თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ახალი დაფქული ხორცის კერძს. მარტივი მომზადება გაიმარჯვებს ყველაზე ზარმაციც კი. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სოკოს ნაჭრების ფოტოებით.
დღეს ჩვენ ვაპირებთ საჭმლის მომზადებას. მაგრამ არა მარტივი, მაგრამ დაფქული ხორცი და თუნდაც სოკოთი. და რომ თქვენ არ გაქვთ ეს მაშინ, როდესაც სახლში გაქვთ მხოლოდ დაფქული ხორცი, და გინდათ მხოლოდ ხახვი, არა კატლეტი ან ხორცი.
ჩვენ ნამდვილად მოვამზადებთ დაფქული ხორცისგან. და კერძის გემო არ გამოირჩევა ნამდვილი ნაჭრებისგან. ამიტომ, ასეთი რეცეპტი აუცილებლად უნდა იყოს თქვენს კულინარიულ წიგნში.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 206 კკალ.
- პორცია - 6
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი
შემადგენლობა:
- დაფქული ხორცი - 600 გ
- სოკო - 300 გ
- კვერცხი - 2 ცალი.
- პურის ნატეხი - 1 პაკეტი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
- Thyme, ახალი ან გამხმარი
ეტაპობრივად სამზარეულო minced ხორცის chops სოკო - რეცეპტი ფოტო
1. ამ კერძისთვის ფარში უნდა იყოს არა თხევადი და წვრილად დაფქული. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ აუცილებლად იგრძნობთ განსხვავებას ორიგინალსა და "ყალბს" შორის. ამიტომ შეარჩიეთ შეძენილი დაფქული ხორცი ძალიან ზედმიწევნით. და გაიარეთ ხელნაკეთი დაფქული ხორცი ორჯერ ხორცის საფქვავში. სოკო წვრილად დაჭერით კუბიკებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება. ჩვენ ავიღეთ შამპინიონები, ამიტომ სამზარეულოს დრო ფაქტიურად 15 წუთია. თუ თქვენ აიღებთ ტყის სოკოს, მოხარშეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ შეწვით. დაამატეთ სოკო დაფქულ ხორცს.
2. დაამატეთ სანელებლები და thyme ფოთლები minced ხორცი. ის ხორცს განსაკუთრებულ არომატს შესძენს. დაფქული ხორცი კარგად აურიეთ. თუ ჯერ კიდევ წყლიანი, დაამატეთ 1-2 ს.კ. ლ სახამებელი ან ფქვილი. ამოიღეთ დაფქული ხორცის ნაწილები და გააბრტყელეთ ბურთულად; ახლა გააბრტყელეთ ეს ბურთი მაქსიმალურად ხელისგულზე. შეგიძლიათ ხორცის ბურთულები დადოთ თეფშზე, ზემოდან კი მიაწოდოთ სხვა ფირფიტის ქვედა ნაწილი. გამოდის, რომ აქ არის ასეთი ნაჭერი.
3. ათქვიფეთ კვერცხი ყალბი ნაჭრებისთვის ცოტაოდენი წყლით ან რძით. ჩაასხით ხორცი კვერცხში.
4. ახლა გააფართოვოს chop in breadcrumbs ან ფქვილი. უკვე არის შენი არჩევანი.
5. ჩავასხათ ხახვი ტაფაში და შევწვათ საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება თითოეულ მხარეს. დაფქული ხორცი სწრაფად მიდის მზადყოფნაში.
6. შეწვის დროს, დაფქული ხორცის ნაჭრები ოდნავ შემცირდება, ეს ნორმალურია. თუ ისინი საკმარისად გამხდარი გაქვთ, ისინი თითქმის იგივე დარჩებიან. ზოგადად, ჩვენ გვთხოვთ წასვლა მაგიდასთან დეგუსტაციისთვის. Გემრიელად მიირთვით.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1) უგემრიელესი დაფქული ხორცის ნაჭრები
2) ძალიან მარტივი და გემრიელი დაფქული ხორცის ნაჭრები
