ქათმის სუპი არის ჯანსაღი და მკვებავი, ადვილად მონელებადი და არ არის მაღალი კალორიული. ჩვენ არ გავაკეთებთ რეკლამას, არამედ პირდაპირ სამზარეულოს პროცესს მივდივართ.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ბევრს უყვარს ქათმის კერძები. ამ ფრინველის მრავალი განსხვავებული რეცეპტი არსებობს. ეს არის პირველი კურსები, და გამომცხვარი ქათამი, და შემწვარი და მოხარშული. ამ მიმოხილვაში, მოდით ვისაუბროთ ქათმის სუპის დამზადებაზე. იგი მოხარშული noodles, noodles, ბრინჯის დამატებით, ზოგჯერ კარტოფილით და სხვა ბოსტნეულით. დღეს მე ვთავაზობ პიურეს ქათმის სუპის მომზადებას ბოსტნეულის დიდი ნაკრებით.
ეს კერძი ძალიან სწრაფია და რაც მთავარია, ადვილი მოსამზადებელია. ამავე დროს, აღმოჩნდება საკმაოდ გემრიელი და მდიდარი. წვნიანი შეიცავს მსუბუქ ცხიმებს, რომლებიც უბრალოდ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამიტომ, ის ძალიან ხშირად მზადდება კუჭის პრობლემების მქონე პაციენტებისთვის, ან გასტრიტის პროფილაქტიკური მიზნით. ამ საკვების გამოყენება შეუძლიათ ქალებს, რომელთაც სურთ შეინარჩუნონ ფიგურა. ის ასევე ეხმარება ორგანიზმს გაციებისგან გამოჯანმრთელებაში. მას შემდეგ, რაც ქათმის ბულიონი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ელემენტს, რომელსაც აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.
ფრინველის კარკასის ნებისმიერი ნაწილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძისთვის, მაგრამ მე ვთავაზობ ფრთების აღებას. ეს ხორცი სწრაფად იხარშება და ყველას ადვილად მიირთმევს. მიუხედავად იმისა, რომ სურვილისამებრ შეგიძლიათ აიღოთ ქათმის სხვა ნაწილები.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 42 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 1 კბილი
- ტკბილი წითელი ბულგარული წიწაკა - 1 ც. (გავყინე)
- ყაბაყი - 0, 5 ცალი. (დაკონსერვებული მაქვს)
- მარილი - 1 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.
- წიწაკის ბარდა - 4 ცალი.
ქათმის ფრთებით პიურე სუპის დამზადების ეტაპობრივი რეცეპტი:
1. გარეცხეთ ქათმის ფრთები გაშვებული წყლის ქვეშ და დაჭერით ფალანგებად. ჩადეთ ისინი ქვაბში, დაუმატეთ გახეხილი ხახვი, ნივრის კბილი, დაფნის ფოთოლი და წიწაკის მარცვლები.
2. შეავსეთ ფრთები სასმელი წყლით და მოხარშეთ გაზქურაზე. ადუღების შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი დაჭრილი კოვზით, შეამცირეთ ტემპერატურა მინიმუმამდე და მოხარშეთ ბულიონი ნახევარი საათის განმავლობაში.
3. შემდეგ წვნიანს დაუმატეთ გახეხილი და დაჭრილი სტაფილო და კარტოფილი. ნაჭრების ზომა არ არის მნიშვნელოვანი, რადგან შემდგომი ბოსტნეული დაჭრილი იქნება.
4. 5 წუთის შემდეგ ქვაბში დაამატეთ ბულგარული წიწაკა და ყაბაყი. თუ გაყინული წიწაკა გაქვთ, მაშინ არ გჭირდებათ მათი გალღობა, ჩადეთ ისე, როგორც არის. ის პირდაპირ დნება ბულიონში. ყაბაყი შეიძლება დაკონსერვებული იყოს, მაგრამ შემდეგ ფრთხილად იყავით მარილის დამატებით, რადგან კონსერვაცია უკვე საკმაოდ მარილიანია.
5. წვრილად დაჭერით მწვანილი და გააგზავნეთ ტაფაზე. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი, გამხმარი ან გაყინული.
6. მოხარშეთ წვნიანი სანამ ბოსტნეული სრულად არ მოიხარშება, კერძოდ კარტოფილი და სტაფილო. დაჭრილი კოვზის გამოყენების შემდეგ ამოიღეთ ისინი ქვაბიდან და მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში.
7. გამოიყენეთ ბლენდერი ბოსტნეულის დასაცემად, სანამ არ გახდება გლუვი და გლუვი.
8. ასევე ამოიღეთ ქათმის ფრთები ტაფაზე.
9. შემდეგ დააბრუნეთ ბოსტნეულის მასა ბულიონში.
10. დააბრუნეთ ქათმის ფრთები იმავე გზით. აურიეთ და დააგემოვნეთ. დაამატეთ მარილი და დაფქული წიწაკა საჭიროებისამებრ. მოხარშეთ წვნიანი 3-5 წუთის განმავლობაში და შეგიძლიათ ამოიღოთ ქვაბი ღუმელიდან.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ქათმის პიურე წვნიანი.
