გამოდის, რომ ყველაფერი ბანკზეა! დიახ, ეს არის ზუსტად ის, რისი თქმაც შეგიძლიათ ამ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტზე. ქათამი ქილაში, ფოტო რეცეპტი ჩვენი მკითხველისთვის.
ქათმის მომზადების უჩვეულო მეთოდი შეიძლება სრულიად მისაღები არ იყოს, რადგან ღუმელში ქილაში მოხარშვა საშიშია. თუმცა, თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მაშინ მთელი ქილა დარჩება და თქვენ მიიღებთ საოცრად გემრიელ ქათამს საკუთარ წვენში.
ქათმის ქილაში მოხარშვა ისეთივე ადვილია, როგორც მსხლის დაბომბვა. ეს რეცეპტი შეიძლება ჩაითვალოს ძირითად. საფუძველია ქათამი და ქილა. შემდგომი - მხოლოდ თქვენი ფანტაზია. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სოიოს სოუსი ქათამს (როგორც ჩვენ გავაკეთეთ), შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული - სტაფილო, კარტოფილი, ან შეგიძლიათ მოხარშოთ მხოლოდ სანელებლებით.
ძირითადი წესები ისე, რომ ბანკი არ გაფუჭდეს და პროდუქტები არ გაფუჭდეს:
- ნუ დაგავიწყდებათ, რომ ქილა თავისუფალი უნდა იყოს ბზარებისა და ჩიპებისგან. დაასველეთ ეტიკეტი წყლით და ამოიღეთ.
- დაარეგულირეთ ღუმელის ტემპერატურა - ის არ უნდა აღემატებოდეს 180 გრადუსს.
- გააცხელეთ ქილა ღუმელით - ანუ განათავსეთ ცივი ქილა ცივ ღუმელში.
- მოათავსეთ ქილა საცხობ ფორმაში და დაასხით წყალი მასში. ეს არის დამატებითი ღონისძიება ისე, რომ ქილა არ გახეთქოს ფსკერის ძლიერი გათბობის გამო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 187 კკალ.
- მომსახურება - 2 ადამიანისთვის
- სამზარეულო დრო - 2 საათი
შემადგენლობა:
- ქათამი - 400 გ
- ნიორი - 2-3 კბილი
- სოიოს სოუსი - 4 სუფრის კოვზი ლ
- სანელებლები გემოვნებით
ეტაპობრივად ქათმის მომზადება ქილაში სოიოს სოუსში - რეცეპტი ფოტოთი
გამოიყენეთ ქათმის ნებისმიერი ნაწილი სამზარეულოსთვის. მეოთხედი ავიღეთ. ჩვენ დავჭრათ თითოეული მეოთხედი რამდენიმე ნაწილად. გახეხეთ ქათამი სანელებლებით - კარი, პაპრიკა, შავი პილპილი და სხვა.
ქათამი ჩავასხათ ქილაში. ჩვენ ვავსებთ მას მთლიანად, მაგრამ არა მჭიდროდ. ჩვენ გადავიტანოთ ქათამი ნიორით.
ჩაასხით სოიოს სოუსი ქილაში და შეანჯღრიეთ რამდენჯერმე, დაფარეთ იგი სახურავით.
ქილა ჩავასხათ საცხობ ფორმაში, რომელშიც ჩავასხათ ცოტაოდენი წყალი.
ქილა ჩავდოთ ღუმელში და შემდეგ ჩავრთოთ. გააცხელეთ 180 გრადუსამდე და მოხარშეთ შუა თაროზე დაახლოებით 1, 5-2 საათი.
მზა ქათამი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად ნაზი და წვნიანი. ის გაჟღენთილია მისი წვენით და სოიოს სოუსით, ასევე მნიშვნელოვანია ნივრის არომატი. ქათმის ხორცი მზადდება ამ პრინციპით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
ქათამი ქილაში - გაიხეხეთ თითები
