ჩვენ ხშირად ვამზადებთ ომლეტს დილით. მაგრამ ის უნდა იყოს მრავალფეროვანი ისე, რომ ერთ კვირაში არ გახდეს მოსაწყენი. მე ვთავაზობ ამ კერძის დივერსიფიკაციას და საუზმეზე ომლეტის მომზადებას რძეში ბადრიჯნით.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
შემოდგომა არის სეზონი იაფი ბოსტნეულის ჩათვლით. და ბადრიჯანი. ასე რომ, თქვენ არ უნდა გამოტოვოთ მომენტი და მოამზადოთ ბოსტნეული ყველა სახის ვარიაციით. სექტემბრისთვის ჩვენ უკვე გვქონდა დრო შეჭამეთ ჩაყრილი, გამომცხვარი, შემწვარი, მწნილი ბადრიჯანი და ა. ახლა დროა მოვამზადოთ მარტივი და უფრო საბიუჯეტო კერძები, როგორიცაა ომლეტი. ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გქონდეთ დრო, რომ ისიამოვნოთ ამ ბოსტნეულით თქვენი გულის სიამოვნებით ყველა ინტერპრეტაციაში. გარდა ამისა, სწრაფი საუზმის მომზადება, უფრო მეტიც, გემრიელი, ყველას სურვილია, ვინც დილით მუშაობს. შედეგად, კვერცხის კერძები არის სწრაფი საუზმე, რომელსაც თითქმის ყველა ამჯობინებს.
აღსანიშნავია, რომ დილით ათქვეფილი კვერცხი ან კვერცხი მშიერს არავის დატოვებს. იმისდა მიუხედავად, რომ კერძის მომზადება ძალიან მარტივია, ის დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერებს მას. მაშასადამე, ეს კერძები ემსახურება როგორც ნამდვილ "მაცხოვარს". გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მუდმივად ექსპერიმენტი გაუკეთოთ ომლეტს, რასაც ჩვენ დღეს გავაკეთებთ. ბადრიჯნის ომლეტი უგემრიელესი კერძია. მაგრამ მისი გასაკეთებლად, თქვენ უნდა შეიძინოთ სწორი ბოსტნეული. ლურჯი უნდა იყოს ყველაზე მძიმე, tk. ფილტვებში ბევრი თესლია. ხილი უნდა იყოს ახალგაზრდა, რადგან ისინი შეიცავს მცირე სიმწარეს. კარგ ბოსტნეულს აქვს თხელი და გლუვი კანი და ახალი მწვანე ღერო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 83 კკალ.
- პორცია - 1
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი, პლუს დრო ბადრიჯნის დასველებისთვის
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ც.
- კვერცხი - 2 ცალი.
- რძე - 40 მლ
- მარილი - მწიკვი კვერცხი და 1 ჩ / კ. ბადრიჯანიდან სიმწარის მოსაშორებლად
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
ომლეტის ეტაპობრივი მომზადება რძეში ბადრიჯნით:
1. ჩაასხით რძე თასში.
2. ჩაასხით მასში კვერცხი და მოაყარეთ მარილი.
3. ათქვიფეთ რძე და კვერცხი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. არ არის საჭირო მიქსერით ცემა. საჭიროა მხოლოდ მისი შესუსტება გლუვამდე.
5. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და სიგრძეზე გაჭერით 5 მმ ფირფიტებად, რომლებიც გაჭერით შუაზე ან უბრალოდ დაჭერით რგოლებად. მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ 20-30 წუთის განმავლობაში ისე, რომ წვეთები ჩამოყალიბდეს მათ ზედაპირზე. ისინი ამბობენ, რომ სიმწარე გამოვიდა ნაყოფიდან. ბადრიჯნის შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
6. მოათავსეთ ტაფა გაზქურაზე, დაამატეთ ზეთი და გააცხელეთ. დაამატეთ ბადრიჯანი და შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. ბადრიჯანი რომ არ შეიწოვოს ბევრი ზეთი, მოათავსეთ ტაფაში კარგად გაცხელებულ ზეთში.
7. ბადრიჯანს დაასხით კვერცხი და რძე.
8. დაფარეთ ტაფა თავსახურით, გაათბეთ საშუალოზე და მოხარშეთ ომლეტი ცილების შედედებამდე. სურვილისამებრ მიირთვით ყველის ნაპრალებით, სანამ მიირთმევთ. მიირთვით ხარშვის შემდეგ. ისინი არ ამზადებენ მას მომავლისთვის. მიირთვით კრუტონებით ან ახალი ნაჭერი პურით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ომლეტი ბადრიჯნით, პომიდორითა და ხახვით.
