სოიოს სოუსში ქათმის მკერდის მარტივი რეცეპტი. ეს ქათამი ყველას მოეწონება, გამონაკლისის გარეშე. ყოველივე ამის შემდეგ, ის გამოდის წვნიანი შიგნით და თავზე ყავისფერი ხდება.
თუ გიყვართ აზიური სამზარეულო, მაშინ სახლში ყოველთვის გაქვთ სოიოს სოუსი. ეს მრავალმხრივი სოუსი ნებისმიერ კერძს უსირცხვილოდ გემრიელს ხდის. წარმოუდგენლად გემრიელი და რთული მოსამზადებელი, ეს კერძი ძალიან უყვარს ჩვენს ოჯახში. ყოველივე ამის შემდეგ, რა შეიძლება იყოს უფრო ადვილი, ვიდრე ქათმის სწრაფად შემწვარი, სანამ ბრინჯი ან წიწიბურა მდუღარეა. მოდით შევხედოთ როგორ გავხადოთ ქათამი რაც შეიძლება გემრიელი.
არსებობს სოიოს სოუსი სხვადასხვა დანამატებით, შეარჩიეთ თქვენი გემოვნება. მე საერთოდ არ მესმოდა სოიოს სოუსის გემო, სანამ არ გამოვცადე ეს ქათმის ფილე. ახლა ნანატრი ბოთლი ყოველთვის მაცივარშია. მასთან ერთად ვამზადებ ქათამს, ხორცს, ბოსტნეულს. სხვათა შორის, ბავშვებიც სიამოვნებით ჭამენ ასეთ ხორცს.
აგრეთვე იხილეთ როგორ მოვამზადოთ კვერცხისა და ბალახის ქათმის ფილე.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 135 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 15 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 2 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 50 მლ
- წყალი - 100 მლ
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ
ეტაპობრივად მოხარშეთ ქათმის მკერდი სოიოს სოუსში ტაფაში:
1. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში. თითოეული მხრიდან შეწვით ფილე მაღალ ცეცხლზე 2 წუთის განმავლობაში. ჩვენ სწრაფად უნდა შევწვათ ხორცი ისე, რომ მთელი წვენი შიგნით დარჩეს. ჩვენ მას "ვხურავთ" ქერქით, რის გამოც ხორცი წვნიანი იქნება.
2. ახლა კი ჩემი საყვარელი მოქმედება არის სოიოს სოუსით წყლით შერევა ტაფაში.
3. ჩვენ ვხარშავთ ქათამს, სანამ მთელი წყალი არ აორთქლდება. შეგიძლიათ ფილე რამდენჯერმე გადააბრუნოთ ისე, რომ ის გემრიელი იყოს ყველა მხრიდან. ანალოგიურად, შეგიძლიათ შეწვათ არა მხოლოდ ქათმის ფილე, ფეხები, ფრთები ასევე ძალიან გემრიელია მადისაღმძვრელი ქერქით. როდესაც ემსახურება, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა სეზამის თესლი.
4. ეს არის მთელი რეცეპტი. სიმართლე არ შეიძლება იყოს უფრო მარტივი. სანამ ქათამი შემწვარია, მოხარშეთ ბრინჯი. და რომ დაიმსხვრა, აუცილებლად შეავსეთ მდუღარე წყალი და დაუმატეთ კარაქის ნაჭერი.
5. ეს ქათმის მკერდი შესანიშნავი დამატება იქნება ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის. და როდესაც ის კარგად გაცივდება და მთელი ღამით ინახება მაცივარში, ის სენდვიჩებისთვის შესანიშნავად დაიჭრება. ჩვენ ვფიქრობთ, რომ უპრობლემოდ ნახავთ განაცხადს ასეთი ხორცისთვის.
ქათმის მკერდის ვიდეო რეცეპტები
1. წვნიანი ქათმის მკერდის მომზადება სოიოს სოუსში:
2. ქათმის ფილე სოიოს სოუსში:
