TOP 5 რეცეპტი მჭლე პირველი კურსების ფოტოებით. სახლის სამზარეულოს საიდუმლოებები და რჩევები. ვიდეო რეცეპტები.
მარხვის დროს შეგიძლიათ გემრიელად და მრავალფეროვანად მიირთვათ. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ სწორი რეცეპტები. მაშინ დიეტური შეზღუდვები არ იქნება მკაცრი. მაგალითად, მჭლე პირველი კურსების რეცეპტები დაგეხმარებათ მარხვაში და მოაწყოთ სამარხვო დღეები თქვენი კუჭისთვის. და მჭლე სუპების მრავალფეროვნება შთამაგონებელია. ეს მასალა გთავაზობთ TOP-5 უგემრიელეს რეცეპტს მჭლე პირველი კურსების ფოტოებით.
სამზარეულოს საიდუმლოებები და რჩევები
- მჭლე სუპები მზადდება ბოსტნეულის ან სოკოს ბულიონში. უცხიმო კომბოსტოს წვნიანი და ბორში არანაკლებ პოპულარულია მარხვაში.
- უცხიმო კომბოსტოს წვნიანი მზადდება ახალი და მჟავე კომბოსტოდან, ან ყველანაირი.
- მარხვის ბორში თანამედროვე დიასახლისები ამზადებენ ახალი თეთრი კომბოსტოდან, მჟავე კომბოსტოდან ან ზღვის მცენარეებიდან.
- უგემრიელესი და ნოყიერი სუპები პარკოსნებისგან: ბარდა, ოსპი, ლობიო. პარკოსნები გამოიყენება ცალკე ან კომბინაციაში.
- გაჯერებისთვის და გემოვნების სიკაშკაშისათვის, უმჯობესია ბოსტნეული წინასწარ შეწვათ წვნიანისთვის ტაფაში ზეთში.
- ასევე, მჭლე პირველი კურსები მზადდება მარცვლეულის დამატებით: წიწიბურა, მარგალიტის ქერი, ფეტვი, შვრიის ფაფა, ბრინჯი ან მაკარონი.
- სანელებლები გახდება ნებისმიერი მჭლე კერძის კოზირი. მაგალითად, კერძის გემო შეუცვლელად შეიცვლება, თუ დაამატებთ მუსკატის კაკალს ან კურკუმას.
- შეგიძლიათ მიირთვათ ჩვეულებრივი პური, ან კრუტონები და კრუტონები უცხიმო სუპთან ერთად. ბორშტისა და კომბოსტოს წვნიანისთვის, მჭლე ღვეზელი სოკოთი ან მწვანილით.
ბარდის პიურე წვნიანი
კლასიკური მჭლე ბარდის პიურე წვნიანი ყველაზე ადვილი მოსამზადებელია. მას არ სჭირდება სპეციალური უნარები ან ლამაზი საკვები. ასეთი გემრიელი წვნიანი შესაფერისია არა მხოლოდ მჭლე მაგიდისთვის, არამედ დიეტური საკვებისთვის მათთვის, ვისაც წონის დაკლება და წონის დაკლება სურს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 189 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 2 საათი 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ბარდა - 300 გ
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- სტაფილო - 1 ც.
- კამა - რამდენიმე ყლორტი
- ნიახური - 30 გრ
- ოხრახუშის ფესვი - 20 გ
- მარილი გემოვნებით
- წყალი - 1.5 ლ
- ხახვი - 1 ც.
ბარდის პიურეს წვნიანის მომზადება:
- ჩაასხით ბარდა წყალში 5-6 საათით ადრე. შემდეგ გადაწურეთ წყალი, შეავსეთ სუფთა წყლით და მოხარშეთ 1, 5-2 საათი.
- გაასუფთავეთ ნიახური და ოხრახუშის ფესვი, გარეცხეთ, დაჭერით გრძელ ზოლებად და მოხარშეთ ბარდით.
- გააცალეთ ხახვი და დაჭერით პატარა კუბებად. გახეხეთ და გახეხეთ სტაფილო. ტაფაში გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და გახეხეთ ხახვი და სტაფილო, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
- როდესაც ბარდა თითქმის მზად არის, გააგზავნეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო წვნიანში და მოხარშეთ მომზადებამდე.
- პიურე სრულად მოხარშული საკვები ბლენდერით.
- სეზონის ბარდის პიურე მარილით, საჭიროების შემთხვევაში განზავდეს წყლით სასურველ კონსისტენციამდე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- მიირთვით წვნიანი დაჭრილი კამათი. როდესაც მიირთმევთ, თეფშს დაუმატეთ შემწვარი კრუტონები, ბარდის წვნიანის უცვლელი კომპონენტი.
რასოლნიკი
მკვებავი და სქელი, გემრიელი და მდიდარი - ზომიერად მჟავე მწნილი, რომელიც ცივ სეზონში ათბობს, ენერგიას აძლევს, აძლევს ძალას და ენერგიას აძლევს.
შემადგენლობა:
- წყალი - 2 ლ
- მარგალიტის ქერი - 1 სტადიის.
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ოხრახუშის ფესვი - 1 ც.
- ოხრახუშის ფესვი - 1 ც.
- ნიახურის ფესვი - 0,5 ცალი.
- მწნილი კიტრი - 3 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- დაფნის ფოთოლი - 1 ც.
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
მწნილის მომზადება:
- გარეცხეთ მარგალიტის ქერი, დაფარეთ ცხელი წყლით და დატოვეთ ერთი საათი. გადაწურეთ, დაასხით ახალი და ადუღეთ სანამ არ დარბილდება 1-1,5 საათის განმავლობაში.
- გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ, დაჭერით კუბიკებად და დაამატეთ ქვაბში მარგალიტის ქერით. სეზონი სანელებლებით, მარილით და ადუღეთ კიდევ 20 წუთი.
- სურვილისამებრ გახეხეთ კიტრი, დაჭერით კუბიკებად და გააგზავნეთ ტაფაზე.
- გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით და გაგზავნეთ მცენარეულ ზეთში შემწვარ ტაფაში.
- გააცალეთ სტაფილო, ნიახურის ფესვი, ოხრახუში და ოხრახუში, გახეხეთ უხეშ სახეხზე და გააგზავნეთ ტაფაზე ხახვთან ერთად. ბოსტნეული შეწვით ოქროსფერ შეფერილობამდე.
- გაგზავნეთ ბოსტნეულის შემწვარი წვნიანში და მოხარშეთ ეს ყველაფერი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
- დასასრულს სამზარეულო, დაასხით ცოტა მარილწყალში pickle და მოვხარშოთ.
ბოსტნეულის წვნიანი ნელ გაზქურაში
დღეს მულტიქუკერი განსაკუთრებით პოპულარულია თანამედროვე დიასახლისებს შორის. მისი დახმარებით უგემრიელესი კერძები ნაკლები დროით მზადდება. ნელ გაზქურის სუპების მარხულ რეცეპტებს ჰყავთ თავიანთი თაყვანისმცემლები, რადგან თანამედროვე ქალები ზრუნავენ როგორც ფიგურაზე, ასევე ოჯახის ჯანმრთელობაზე.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ხახვი - 1 ც.
- ბროკოლი - 200 გ
- მწვანე ბარდა - 150 გ
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- დაფქული ქინძი - 0,5 ჩ / კ
- მარილი გემოვნებით
ბოსტნეულის წვნიანის მომზადება ნელ გაზქურაში:
- ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტფილმის თასში და მსუბუქად შეწვით ხახვი.
- გააცალეთ კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით საშუალო ნაჭრებად. გაუგზავნეთ ისინი ხახვს და ჩართეთ "Fry" პროგრამა 2 წუთის განმავლობაში.
- გარეცხეთ ბროკოლი და გააგზავნეთ მულტიქუკერის თასში მწვანე ბარდათან ერთად.
- სეზონი საკვები სანელებლებით, დაფარეთ წყლით და დააყენეთ "წვნიანი" პროგრამა ტაიმერის ჩართვით 45 წუთის განმავლობაში.
- დატოვეთ ბოსტნეულის წვნიანი ნელ გაზქურაში 10 წუთის განმავლობაში.
- მიირთვით ჯანსაღი წვნიანი ცხელი სადღეგრძელოებით ან შავი ან თეთრი პურისგან დამზადებული კრუტონებით.
ლობიოს წვნიანი
ასეთი მდიდარი წვნიანის თეფში ლობიოთი რომ მიირთვით, ვერასდროს დაიჯერებთ, რომ ის ვეგეტარიანულია. მდიდარი და გულიანი ბულიონი, მკვებავი და გემრიელი წვნიანი, კარგად გასინჯავთ კრუტონებით ან კრუტონებით.
შემადგენლობა:
- თეთრი ლობიო საკუთარ წვენში - 150 გ
- მწვანე ლობიო - 300 გ
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 1 კბილი
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. ლ
- ტომატის წვენი - 600 მლ
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 მლ
- მაკარონი - 250 გ
- მწვანე ხახვი - 3 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი გემოვნებით
- შაქარი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ლობიოს სუპის მომზადება:
- გააცალეთ ხახვი და ნიორი, გარეცხეთ, დაჭერით პატარა კუბიკებად და მსუბუქად შეწვით ქვაბში, რომელშიც წვნიანს მოამზადებთ მცენარეულ ზეთში.
- სანიშნეს ტომატის წვენი და პომიდორი saucepan მიერ mashing მათ ჩანგალი. დატოვე ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.
- გარეცხეთ მწვანე ლობიო, ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში. ჩაყარეთ იგი საწურში, რომ წყალი დაიწრიტოს.
- ცალკე მოხარშეთ პასტა მდუღარე წყალში და გადაყარეთ ქილაში.
- გაწურეთ სითხე თეთრი ლობიოდან საკუთარ წვენში ქინძით.
- დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ქვაბში. მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ცოტა შაქარი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- მიირთვით წვნიანი გარუჯული წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვით.
სოკოს წვნიანი ბადრიჯნით
მდიდარი მჭლე სოკოს სუპი ორი სახის სოკოთი: მშრალი და ახალი. ეს არის მოულოდნელი კომბინაცია და ახალი გემო. რაც უფრო მრავალფეროვანია სოკოების სახეობა და სახეობა კერძში, მით უფრო გემრიელია.
შემადგენლობა:
- მშრალი სოკო - 30 გ
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ბადრიჯანი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ც.
- ნიახურის ფესვი - 80 გ
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 2 კბილი
- ახალი შამპინიონები - 10 ცალი.
- ცხელი წითელი წიწაკა - 1 ც.
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი.
- სეზამი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი გემოვნებით
- მწვანე ხახვი - ემსახურება
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ბადრიჯნის სოკოს წვნიანის მომზადება:
- დაასხით მდუღარე წყალი მშრალ სოკოზე და დატოვეთ ნახევარი საათი. შემდეგ გაჭერით ისინი და ჩაასხით მარილწყალში, რომელშიც ისინი გაჟღენთილი იყო წვრილ საცერში, ქვაბში, რომელშიც წვნიანს ამზადებთ.
- გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით და გააგზავნეთ იმავე ქვაბში. დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ.
- გააცალეთ და დაჭერით ხახვი, ნიორი, სტაფილო და ნიახური.
- გარეცხილი სოკო და ბადრიჯანი დავჭრათ ბარებად.
- მცენარეულ ზეთში შემწვარ ტაფაში გახეხეთ სოკო, გაჟღენთილი გამხმარი სოკო, ბადრიჯანი, ხახვი, ნიორი, სტაფილო და ნიახური ოქროსფერ შეფერილობამდე. გაგზავნეთ შემწვარი ტაფაზე.
- დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, დაჭრილი წითელი ცხელი წიწაკა, მარილი წვნიანს და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში.
- სეზამის მარცვლები მსუბუქად შეწვით სუფთა, მშრალ ქვაბში და ხარშეთ სამზარეულოს ბოლოს.
- ადუღეთ 2 წუთის განმავლობაში და მიირთვით ბადრიჯნის სოკოს წვნიანთან ერთად, მოაყარეთ მწვანე ხახვი.
