მოგწონთ თუ არა ექსპერიმენტები და ახალი ნივთების შექმნა ნაცნობი პროდუქტებისგან? გააკეთეთ გოგრის კარი და გაუმასპინძლდით საყვარელ ადამიანებს არაჩვეულებრივი კერძით.
საბედნიეროდ, შემოდგომა მოვიდა მრავალი დიასახლისისთვის და მასთან ერთად არის დიდი შესაძლებლობა გამოიყენოთ უგემრიელესი სეზონური პროდუქტი - გოგრა - მათ კულინარიულ შედევრებში. მე აღმოვაჩინე გემრიელი კერძის, გოგრის კარის საინტერესო რეცეპტი, რომელიც შეიძლება მოეწონოს არა მხოლოდ ცხარე, არომატული კერძების მოყვარულებს, არამედ მათ, ვინც ვეგეტარიანულ მენიუს იცავს. შემოდგომაზე, ნათელი, სასიამოვნოდ ტკბილი, ზომიერად ცხარე კერძი, დარწმუნებული ვარ მოგეწონებათ.
აგრეთვე იხილეთ როგორ გააკეთოთ გოგრა რიზოტო.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 65 კკალ.
- პორცია - 4
- სამზარეულოს დრო - 50 წუთი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 500 გ
- ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
- ნიორი - 3-4 კბილი.
- კრემი 10% - 100 მლ
- კარი - 0,5 ჩ / კ
- დაფქული კიმი - 1 ჩ / კ
- დაფქული ქინძი - 2 ჩ.კ
- დაფქული წითელი წიწაკა - 0,25 ჩ / კ
- ოხრახუში მწვანილი - 1 თაიგული.
- წყალი - 1 სტადიის.
- მარილი გემოვნებით
- შაქარი - 1 ჩ / კ
- მცენარეული ზეთი - 2-3 სტადიის. ლ
როგორ მოვამზადოთ გოგრის კარი ეტაპობრივად:
1. მოამზადეთ ყველა საკვები, რომელიც გჭირდებათ კერძისთვის: გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული. ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით. გოგრა დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
2. წინასწარ გახურებულ ტაფაზე 4-5 წუთის განმავლობაში შეწვით ხახვი და ნიორი. როდესაც ბოსტნეული ოდნავ შეწითლდება, დაუმატეთ მათ დაჭრილი გოგრის ნაჭრები. აცხვეთ კიდევ 2 წუთი.
3. ჩაასხით ტაფაში ყველა მშრალი სანელებელი, აურიეთ და გააჩერეთ 1 წუთი.
4. დაასხით წყალი და ნაღები გოგრაზე. გავაჩეროთ მაღალ ცეცხლზე. კარისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველი კრემი და ასევე ჩაანაცვლოთ იგი ქოქოსის რძით.
5. გააგრძელეთ კარის ხარშვა დაბალ ცეცხლზე, დაფარული, სანამ გოგრა დარბილდება. დაახლოებით ნახევარი საათი დასჭირდება.
6. თუ გეჩვენებათ, რომ კარი საკმარისად სქელი არ არის, შეგიძლიათ გოგრა გახეხოთ ბლენდერით ან კარტოფილის შემწვარებით.
7. მზა კერძი შეიძლება მიირთვათ დაჭრილი ოხრახუშით მორთული.
8. სასიამოვნოდ გემრიელი გოგრის კარრი, ტკბილ-ცხარე, ნათელი და ლამაზი, გაკეთებული. Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. გოგრის კარი, შრი -ლანკის რეცეპტი
2. გოგრა და ჭვავის კარი
