარეთ მაყვლის თხილი.
კიტრის სალათი მაყვალითა და ფისტით
რეცეპტი მართლაც უნიკალური კულინარიული შედევრია, რომელსაც შეუძლია დააკმაყოფილოს ნებისმიერი გურმანი მოთხოვნილება, გაახაროს სტუმრები სადღესასწაულო სუფრაზე და სასიამოვნოდ გააკვირვოს სული მეუღლე რომანტიკული ვახშმის დროს.
შემადგენლობა:
- მაყვალი - 10 კენკრა
- კიტრი - 2 ცალი.
- გახეხილი ფისტა - 1 მუჭა
- ახალი რეჰანი - 3 ყლორტი
- პიტნა - 5 ფილიალი
- ნატურალური იოგურტი - 3 სუფრის კოვზი
- ზღვის მარილი - 0.25 ჩ / კ
დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
კიტრის სალათის მომზადება მაყვლით და პისტოშებით:
- შეწვით ფისტა სუფთა, მშრალ ტაფაში.
- გარეცხეთ კიტრი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, გაწყვიტეთ ბოლოები და გაჭერით ნახევარ რგოლებად ან ბარებად. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, დაასხით იოგურტი და აურიეთ.
- მოათავსეთ კიტრი სუფრის თასებზე და ზემოდან მოათავსეთ სუფთა გარეცხილი მაყვალი.
- სალათს დაასხით პიტნის დახეული ფოთლები ბაზილიკითა და თიმით.
- მორთეთ სალათი შემწვარი პისტოშებით და მიირთვით.
ბატი ღვიძლის სალათი მაყვლის სოუსით
ინგრედიენტების საინტერესო და გემრიელი კომბინაცია. სალათი არის როგორც გულიანი, ასევე მსუბუქი. მას შეუძლია მთლიანად შეცვალოს სრული სადილი.
შემადგენლობა:
- ბატის ღვიძლი - 700 გ
- ხახვი - 1 თავი
- კონიაკი - 1 სუფრის კოვზი
- წითელი ტკბილი ღვინო - 1 სუფრის კოვზი
- ბატი ცხიმი - 50 გ
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული თეთრი წიწაკა - გემოვნებით
- მაყვალი - 100 გ
- ფორთოხლის წვენი - 100 მლ
- ფორთოხლის ცედრა - 1 ჩ / კ
- დაფქული მიხაკი - გემოვნებით
ბატი ღვიძლის სალათის მომზადება მაყვლის სოუსით:
- ბატის ცხიმი გაადნეთ ტაფაში და შეწვით ბატი ღვიძლი, დაჭრილი ნაჭრებად, წვრილად დაჭრილი ხახვით.
- შემწვარი ღვიძლი ხახვთან ერთად ჩადეთ ბლენდერში, დაამატეთ კონიაკი, ღვინო, მარილი და პილპილი. გახეხეთ პროდუქტები გლუვამდე და გააცივეთ.
- გარეცხეთ მაყვალი, გააშრეთ და დაიმახსოვრეთ პიურეს კონსისტენციამდე. შეურიეთ ფორთოხლის წვენს, დაამატეთ კბილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- ღვიძლის პიურე დადეთ კერძზე, დაასხით სოუსი და მორთეთ რამდენიმე ახალი მაყვლით.
მაყვლის, ისპანახისა და პარმეზანის სალათი
ნათელი, უჩვეულო და ლამაზი სალათი მაყვალით, ისპანახით და პარმეზანით. ვაშლი და კიტრი აძლევს მას წვნიანობას და სიახლეს. პარმეზანის წყალობით, სალათი არის გულიანი, ხოლო მაყვლის სალათი კი კაშკაშა.
შემადგენლობა:
- ისპანახი - 40 გ
- მაყვალი - 80 გ
- კიტრი - 1 ც.
- მწვანე მჟავე ვაშლი - 0,5 ცალი.
- პარმეზანი - 50 გ
- ლიმონის წვენი - 1 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 1 ჩ / კ
- ბალზამიანი ძმარი - 1 სუფრის კოვზი
- ზეითუნის ზეთი - 1 სუფრის კოვზი
- მარილი - მწიკვი
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
მაყვლის, ისპანახისა და პარმეზანის სალათის მომზადება:
- გარეცხეთ და გააშრეთ ისპანახი, მაყვალი, კიტრი და ვაშლი.
- კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ვაშლი პატარა ნაჭრებად და პარმეზანი კუბებად.
- სოუსისთვის მოათავსეთ ლიმონის წვენი, თაფლი, ბალზამიანი ძმარი, ზეითუნის ზეთი ბლენდერში და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
- მოათავსეთ კერძის ყველა ინგრედიენტი თეფშზე, დაასხით სოუსი, მარილი, პილპილი და აურიეთ.
მაყვლის, ნექტარინის და ნესვის სალათი
მსუბუქი და ვიტამინით მდიდარი ხილის სალათი სეზონური ხილისგან: ატამი, ნესვი და ახალი მაყვალი. სალათი გაფორმებულია თაფლით და ლიმონის წვენით. ამიტომ, ასეთი დესერტი სასარგებლო იქნება ფიგურისთვის და ყველას მოეწონება.
შემადგენლობა:
- ნექტარინი - 1, 5 ცალი.
- მაყვალი - 200 გ
- ბალზამიკოს სოუსი - 25 გ
- ზეითუნის ზეთი - 20 გ
- თხილი - 10 გ
- სალათის ფოთოლი - 10 გ
- ახალი რეჰანი - 10 გ
მაყვლის, ნექტარინის და ნესვის სალათის მომზადება:
- მოათავსეთ გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლები ფართო სუფრაზე.
- ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ნექტარინის ნაჭრები.
- ზემოდან მოათავსეთ გარეცხილი რეჰანის ფოთლები, თხილი და მაყვალი.
- სალათის გასახდელი, აურიეთ ბალზამიანი სოუსი ზეითუნის ზეთით და დაასხით სალათი.
ვიდეო რეცეპტები:
ხილის სალათი ატმით და მაყვლით
მაყვლის მატონიზირებელი სალათი
