როგორ მოვამზადოთ სადღესასწაულო ლესნაია პოლიანას სალათი სახლში? TOP 4 ორიგინალური რეცეპტი ფოტოებით. სამზარეულოს რჩევები და დახვეწილობები. ვიდეო რეცეპტები მ
ლესნაია პოლიანას სალათი, ან როგორც მას ასევე უწოდებენ სოკოს ჭიქას, არის უგემრიელესი და ორიგინალური მადა სადღესასწაულო სუფრისთვის. ის გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავი, ლამაზი და მადისაღმძვრელი, ასე რომ მშვენივრად დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო დღესასწაულს. უფრო მეტიც, მისი გემო არ არის უარესი, ვიდრე მისი გარეგნობა. ეს მასალა გთავაზობთ ამ კერძის TOP 4 ორიგინალურ რეცეპტს. თუმცა, ლესნაია პოლიანას სალათის მომზადება მოითხოვს გარკვეულ უნარებს. ამიტომ, სანამ მის მოხარშვას დავიწყებთ, ჩვენ გავარკვევთ ყველა კულინარიულ რჩევას და საიდუმლოს.
შეფების საიდუმლოებები და რჩევები
- სალათი "სოკოს გლადი" გულისხმობს სოკოს სავალდებულო გამოყენებას, ხოლო "ლესნაია პოლიანას" სალათისთვის სოკო არ არის სავალდებულო პროდუქტი. ეს სალათი შეიძლება გაკეთდეს ქათმის, ინდაურის და სხვა ინგრედიენტებით.
- ლესნაია პოლიანას სალათის მომზადების ორი გზა არსებობს, მთავარია, რომ ის სიმბოლოა მწვანე გაზონზე სოკოთი ან მის გარეშე. მარტივი კერძია შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი სოკოს და მწვანილის გარდა. შემდეგ ფრთხილად ჩადეთ სალათი სალათის თასში და დაამშვენეთ მწვანილით, ხოლო სურვილისამებრ სოკოთი. მეორე ვარიანტი უფრო რთულია - ეს არის სალათი. იგი წარმოიქმნება საპირისპირო მიზნით. საშუალო ქვაბში ან ღრმა სალათის თასში გაფორმებულია საჭმლის ფილმი და ასახულია მწვანილის ფენა სოკოთი ან ხორცით. დარჩენილი კომპონენტები ემატება ფენას ფენის თავზე, შეზეთეთ ისინი მაიონეზით. შემდეგ სალათი ნაზად გადააქვთ კერძზე ისე, რომ სოკო თავზე იყოს.
- კერძის კომპონენტები შეიძლება იყოს ნებისმიერი პროდუქტი შეფის გემოვნებით. "სოკოს პოლიანა" სალათისთვის მთავარია, რომ მთავარი პროდუქტები იყოს - სოკო, ხოლო "ლესნაია პოლიანა" სალათისთვის - მწვანილი, მწვანე გაზონის სახით. ყველაზე პოპულარული სალათის რეცეპტი არის სოკოს გლეი ქათმით, ლორით, სტაფილოთი და ყველით.
- ყველა საკვები უნდა იყოს დაჭრილი იმავე ნაჭრებად. შემდეგ სალათი უფრო ნაზი იქნება და პროდუქტები თანაბრად გაჟღენთილია. გამონაკლისია დამუშავებული ყველი, თუ ის რეცეპტშია, მაშინ გახეხილია.
- ნებისმიერი ჯიშის სოკო სალათისთვის შეიძლება სცემეს. მაგრამ ყველაზე ხშირად ისინი იყენებენ ყველაზე პოპულარულ და უსაფრთხო სოკოს - შამპინიონს. მათი ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში დაკონსერვებული ან ახალი. ეს უკანასკნელი მოხარშული უნდა იყოს. შეარჩიეთ საშუალო ზომის სოკო ლამაზი ქუდისთვის.
სოკოს სალათი
სადღესასწაულო ფაფუკი სალათი ლესნაია პოლიანა პიკელებული სოკოთი არის იდეალური კერძი ნებისმიერი შემთხვევისთვის. ეს არის გემრიელი და ეფექტური. შამპინიონების არარსებობის შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ სოკოს გლედის სალათი თაფლის აგარიკით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 205 კკალ.
- პორცია - 8-10
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- მწნილი შამპინიონები - 500 გ
- მყარი ყველი - 100 გრ
- კვერცხი - 4 ცალი.
- მწნილი კიტრი - 2 ცალი.
- მაიონეზი - 150 მლ
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- კამა - პატარა მტევანი
- სტაფილო - 1 ც.
ლესნაია პოლიანას სალათის მომზადება სოკოთი:
- მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო მათ ფორმაში, სანამ არ დარბილდება და მოხარშული კვერცხი.
- დაფარეთ დიდი თასი საჭმლის ფილმით და მოათავსეთ მარინირებული სოკო თავსახურით ქვევით.
- წვრილად დაჭერით კამა და მოათავსეთ სოკოს თავზე.
- გააცალეთ მოხარშული სტაფილო, გახეხეთ წვრილ სახეხზე და მოათავსეთ შემდეგ ფენაში. დაასხით მას მაიონეზი.
- გახეხეთ მყარი ყველი და მოათავსეთ სტაფილოზე.
- დაჭრილი კიტრი დაჭერით კუბებად და დაამატეთ შემდეგ ფენაში.
- გააცალეთ კვერცხი, გახეხეთ, ჩაყარეთ შემდეგი ფენა და დაფარეთ მაიონეზით.
- გააცივეთ კარტოფილი, გააცალეთ, წვრილად გახეხეთ და ბოლო ფენაში მოათავსეთ. წაუსვით მაიონეზი.
- დაფარეთ საკვები ბრტყელი თეფში და ნაზად გადააბრუნეთ ისე, რომ სოკო თავზე იყოს.
- მზა სალათი "ლესნაია პოლიანა" სოკოთი მზად არის.
Ქათმის სალათი
ლესნაია პოლიანას სალათი შეიძლება მომზადდეს მოხარშული ქათმით ან შებოლილი ქათმით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ფრინველი ხორცის სხვა ინგრედიენტებით და მოამზადოთ სოკოს გლადი სალათი ლორით ან სოკოს გლადი სალათი ძეხვით.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 300 გ
- მწვანილი - 100 გ
- კარტოფილი - 150 გ
- სტაფილო - 100 გ
- კვერცხი - 3 ცალი.
- მაიონეზი გემოვნებით
- მზესუმზირის ზეთი - 1-2 ჩ / კ
სალათის მომზადება სოკოს გლედი ქათმით:
- მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო, გააგრილეთ, გააცალეთ და გახეხეთ ცალკე.
- მოხარშეთ კვერცხი მოხარშული, გააგრილეთ, გააცალეთ და ცილები და გული ცალ-ცალკე დაჭერით კუბიკებად.
- მოხარშეთ ქათამი მარილიან წყალში, გააცივეთ და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად.
- გარეცხეთ მწვანილი და დაჭერით წვრილად.
- შეაგროვეთ სალათი. შეუთავსეთ საკვები, გარდა მწვანილისა და კვერცხის გული. დაამატეთ მაიონეზი და აურიეთ.
- გამოიყენეთ სასადილო რგოლი, რათა საჭმელი მოათავსოთ ლანგარზე, რათა სოკოს გლედის სალათს ლამაზი ფორმა მისცეს.
- გაწურეთ სალათი დაჭრილი მწვანილით ყველა მხრიდან, ხოლო ზემოდან გაანაწილეთ კვერცხის გული, რაც სიმბოლო იქნება ულამაზესი ყვითელი ყვავილებით გაზონზე.
ახალი კიტრის სალათი
სოკოს გლადი სალათი მზადდება ხორცის გარეშე, მაშინ როდესაც ის გემრიელი, არომატულია, აქვს მიმზიდველი და მადისაღმძვრელი გარეგნობა. ასეთი კერძი დაამშვენებს სადღესასწაულო სუფრას და სტუმრები აღფრთოვანებულნი იქნებიან საოცარი გემოთი.
შემადგენლობა:
- მწნილი სოკო - 500 გ
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- მყარი ყველი - 100 გრ
- კვერცხი - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- კამა - მტევანი
- მაიონეზი გემოვნებით
სოკოს გლედის სალათის მომზადება ახალი კიტრით:
- მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი, გააგრილეთ, გააცალეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
- დაფარეთ ღრმა თასი საჭმლის ფილმით და მოათავსეთ პიკელებული სოკო თავსახურით კონტეინერის ბოლოში.
- წვრილად დაჭერით კამა და მოათავსეთ სოკოს თავზე.
- სტაფილო დაალაგეთ თანაბარ ფენაში და გაწურეთ მაიონეზით.
- ზემოდან მოაყარეთ უხეშ სახეხზე გახეხილი ყველის ფენა და გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
- დაჭრილი კვერცხები მოათავსეთ ყველის თავზე და გახეხეთ მაიონეზის ფენით.
- კიტრი დაჭერით კუბიკებად, როგორც ყველა პროდუქტი, ჩაიცვით ყველი და დაასხით მაიონეზის სოუსით.
- გააკეთეთ დაჭრილი კარტოფილის ბოლო ფენა და დაფარეთ თასით. გაგზავნეთ კერძი მაცივარში 1,5-2 საათის განმავლობაში.
- სუფრაზე მიტანის წინ გადააქციეთ Mushroom Glade სალათი ახალი კიტრით ისე, რომ სოკო თავზე იყოს.
სიმინდის სალათი
საკმაოდ გულიანი სალათი სოკოს გრეი კორეული სტაფილოთი და სიმინდით. მას შეუძლია მთლიანად შეცვალოს ერთი სრული კვება. ის საკმაოდ მსუბუქია შესრულებაში და შემადგენლობაში შემავალი ინგრედიენტების კომბინაციის წყალობით მიიღება ჰარმონიული გემო.
შემადგენლობა:
- მწნილი სოკო - 400 გ
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- კორეული სტაფილო - 100 გ
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
- შებოლილი ქათმის მკერდი - 1 ც.
- კვერცხი - 4 ცალი.
- მწვანე ხახვი - 1 კონა
- მაიონეზი - 250 გ
- ოხრახუში - 1 კონა
- კამა - 1 კონა
სოკოს გლედის სალათის მომზადება სიმინდით:
- დაალაგეთ ყველა პროდუქტი ფენებად. სალათის თასის ფსკერზე დაადეთ 1 ფენა - პიკელებული სოკო ფეხებით ზემოთ.
- შემდეგი ფენა არის ბევრი დაჭრილი მწვანილი: ოხრახუში, კამა და მწვანე ხახვი. ყველაფერი გულუხვად დაასხით მაიონეზით.
- ჩაყარეთ გახეხილი კვერცხის მესამე ფენა და გააკეთეთ მაიონეზის ბადე.
- კვერცხების თავზე მოათავსეთ სიმინდის ფენა და მაიონეზი.
- შემდეგი, დაასხით წვრილად დაჭრილი ქათამი და მოაყარეთ მაიონეზი.
- დაალაგეთ კორეული სტაფილო და წაისვით მაიონეზის ბადე.
- ბოლო ფენა არის მოხარშული კარტოფილი გახეხილი სახეხზე. არ არის აუცილებელი მისი შეზეთვა მაიონეზით.
- დახურეთ თასი სახურავით და შედგით მაცივარში 3-4 საათი, რომ კერძი გაჟღენთილი იყოს.
- შემდეგ გადააბრუნეთ კონტეინერი საკვებით და ფრთხილად ამოიღეთ სალათის თასი ისე, რომ სალათი თეფშზე იყოს და სოკოს თავსახურები თავზე.
