გსურთ სწრაფად მოამზადოთ რაიმე მარტივი და გემრიელი? ხრაშუნა ქათმის ბარძაყის ბარძაყები ისეთივე კარგია, როგორც ფილე კერძები და სიამოვნებით მიიღებენ ბავშვები და მოზარდები.
ქათმის კერძები იკავებს ადგილს ყოველდღიურ კერძებს შორის, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ბავშვთა მენიუს ეხება. და ქათმის ხორცი არის ზუსტად ისეთი კერძი, რომელიც გაახარებს თქვენი ოჯახის ყველა წევრს. თუმცა, ჩვენ არ მოვამზადებთ ტრადიციულ ხახვს ქათმის მკერდიდან - ჩვენ მათ გამოვიყენებთ ბარძაყებს. უცებ? ფრინველის ეს ნაწილი ჩვეულებრივ შემწვარია ან გამომცხვარია, მაგრამ სცემეს. წვნიანი, ნაზი ხორცი არის ზუსტად ის, რასაც ვიღებთ შედეგად.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 187 კკალ.
- პორცია თითო კონტეინერში - 3
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ბარძაყის - 3 ცალი.
- კვერცხი - 1 ც.
- პურის ნამცხვარი
- მარილი, წიწაკა გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის
ქათმის ბარძაყის მომზადება: რეცეპტი ფოტოთი
1. გარეცხეთ ქათმის ბარძაყები, ოდნავ გააშრეთ და ამოიღეთ კანი.
2. ფრთხილად ამოჭერით ბარძაყის ძვლები. ჩვენ ვიღებთ საკმაოდ გრძელი ხორცის ნაჭერს.
3. ხორცი გაჭერით ნაწილებად და ოდნავ ათქვიფეთ. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვები ფილმი. ჩვენ ვიღებთ ორ საშუალო ნაჭერს თითოეული ბარძაყისგან.
4. მარილი და პილპილი მომზადებული ათქვეფილი ხორცი ორივე მხრიდან.
5. ქათმის წვნიანობის შესანარჩუნებლად კვერცხი ჩაყარეთ კვერცხის ფენაში. კვერცხი კარგად ათქვიფეთ მარილით, წიწაკით და არომატული მწვანილებით.
6. Breadcrumbs გახდის ქათმის ბარძაყის chops crispy და პირში მორწყვა. კარგად გააფართოვოს ხორცი ისე, რომ crumbs დაფაროს chops ყველა მხრიდან.
7. მოათავსეთ ხახვი კარგად გაცხელებულ ტაფაში და ორივე მხრიდან შეწვით პატარა მცენარეულ ზეთში, სანამ არ შეიქმნება მიმზიდველი ოქროსფერი ქერქი. 4-5 წუთი ერთ მხარეს და 3-4 წუთი მეორეზე სახურავის ქვეშ საკმარისი იქნება.
8. გადმოდგით ცეცხლიდან და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ შეიწოვოს ზედმეტი ცხიმი შემწვარის შემდგომ. მიირთვით ბოსტნეულის სალათთან, მაკარონთან ან კარტოფილთან ერთად. გვერდითი კერძის არჩევანი თქვენზეა. როგორც არ უნდა იყოს, ამ კერძის ვარსკვლავი - ჩოპი თანაბრად გემრიელი იქნება ნებისმიერ სამეზობლოში.
9. შიგნიდან წვნიანი და გარედან ხრაშუნა, ნაზი ქათმის ბარძაყის ბარდა მზად არის გასინჯოთ! Გემრიელად მიირთვით!
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები.
1) ქათმის ფეხის ნაჭრები:
2) როგორ მოვამზადოთ ქათმის ბარძაყები ფრანგულ ენაზე:
