როდესაც არ იცი, რა უნდა მოამზადო სადილად, ბოსტნეული ყოველთვის მოდის სამაშველოში. მათი მომზადების იმდენი რეცეპტი არსებობს, რამდენიც თავად ბევრი ბოსტნეული. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი მჭლე ბადრიჯნის, წიწაკისა და ტომატის ხარშვის ფოტოსურათით. ვიდეო რეცეპტი.
ბადრიჯნის, წიწაკისა და პომიდვრისგან დამზადებული უცხიმო ბოსტნეულის ჩაშუშული შესანიშნავი კერძია ყოველმხრივ. ფაქტობრივად, ეს არის ერთ -ერთი ვარიანტი saute, რომელიც შეიძლება მსახურობდეს არა მხოლოდ ყოველდღიური მაგიდა, არამედ სადღესასწაულო ღონისძიება. სამკურნალო საშუალება არის მარტივი და საკმარისად სწრაფი მოსამზადებლად. უფრო მეტიც, ეს კერძი არ არის მხოლოდ "საწვავი კუჭისთვის", არამედ ბოჭკოს, ვიტამინების და საკვები ნივთიერებების მთელი წყობის წყარო. ბოსტნეულის კერძები აძლევს ენერგიას და ენერგიას. მაგრამ მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი არ არის შემწვარი ჩიპების მდგომარეობამდე, არამედ ჩაშუშული ან გამომცხვარი.
ბადრიჯანი და სხვა ბოსტნეული ხარშვაში რჩება ხელუხლებელი და რბილი. საკვებს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ უგემრიელესი დიეტური კერძი. რეცეპტში ბოსტნეულის მკაცრი პროპორციები არ არის, ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია მათი უპირატესობისა და გემოვნების მიხედვით. მე დავწერ გამოყენებული პროდუქტების სავარაუდო რაოდენობას. გარდა ამისა, სურვილისამებრ, ხარშვის შემადგენლობა შეიძლება გამდიდრდეს სხვა ბოსტნეულით, მაგალითად, მოათავსოთ ყაბაყი, სტაფილო, ხახვი და ა.შ. ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ მკურნალობა ნებისმიერი სახის ხორცით ან ფრინველით. სამკურნალო საშუალება შეიძლება წარმოდგენილი იყოს როგორც სადილის მთავარი კერძი ან როგორც ჯანსაღი გვერდითი კერძი, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცივი და ცხელი ბოსტნეულის საჭმელი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 165 კკალ.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- პომიდორი - 2 ცალი.
- სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით
- მარილი - 1 ჩ / კ
- მწვანეთა (cilantro, რეჰანი) - bunch
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 1 ც.
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
ეტაპობრივად მომზადება მჭლე ბადრიჯანი, წიწაკა და ტომატის ხარშვა, რეცეპტი ფოტოთი:
1. მოამზადეთ ყველა საკვები. დაჭერით ყუნწი ბულგარული წიწაკისგან, ამოიღეთ შიგნიდან დაბნეული თესლი და დაჭერით კუბიკებად.
გარეცხეთ პომიდორი, გააშრეთ და დაჭერით ნაჭრებად. თუ გსურთ რომ პომიდორი კერძი იყოს სრულყოფილი, მაშინ კანი არ ამოიღოთ. თუ გირჩევნიათ, რომ ისინი პიურეს კონსისტენციად გადაიქცნენ, მაშინ ამოიღეთ კანი მას შემდეგ, რაც დაასხით მდუღარე წყალი.
გააცალეთ კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად.
გარეცხეთ ბადრიჯანი, გააშრეთ პირსახოცით და დაჭერით ნაჭრებად. ბევრი ბადრიჯნის რეცეპტი მოითხოვს მათ წინასწარ გაჟღენთვას მარილით, სიმწარის აღმოსაფხვრელად. მაგრამ რძის სიმწიფის ბადრიჯანი პრაქტიკულად არ შეიცავს მწარე წვენებს. აქედან გამომდინარე, ასეთი მანიპულირება უნდა განხორციელდეს მხოლოდ სექსუალურ ხილთან ერთად. გაითვალისწინეთ, რომ არსებობს კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც უნდა გაჟღენთოთ ცისფერი: ისინი შთანთქავენ ბევრ ზეთს შეწვის დროს, ხოლო მარილში გაჟღენთილი პროცესი ხელს უშლის ამას.
2. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და დაუმატეთ ბადრიჯანი.
3. შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი ტაფაში. აურიეთ და გახეხეთ საკვები 5-7 წუთის განმავლობაში.
4. შემდეგ დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა, აურიეთ და გააგრძელეთ შემწვარი კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში.
5. გააგზავნეთ პომიდორი და წვრილად დაჭრილი მწვანილი ტაფაზე.
6. დაასხით კერძი მარილით და შავი პილპილით. აურიეთ და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მზა მჭლე ბადრიჯანი, წიწაკა და ტომატის ხარშვა თბილი ან გაცივებული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბადრიჯანი, ყაბაყი, წიწაკა და ტომატის ხარშვა.
