რა ხისგან არის შეგროვებული პლანეტა, როგორ გამოიყურება ისინი. წიფლის კაკლის შემადგენლობა და სასარგებლო თვისებები, ზიანი გამოყენებისას. რეცეპტები საჭმლისა და სასმელისთვის. Საინტერესო ფაქტები. მიზანშეწონილია წიფლის ნაყოფის გამოყენება ანემიის დროს.
ჩინარიკის თხილი ყველაზე სასარგებლოა მამაკაცებისთვის. ეს დიეტური დანამატი გამორიცხავს იმპოტენციას, აღადგენს პროსტატის მუშაობას და მნიშვნელოვნად ზრდის ლიბიდოს.
დამსხვრეული ბირთვის გარე გამოყენება აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას, მათ შორის დამწვრობას, ათავისუფლებს ტკივილს რევმატიზმის, რადიკულიტის, ოსტეოქონდროზისა და ჩიყვის დროს.
ტრადიციული მკურნალები იყენებდნენ წიფლის კაკალს ტუბერკულოზის სამკურნალოდ. მათზე დაფუძნებული წამლები ხელს უწყობენ ფილტვების სისხლდენის შეჩერებას და ანთებითი პროცესების სიმძიმის შემცირებას. სამწუხაროდ, კომპლექსური კომპოზიცია არ ანადგურებს კოხის ჩხირებს.
წიფლის თხილი უკუჩვენებები და ზიანი
პლანეტების შემადგენლობაში არის ბევრი ტანინი, რომელიც ალკალოიდ ფაგინთან შეკავშირებით ქმნის სტაბილურ ნაერთს, რომელიც იწვევს ინტოქსიკაციას. სიმპტომები: თავის ტკივილი, გულისრევა, ღებინება, კუჭის კრუნჩხვები და გახანგრძლივებული ჰალუცინაციებიც კი.
წიფლის ნაყოფით მოწამლული ადამიანი სხვებისთვის საშიში ხდება. ის ავლენს აგრესიას და რადგან ეს ზრდის ლიბიდოს, წარმოიქმნება უსიამოვნო ინციდენტები.
წიფლის კაკლის ზიანი:
- დიარეისა და გულისრევის განვითარება კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებში;
- ოსტეოპოროზის გამოჩენა, კალციუმის გამოყოფა სხეულიდან;
- კალკულაციის დეპონირება თირკმელებში;
- შარდის მჟავის დეპონირება სახსრებში;
- კბილის მინანქრის განადგურება.
ორსულობის დროს თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ ნედლი ჭინჭრის ხეები. ამ დროს, ქალის სხეული ყველაზე მგრძნობიარეა და ინტოქსიკაციამ შეიძლება გამოიწვიოს შეფერხების პროვოცირება.
არ მისცეთ ბავშვებს ახალი თხილი. და თუ ბავშვმა მაინც აღმოაჩინა ისინი ხის ქვეშ და მოხმარების შემდეგ გამოჩნდა სისუსტე, აუცილებელია კუჭის დაბანა. განსაკუთრებით საშიშია, თუ ბავშვი იწყებს ძილს და ტემპერატურა დაეცა. ამ შემთხვევაში მათ უნდა გამოიძახოთ "სასწრაფო დახმარება". საბედნიეროდ, თვითმფრინავების გამოყენებისას სერიოზული ინციდენტები არ მომხდარა. ბირთვების გემო მწარეა და ბავშვებს შეუძლიათ მხოლოდ რამდენიმე გადაყლაპონ.
როგორ ვჭამოთ და რა მოვამზადოთ თვითმფრინავებით
თხილიდან ნაჭუჭის მოსაშორებლად, ისინი განლაგებულია ფენაში, დაფარულია საკინძავი ფილმით და დამსხვრეულია მსუბუქი დარტყმებით. ამის შემდეგ, ფილმი ამოღებულია, ჭურვი შეირჩევა და ჭინჭრის ხეების დაგემოვნება შესაძლებელია.
განვიხილოთ, თუ როგორ ჭამენ თვითმფრინავები, რათა არ მოხდეს ინტოქსიკაციის პროვოცირება. გახეხილი ხილი იწურება ტაფაში და მხოლოდ ამის შემდეგ იკვებება ან გამოიყენება როგორც ინგრედიენტი კერძებში, დაფქვილ ფქვილში და ემატება ცომეულს, დესერტებს ან სოუსებს ცხელი კერძებისთვის.
თქვენ არ გჭირდებათ ახალი კაკლის დაუყოვნებლივ ჭამა, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ისინი უნდა იქნას გამოყენებული მთელი წლის განმავლობაში. აუცილებელია წიფლის ნაყოფის შენახვა ბუნებრივი ქსოვილებისგან დამზადებულ ჩანთებში, ადრე გამხმარი. მიზანშეწონილია ჩანთების ჩამოკიდება კაკებზე, რომლებიც სპეციალურად ჩაქუჩდება სამზარეულოს კარადების კარებში.
რეცეპტები თვითმფრინავებით:
- საცივი … დიდი ქათამი ადუღდება ხახვთან, სტაფილოსა და მარილთან ერთად. სხვა სანელებლები არჩევითია. კერძი, თქვენ უნდა დატოვოთ 0.75 ლიტრი ბულიონი. ხორცი გამოყოფილია ძვლებისა და კანის ხელით, გამოყოფილია ბოჭკოებად. ცალი ბულიონში ვრცელდება. დაჭრილი ხახვი, 1 თავი და ნახევარი თავი ნიორი შემწვარია კარაქში. დაასხით ფქვილი და შემდეგ დაამატეთ ბულიონი. გამორთეთ ადუღების შემდეგ. ცალკე თასში, უკეთესია ბლენდერის თასში, რადგან თქვენ ჯერ კიდევ უნდა აურიოთ, შეურიეთ მეოთხედი ჩაის კოვზი ლიმონის მჟავა და წითელი ცხელი წიწაკა, ჭიქა დაფქული მოხალული ხეები, მოხარშული გული, მარილი.აურიეთ, დაამატეთ რამოდენიმე დაჭრილი კამა და გაანაწილეთ ნარევი მოხარშულ ქათამში. ყველა ინგრედიენტი შერეულია, კერძი გაცივდება. ცივად მიირთვა.
- თხილის ნაზავი … სანამ მოხარშავთ, უნდა ისწავლოთ როგორ მოხრაკოთ თვითმფრინავები. გახეხილი ბირთვები ჩაასხით მშრალ ცხელ ტაფაში, აურიეთ 30-40 წამი და შემდეგ გაცივდით. შეგიძლიათ თხილი გახეხოთ კანთან ერთად 60-80 წამის განმავლობაში, შემდეგ კი გაასუფთავეთ იგი, როგორც ზემოთ აღწერილია, საკვების ფილმის გამოყენებით. თუ სითბოს გარსი ხორციელდება ღუმელში, ის უნდა გაცხელდეს 120 ° C ტემპერატურაზე. ხმელი ხილი შეუთავსეთ შემწვარ გაციებულ თხილს - ქიშმიშს, გამხმარ გარგარს, ქლიავს და ფინიკს, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. თხილი და ხმელი ხილი ერთად უნდა იყოს თანაბრად გაყოფილი. გემოვნების მიზნით, დაამატეთ gummy crumbs.
- Salsa piemontese di nociole, იტალიური სოუსი … ჩაასხით ბლენდერში ნახევარი ჭიქა შემწვარი თვითმფრინავის ხეები, დაასხით ნახევარი ჭიქა ზეითუნის ზეთი და 30% -იანი სქელი კრემი, კოვზი კაკაო (ან გახეხილი შავი შოკოლადი), 2 კბილი ნიორი, 70 გრ რბილი პარმეზანის ყველი. გემოვნების გასაუმჯობესებლად გამოიყენება წიწაკა, მუსკატის კაკალი და მარილი. ყველაფერი აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და გაცივებული. სოუსი ემსახურება ზღვის პროდუქტების მაკარონს.
- მუტაკი … გაცრილი ფქვილი, 1.75 ჭიქა, შეუთავსეთ თასში 0.25 ჭიქა თვითმფრინავის ხის ფქვილს. დაამატეთ 3/4 ჯოხი დაჭრილი კარაქი ნარევში და გახეხეთ თითებით. ჩაასხით 2 კვერცხის გული და ჭიქაზე ცოტა ნაკლები არაჟანი, დაამატეთ ცოტა მარილი და მოზილეთ რბილი ცომი და გადაახვიეთ ბურთში. შეახვიეთ პლასტიკაში და დატოვეთ 1 საათი თაროზე მაცივარში. ათქვიფეთ ცილები ბლენდერში ნახევარი ჭიქა შაქრით და ნაზად აურიეთ ჭიქა შემწვარი თხილი. ღუმელი თბება 200 ° C- მდე. ცომი გაშლილია ნაჭრებად. წრე მზადდება ფენისგან, იჭრება სექტორებად-სამკუთხედებად, თითოეულში ივსება შევსება და გახვეულია როლში. რულონები აცხობენ პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე 25-30 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
თუ თვითმფრინავები წინასწარ იყო შემწვარი, მაშინ მათი შენახვაც შესაძლებელია ჩანთებში, მაგრამ არა უმეტეს 4 თვისა. მათში ძალიან ბევრი ცხიმოვანი კომპონენტია. თუ შენახვის ვადის რეკომენდაციები უგულებელყოფილია, წიფლის კაკლის თვისებები არ არის დაცული და ხორცი მწარე გახდება.
წიფლის ყავა პოპულარულია. სასმელი მზადდება მხოლოდ წიფლის ხილისგან ან რამდენიმე ინგრედიენტის ნარევისგან. ამისათვის თხილი შემწვარია ისევე, როგორც აღწერილია რეცეპტებში თვითმფრინავებით. შემდეგ ხილი დაფქულია და ადუღდება მდუღარე წყალში. შეგიძლიათ ადუღოთ, მაგრამ როგორც კი ბუშტები გამოჩნდება, კონტეინერი გამორთულია. გახეხილი ჯანჯაფილი, ჯავზი, კარდამონი, დარიჩინი შესაფერისია სანელებლების სახით. ჩვეულებრივი ყავისგან განსხვავებით, ამ სასმელს აქვს დამამშვიდებელი ეფექტი და გეხმარებათ დაძინებაში.
ქერის სასმელის მოსამზადებლად შეურიეთ 1 წილი დენდელიონის ფესვი, ჭვავი, 1, 5 წილი ხორბალი, 2 წილი წიფლის თხილი, ველური ვარდკაჭაჭა, 3 წილი ქერი. გახეხეთ ყველაფერი, გააჩერეთ მინიმუმ ერთი დღე, მოხარშეთ 1 ჩაის კოვზი თითო ჭიქა წყალზე. დაამატეთ თაფლი ან შედედებული კრემი გემოსთვის.
საინტერესო ფაქტები წიფლის კაკლის შესახებ
სულ წიფლის 11 სახეობაა და ნაყოფს ყველა ერთნაირი ჰქვია. მათი ზომა დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად იზრდება თვითმფრინავის ხის თხილი. ცივ კლიმატში ხილის ზომები აღწევს 1-1,5 სმ სიგრძეს, თბილ კლიმატში კი 2,5 სმ.
ასევე, თხილი განსხვავდება ქერქის ფერით. რაც უფრო მეტი მზეა, მით უფრო ნათელი და ღია ფერი აქვს. იმისდა მიუხედავად, რომ შეგროვება ხდება მიზანმიმართულად, მცენარე არ არის გაშენებული. მიუხედავად იმისა, რომ წიფლის ხეები დარგულია მთის ფერდობებზე მეწყერების შესაჩერებლად. თხილი მწიფდება ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ნოემბრის შუა რიცხვებამდე.
წიფლის თხილი ტყის მცხოვრებთა საყვარელი დელიკატესია, კერძოდ, შველი, გარეული ღორი, ირმები, ფრინველები და ციყვები.
ადამიანები უძველესი დროიდან იყენებდნენ პროდუქტს საკვებად:
- შენიშნეს, რომ ერთი მუჭა თხილის ჭამა მამაკაცებში იწვევს გაბრაზებას და ბირთვი სპეციალურად შეჭამეს ბრძოლის წინ.
- ძველი ბერძნები იყენებდნენ ჩინარიკს, როგორც აფროდიზიაკს.
- სკანდინავიელებს პურის გამოცხობისას დაუმატეს ფქვილი.
- ფრანგებმა გამოიგონეს სასმელის რეცეპტი, რომელსაც დიდი ხანია ეძახდნენ აკორნის ყავას.
- გერმანელები კვლავ იყენებენ ბრტყელ ხეებს კარაქის დასამზადებლად და პროვანსის შესაცვლელად მათ კერძებში. მისგან კი მარგარინს ამზადებდნენ.
- ნამცხვარი ზეთის დაჭერის შემდეგ მიდის პირუტყვის საკვებად.
ყირიმში მათ აშინებენ საშინელი ლეგენდები, რომლებშიც ამ თხილიდან გამოჩნდება "ჯადოსნური სასმელი". ისე, რომ ტურისტები მთებზე სათითაოდ არ ადიოდნენ, მათ ეუბნებიან, როგორ ესხმოდა თავს ქალი, ვინც მას იყენებს, და რომ ის კვლავ იქ ცხოვრობს.
ჩინარიკებს უწოდებენ არა მხოლოდ წიფლის კაკალს, არამედ ხელთაა სოკოს, რომლებიც იზრდება წიფლის ღეროებზე.
წიფლის კაკალი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ამ ინგრედიენტის მქონე მთავარი საშუალებები ხელს უშლის წვრილი ნაოჭების წარმოქმნას, აღმოფხვრის აკნეს, აღადგენს კანის მთლიანობას და ამცირებს სტრიების სიმძიმეს. ნიღბები შესაფერისია არა მხოლოდ კანისთვის, არამედ თმისთვისაც - ისინი ასტიმულირებენ ზრდას და აძლიერებენ თმის ფოლიკულებს.
ნახეთ ვიდეო წიფლის კაკლის შესახებ:
თუ შემოდგომაზე აღმოჩნდებით ყირიმის ან კავკასიონის მთიან რეგიონებში, ღირს დრო დაუთმოთ წიფლის თხილის შეგროვებას. მომავალში, ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ჭურჭლის ან კომპონენტების დანამატი დაბერების საწინააღმდეგო პროცედურებისთვის. მხოლოდ წინასწარ უნდა შეამოწმოთ ადგილობრივ მცხოვრებლებთან ერთად, როგორ გამოიყურება თვითმფრინავის ხეები. ზოგჯერ ხილი იშლება პლიუსში და შემდეგ ყველაზე მეტად ისინი ჰგავს პატარა ცხენის წაბლს.
