თქვენ გიყვართ წიწიბურა, შემდეგ მოხარშეთ სოკოთი და ბოსტნეულით - და თქვენ გაქვთ თვითკმარი კერძი თქვენს მაგიდაზე. მჭლე რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენჯერაც გინდათ!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტები
წიწიბურა არის შესანიშნავი გვერდითი კერძი, მდიდარია რკინით და სხვა კვალი ელემენტებით, რაც მას ხშირად ხდის სტუმრებს ჩვენს ქვეყანაში სუფრებზე. გეპატიჟებით შეაფასოთ ბოსტნეულით და სოკოთი მოხარშული წიწიბურის მშვენიერი რეცეპტი. იმისდა მიუხედავად, რომ კერძში ხორცი არ არის, სოკოს წყალობით ის ძალიან დამაკმაყოფილებელია და სრულიად თვითკმარი. შიმშილი რამდენიმე საათის განმავლობაში დაგტოვებთ ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული წიწიბურას ფაფის ნაწილის შემდეგ. ასეთი კერძი შეიძლება მოხარშოთ როგორც ბრაზიერში, ტაფაში, ასევე ნელ გაზქურაში, რაც მნიშვნელოვნად გაათავისუფლებს თქვენს დროს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 108 კკალ კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 3 ფირფიტა
- სამზარეულოს დრო - 40 წუთი
შემადგენლობა:
- წიწიბურა - 1 სტადიის.
- ხახვი - 1 ც.
- სტაფილო - 1 ც.
- სოკო - 5-6 დიდი
ეტაპობრივად სამზარეულო წიწიბურა სოკოთი და ბოსტნეულით
1. დაალაგეთ წიწიბურა და ჩამოიბანეთ. დაასხით 2 ჭიქა სუფთა წყალი (წიწიბურის ჩვეულებრივი პროპორციები წყლით არის 2: 1). მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ მარილი და რამდენიმე წუთის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი. ჩვენ ვხარშავთ წიწიბურას სახურავის ქვეშ, ვცდილობთ არ გავხსნათ ის ხშირად, კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხე მთლიანად არ აორთქლდება.
2. მოამზადეთ ბოსტნეული და სოკო. გახეხეთ და დაჭერით სტაფილო და ხახვი თქვენთვის მოსახერხებელი ნებისმიერი გზით. შეგიძლიათ ბოსტნეული ისე გაჭრათ, როგორც წვნიანის ან ბორშტის დასამზადებლად. ჩვენ ვრეცხავთ შამპინიონებს გაჟღენთის გარეშე, ვწყვეტთ ფეხის კიდეს, რათა განაახლოთ ჭრილი და სოკო დავჭრათ საშუალო ზომის კუბიკებად.
3. გააცხელეთ ტაფა, გადაწურეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი. ჯერ გახეხეთ მასზე ხახვი, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო. როდესაც ბოსტნეული საკმაოდ ყავისფერია, დაამატეთ სოკო. სოკო შეწვით ყველა მხრიდან. მარილი და პილპილი ხარშვის ბოლოს.
4. როდესაც სოკოდან სითხე აორთქლდება და ისინი მოხვდება, ტაფაში დაასხით წიწიბურა. ჩვენ ავურიოთ ყველა კომპონენტი და გავათბოთ ყველაფერი ერთად 5-7 წუთის განმავლობაში.
5. ერთი და იგივე კერძის მომზადება არ არის რთული ნელ გაზქურაში. ამისათვის ჯერ დააყენეთ "Fry" რეჟიმი და მოამზადეთ ბოსტნეული პირველი 10-12 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სოკო და დააყენეთ ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეავსეთ ნედლეული წიწიბურა, შეავსეთ იგი წყლით ისე, რომ იგი დაფარავს ყველაფერს დაახლოებით ერთი თითით. "ჩაშუშვის", "ბრინჯის / წიწიბურა" ან "პილაფის" რეჟიმში, მიიტანეთ კერძი მზადყოფნაში, ამას დაახლოებით 40 წუთი დასჭირდება.
6. წიწიბურა სოკოთი და ბოსტნეულით მოხარშული მჭლე რეცეპტის მიხედვით მზადაა. მიირთვით მწნილი, მწვანილი ან ახალი ბოსტნეული. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) როგორ გემრიელად მოვამზადოთ წიწიბურა სოკოთი
2) წიწიბურა სოკოთი და ხახვით
