თუ გიყვართ პილაფი, გეშინიათ ზედმეტი წონის მომატების, რადგან ამ კერძს დიეტურს ვერ ვუწოდებთ, ამიტომ მე ვთავაზობ შესანიშნავ ალტერნატივას - ბრინჯს ქათმის გულით. დაბალი კალორია, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
ქათმის გული არის პატარა პროდუქტები, რომლებიც ძალიან ჯანსაღი და ღირებულია. ისინი რეკომენდირებულია ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ ანემია და გულ -სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციის დარღვევა. რადგან ის ერთი მყარი კუნთია, ის ძალიან მდიდარია ამინომჟავებით და ცილებით. ამიტომ, დღეს მე გადავწყვიტე მათი მომზადება არა ჩვეულებრივად, როგორც ბევრი მიჩვეულია - ჩაშუშული გული ხახვით, არამედ ბრინჯით. ასეთი კერძი ერთ უწყვეტ სარგებელს წარმოადგენს. დარწმუნდით, რომ შეიტანეთ ეს მშვენიერი რეცეპტი თქვენს არსენალში. დარწმუნებული ვარ, რომ ყველა მჭამელი დაკმაყოფილდება და კარგად იკვებება!
ეს კერძი ასევე შესანიშნავი შემცვლელია კლასიკური პილაფის ცხვრის ხორცით, რადგან გული - დიეტური და დაბალკალორიული კერძი. კერძი შესაფერისია მათთვის, ვისაც უყვარს ბრინჯი და ქათმის გული. ვინაიდან ეს პროდუქტები დუეტშია, რაღაც ფანტასტიკური და გასაოცარია. აქ გამოიყენება მინიმალური ინგრედიენტები და არ არის ბევრი დრო დახარჯული და შრომის ხარჯები ძალიან მინიმალურია. ამავე დროს, თქვენ მიიღებთ დიდ კვებას, რომელსაც უსაფრთხოდ შეიძლება ვუწოდოთ მჭლე. ზოგადად, ბრინჯი გულით არის რეცეპტი, რომელიც ყურადღების ღირსია! სცადეთ, ყველას გირჩევთ!
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 65 კკალ.
- პორცია - 2
- სამზარეულოს დრო - 1 საათი 10 წუთი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 100 გ
- ქათმის გული - 500 გრ
- სტაფილო - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
- მარილი - 1 ჩ / კ ან გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი
- ზაფრანა - 0,5 ჩ / კ (ფერისთვის)
ნაბიჯ ნაბიჯ ბრინჯის მომზადება ქათმის გულით:
1. ამოიღეთ ცხიმი ქათმის გულებიდან და ამოიღეთ ფილმი. ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და მოათავსეთ ქვაბში. შეავსეთ ისინი სასმელი წყლით და ადუღეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გემოს გასაუმჯობესებლად, სამზარეულოს დროს შეგიძლიათ დაფნის ფოთლები, წიწაკის მარცვლები და სხვა სანელებლები მოათავსოთ. დაასხით მათ მარილი და დაფქული წიწაკა 15 წუთის განმავლობაში.
2. ამასობაში გააცალეთ სტაფილო, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ტაფაში დაამატეთ მოხარშული გული. ჯერ ხარშვის შემდეგ გადააბრუნეთ ისინი საცერზე ისე, რომ ყველა სითხე იყოს მინა, შემდეგ კი დაამატეთ ტაფაზე.
3. ჩაასხით ზაფრანა საჭმელში. ეს მისცემს საჭმელს ულამაზეს ყვითელ ელფერს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ყველა სახის მწვანილი და სანელებლები.
4. ბრინჯის გარეცხვა და დახარისხება, ქვებისა და ჭუჭყის მოცილება. ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და მოათავსეთ თანაბარ ფენაში ტაფაზე არსებული ყველა საკვების თავზე. არ არის საჭირო აურიეთ.
5. დაასხით ბრინჯი მარილით და დაფქული წიწაკით. შეავსეთ იგი სასმელი წყლით, დონიდან დაახლოებით 1 თითით. ადუღების შემდეგ, დახურეთ სახურავი, შეამცირეთ ცეცხლი ყველაზე მცირეზე და ხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და დატოვეთ კერძი სახურავის ქვეშ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, ისე რომ ბრინჯი მიაღწიოს სასურველ კონსისტენციას. ამ დროის გასვლის შემდეგ აურიეთ საჭმელი და მიირთვით სუფრაზე.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ქათმის გული ბრინჯით.
