მწყერის კვერცხების სასარგებლო და მავნე თვისებები, ასევე მათი კალორიულობა და გამოყენების სწორი მაჩვენებელი ბავშვებისა და მოზარდებისათვის. რამდენი კვერცხის დალევა დღეში, რამდენი და როგორ მოხარშვა და სხვა სასარგებლო ინფორმაცია. მწყერის კვერცხები ყველაზე ძვირფასი დიეტური პროდუქტია. მათ იცოდნენ მათი გამოყენების სარგებლობის შესახებ ძველ დროშიც კი. ისინი ძალიან გემრიელი და მკვებავია და თითქმის არაალერგიულია. ისინი დიდი პოპულარობით სარგებლობენ საფრანგეთსა და ჰოლანდიაში, ხოლო იაპონიაში ისინი შეიძლება აღმოჩნდეს ზოგიერთ სუშიში. ტრადიციულ რუსულ სამზარეულოში მწყერის კვერცხები თითქმის არასოდეს გამოუყენებიათ და ისინი ჩვენს მაგიდაზე გამოჩნდა ეგზოტიკური პროდუქტების მოდის წყალობით. მწყერის კვერცხის წონა ძალიან მცირეა და არის დაახლოებით 10 - 15 გრამი. ჭურვი თხელი და მყიფეა, რთული ჭრელი ფერით.
მწყერის კვერცხის შემადგენლობა: ვიტამინები და მინერალები
დაბალი წონის მიუხედავად, მწყერის კვერცხი არის საკვები ნივთიერებების ნამდვილი საწყობი.
ვიტამინები
mcg:
- B1 - 137 მკგ (ზრდის მადას, ასტიმულირებს საჭმლის მონელებას, მკურნალობს კუნთების სისუსტეს და დაღლილობას).
- B2 - 1100 მკგ (აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ინარჩუნებს კუნთების ტონს, ხელს უწყობს ზრდის პროცესებს, აქვს სასარგებლო გავლენა კანის მდგომარეობაზე).
- PP - 110 მკგ (მკურნალობს ნერვული სისტემის დარღვევებს, აუმჯობესებს ღვიძლს და პანკრეასს).
- A - 1180 მკგ (კაროტინოიდები - 670 მკგ) (მკურნალობს კანის დაავადებებს, ლორწოვანი გარსების ანთებას).
მინერალები
მგ:
- კალიუმი - 620 მგ (აუმჯობესებს ნეირომუსკულარულ გამტარობას).
- რკინა - 404 მგ (მონაწილეობს ჰემატოპოეზის პროცესში).
- ფოსფორი - 213 მგ (აუცილებელია ნერვული სისტემის, გულის კუნთის, ძვლის სიმტკიცის ნორმალური ფუნქციონირებისათვის, მონაწილეობს ყველა სახის მეტაბოლიზმში, ასევე არის ტვინის ქსოვილის ნაწილი და აქვს სასარგებლო გავლენა ბავშვებში გონებრივი შესაძლებლობების განვითარებაზე) რა
- კალციუმი - 76 მგ (მნიშვნელოვანია გულის აქტივობისთვის, აუცილებელია, (განსაკუთრებით ჩვილებისთვის), რაქიტის პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის).
- სპილენძი - 17 მგ
- კობალტი - 6, 6 მგ
Ამინომჟავების
G:
- ცისტეინი- 0.43 გ
- მეთიონინი - 0,72 გ
- გლუტამინის მჟავა - 1.72 გ
- ასპარტინის მჟავა - 1, 16 გ
- ტრიპტოფანი - 0.42 გ
- ლიზინი - 1.05 გ (არ არის წარმოებული ადამიანის სხეულის მიერ).
მწყერის კვერცხის კალორიული შემცველობა
100 გრ -ზე არის 168 კკალ:
- ცილები - 11, 9 გ
- ცხიმი - 13.1 გ
- ნახშირწყლები - 0,6 გ
ქათმის კვერცხისა და მწყერის შედარება
თქვენ უკვე იცით მწყერის კვერცხების შემადგენლობის შესახებ, მაგრამ რამდენად უფრო ისინი შეიცავს ამ სასარგებლო ვიტამინებს და მიკროელემენტებს ქათმის კვერცხებთან შედარებით.
მწყერის კვერცხს აქვს მეტი:
- ვიტამინი A - 2, 5 -ჯერ;
- ვიტამინი B1 - 2, 8 ჯერ;
- ვიტამინი B2 - 2, 2, ჯერ;
- კობალტი - 2, 2 -ჯერ;
- კალიუმი - 4, 5 -ჯერ;
- ფოსფორი - 4, 5 -ჯერ;
- რკინა - 4 -ჯერ;
- სპილენძი - 2, 2 -ჯერ;
მწყერის კვერცხის სარგებელი
მწყერის კვერცხები საუკეთესო ბუნებრივი წამალია!
მსოფლიო მასშტაბით მწყერის კვერცხების მკურნალობა აღმოჩნდა ძალიან ეფექტური. ეს პატარა კვერცხები განსაკუთრებით წარმატებით გამოიყენება კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების დროს. ისინი ხელს უწყობენ ანემიას და ანემიას. ისინი შესანიშნავი საშუალებაა მწვავე რესპირატორული ინფექციების პროფილაქტიკისთვის, ბრონქიტის სამკურნალოდ და ბრონქული ასთმისთვისაც კი, ქრონიკული პნევმონიისთვის. ეფექტური ტონიკი ჰიპერტენზიული პაციენტებისთვის. მწყერის კვერცხები შეტანილია იმ ადამიანების დიეტაში, რომლებიც რადიაციის ზემოქმედების ქვეშ იმყოფებოდნენ. ეს ზრდის სხეულის წინააღმდეგობას და ხელს უწყობს რადიონუკლიდების აღმოფხვრას.
აქვს ორსული ქალი რომლებიც ჭამენ მწყერის კვერცხებს, ორსულობა და ტოქსიკოზი ბევრად უფრო ადვილია, მცირდება მუცლის მოშლის საფრთხე. მას აქვს სასარგებლო გავლენა პოტენციალზე. და ძლიერი თავის ტკივილით ან საჭმლის მონელებით, ანალგინის ტაბლეტის ნაცვლად რეკომენდებულია მოხარშული მწყერის კვერცხის ჭამა! მედიკამენტებისგან განსხვავებით, კვერცხის ჭამა არ არის მავნე.გარდა ამისა, სხეულის იმუნური დაცვა იზრდება ვიტამინების, აუცილებელი ამინომჟავების და მინერალების დაგროვების გამო.
ვიდეო მწყერის კვერცხების სასარგებლო თვისებების შესახებ
მწყერის კვერცხების ზიანი და უკუჩვენებები
ეჭვგარეშეა, რომ მწყერის კვერცხი არის საკვები ნივთიერებების და სასარგებლო ნივთიერებების საწყობი. მაგრამ, ამის მიუხედავად, ისინი სიფრთხილით უნდა შეჭამონ, მათ აქვთ გარკვეული ზიანი.
უპირველეს ყოვლისა, განცხადება, რომ მწყერის სხეულის მაღალი ტემპერატურა იცავს მას სალმონელოზისგან, მთლად სიმართლეს არ შეესაბამება. სხვა ფრინველების მსგავსად, მწყერს შეუძლია განიცადოს პულროზი (დაავადება სალმონელოზის ჯგუფიდან), ხოლო Salmonella enteritidis გვხვდება კვერცხებში - ერთ -ერთი მთავარი გამომწვევი აგენტი, რომელიც იწვევს ადამიანებში საკვებით გამოწვეულ მძიმე დაავადებებს. ასეთი შემთხვევები იშვიათია, მაგრამ მიუხედავად ამისა, არ არის რეკომენდებული კვერცხის ჭამა წინასწარი სითბოს დამუშავების გარეშე. (მაგრამ გახსოვდეთ, რომ თუ ის 15 წუთზე მეტხანს გრძელდება, მაშინ ყველა ვიტამინი განადგურებულია).
კვერცხი შეიცავს ქოლესტერინს. ათეროსკლეროზით დაავადებული პაციენტების სისხლში მისი რაოდენობის ზრდამ შეიძლება გამოიწვიოს სისხლძარღვების ბლოკირება და სისხლის შედედების წარმოქმნაც კი. ღვიძლის დაავადებების, ქოლელითიაზის მქონე ადამიანებმა მწყერის კვერცხები დიდი სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ.
იმისდა მიუხედავად, რომ მწყერის კვერცხების შემადგენლობა ოდნავ განსხვავდება ქათმის კვერცხებისგან, ისინი შეიძლება გახდნენ ძლიერი ალერგენი ბავშვებისთვის. ამიტომ, ისინი უნდა შევიდნენ ერთ წლამდე ბავშვის დიეტაში მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ. და ალერგიისკენ მიდრეკილი ბავშვებისთვის - შესაბამისი ტესტების შემდეგ.
მწყერის კვერცხები: როგორ და რამდენს ვჭამთ და ვხარშავთ
მწყერის კვერცხები ყველაზე გემრიელია ფრინველის კვერცხებს შორის. მათ შეუძლიათ და უნდა ჭამონ ნედლეული. Ასევე შეგიძლიათ მძიმე ადუღება (ისევე როგორც ქათამი - დაახლოებით 5 წუთი მარილიან წყალში), და რბილი მოხარშული საკმარისია 1-2 წუთი, შეწვა ომლეტი და ათქვეფილი კვერცხი, გამოაცხეთ და კი მწნილე.
ისინი მაიონეზის ნაწილია და გამოიყენება სამზარეულოში სალათებისა და ცხელი კერძების დასამშვენებლად. ბავშვებს ძალიან უყვართ ისინი ორიგინალური გარეგნობისა და სასიამოვნო გემოვნების გამო. მაგრამ მნიშვნელოვანია ზომიერების დაცვა: 1 -დან 3 წლამდე ასაკის ბავშვებმა უნდა ჭამონ არაუმეტეს ორი კვერცხისა დღეში. დიეტა უნდა დაინერგოს თანდათანობით (დაწყებული ნახევრიდან და თანდათან გაზრდის რაოდენობას). 3 -დან 10 წლამდე ასაკში ბავშვს შეიძლება მიეცეს სამამდე კვერცხი, მაგრამ არა უმეტეს. 10 -დან 18 წლამდე - ოთხი კვერცხი. მოზრდილებს შეუძლიათ 5-6 კვერცხის ჭამა. ხანდაზმული ადამიანების დღიური შემწეობა (50 წელზე მეტი) უნდა შემცირდეს 4 ცალი.
თერაპიული მიზნებისათვის, მწყერის კვერცხს მოიხმარენ - დალიეთ ნედლეული ჭამამდე 30 წუთით ადრე. ასეთი მიღება უნდა იყოს სისტემატური, 2-3 თვის განმავლობაში შეფერხების გარეშე. მაშინ ღირს შესვენება მათი გამოყენებისგან.
ინფორმაციული ვიდეო მწყერის კვერცხების შესახებ
ვიდეო მწყერის კვერცხების შესახებ - თქვენ გაეცნობით სარგებელს, როგორ აარჩიოთ, შეინახოთ და როგორ იკვებოთ სწორად:
