მუხის ხილის დეტალური შემადგენლობა. მუხის სასარგებლო თვისებები და ზიანი. პროდუქტის გამოყენების მახასიათებლები სამზარეულოში.
Acorn (ლათ. Glans) არის მცენარეების ნაყოფი, რომელიც მიეკუთვნება წიფლისებრთა ოჯახს - წაბლი, წიფელი, მუხა. თუმცა, დიდი ხნის დამკვიდრებული ტრადიციის თანახმად, ამ უკანასკნელის ნაყოფს ყველაზე ხშირად ასე უწოდებენ. მათ აქვთ უჩვეულო ფორმა - პატარა გლუვი ბირთვი, რომელიც თავსახურშია (პლუს), აღწევს 10 -დან 40 მმ -მდე სიგრძემდე. ჩვეულებრივ, ხილი მწიფდება შემოდგომაზე. მოსავალი იწყება სექტემბერში და გრძელდება ოქტომბრის ბოლომდე. Acorns არის საწყობი სასარგებლო ნივთიერებების, ამიტომ ისინი გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც ცხოველთა საკვების, არამედ კოსმეტიკური მიზნებისათვის, ასევე როგორც საკვები პროდუქტი. გარდა ამისა, მათი სამკურნალო თვისებები ძალიან ფასდება.
მუწუკების შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
მუწუკების ენერგეტიკული ღირებულება შთამბეჭდავია და შემადგენლობა საკმაოდ მრავალფეროვანია. ნაყოფი შეიცავს გლუტამინის მჟავას შემცველ ცილოვან ნივთიერებებს, სასარგებლო ცხიმოვან ზეთს (5%-მდე), შაქარს, კვერცეტინ გლიკოზიდს, სახამებელს (40%-მდე), სხვადასხვა ვიტამინებს, მიკრო და მაკროელემენტებს.
ნედლი კაკლის კალორიული შემცველობაა 387 კკალ 100 გრ -ზე, აქედან:
- ცილა - 15 გ;
- ცხიმი - 86 გ;
- ნახშირწყლები - 75 გ;
- წყალი - 9 გ;
- ნაცარი - 35 გ.
ვიტამინები 100 გრ:
- ვიტამინი A, RE - 2 მკგ;
- ვიტამინი B1, თიამინი - 0.112 მგ;
- ვიტამინი B2, რიბოფლავინი - 0.118 მგ;
- ვიტამინი B5, პანტოტენინის მჟავა - 0.715 მგ;
- ვიტამინი B6, პირიდოქსინი - 0.528 მგ;
- ვიტამინი B9, ფოლიუმის მჟავა - 87 მკგ;
- ვიტამინი PP, NE - 1.827 მგ.
მაკროელემენტები 100 გრ:
- კალიუმი, K - 539 მგ;
- კალციუმი, Ca - 41 მგ;
- მაგნიუმი, მგ - 62 მგ;
- ფოსფორი, P - 79 მგ.
მიკროელემენტები 100 გრ:
- რკინა, Fe - 0.79 მგ;
- მანგანუმი, Mn - 1.337 მგ;
- სპილენძი, Cu - 621 მკგ;
- თუთია, თუთია - 0.51 მგ.
აუცილებელი ამინომჟავები 100 გრ -ზე:
- არგინინი - 0.473 გ;
- ვალინი - 0.345 გ;
- ჰისტიდინი - 0.17 გ;
- იზოლეუცინი - 0.285 გ;
- ლეიცინი - 0.489 გ;
- ლიზინი - 0.384 გ;
- მეთიონინი - 0.103 გ;
- ტრეონინი - 0.236 გ;
- ტრიპტოფანი - 0.074 გ;
- ფენილალანინი - 0.269 გ.
შემცვლელი ამინომჟავები 100 გრ -ზე:
- ალანინი - 0.35 გ;
- ასპარტული მჟავა - 0,635 გ;
- გლიცინი - 0.285 გ;
- გლუტამინის მჟავა - 0.986 გ;
- პროლინი - 0.246 გ;
- სერინი - 0.261 გ;
- ტიროზინი - 0.187 გ;
- ცისტეინი- 0.109 გ.
ცხიმოვანი მჟავები 100 გრ:
- ომეგა -6 - 4.596 გ;
- პალმისტი - 2.85 გ;
- სტეარისებრი - 0,252 გ;
- ოლეური (ომეგა -9) - 15.109 გ;
- ლინოლეური - 4.596 გ.
გამხმარი მუწუკები ხასიათდება უფრო მაღალი ენერგეტიკული ღირებულებით და შემადგენელი ელემენტების უფრო დიდი რაოდენობით ნედლეულ მუხნართან შედარებით.
გამხმარი ძეხვის კალორიული შემცველობაა 509 კკალ 100 გრ საკვებად, აქედან:
- ცილები - 8, 1 გ;
- ცხიმები - 31, 41 გ;
- ნახშირწყლები - 53, 66 გ;
- წყალი - 5, 06 გ;
- ნაცარი - 1.78 გ.
ვიტამინები 100 გრ:
- ვიტამინი B1, თიამინი - 0.149 მგ;
- ვიტამინი B2, რიბოფლავინი - 0.154 მგ;
- ვიტამინი B5, პანტოტენინის მჟავა - 0.94 მგ;
- ვიტამინი B6, პირიდოქსინი - 0.695 მგ;
- ვიტამინი B9, ფოლიუმის მჟავა - 115 მკგ;
- ვიტამინი PP, NE - 2.406 მგ.
მაკროელემენტები 100 გრ:
- კალიუმი, K - 709 მგ;
- კალციუმი, Ca - 54 მგ;
- მაგნიუმი, მგ - 82 მგ;
- ფოსფორი, P - 103 მგ.
მიკროელემენტები 100 გრ:
- რკინა, Fe - 1.04 მგ;
- მანგანუმი, Mn - 1.363 მგ;
- სპილენძი, Cu - 818 მკგ;
- თუთია, თუთია - 0.67 მგ.
Acorns აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე, მრავალი ვიტამინის არსებობის გამო:
- ვიტამინი A … ხელს უწყობს ჭრილობების სწრაფ შეხორცებას, გაციებისგან დაცვას, ანელებს დაბერების პროცესს. ის ცნობილია თავისი ანტიოქსიდანტური თვისებებით, რომლებიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას კიბოს პროფილაქტიკისა და სამკურნალოდ.
- ვიტამინი B1 … მონაწილეობს სხვადასხვა მეტაბოლურ პროცესებში. აქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები.
- ვიტამინი B2 … ძალიან მნიშვნელოვანია ლორწოვანი გარსებისათვის. მას სილამაზის და დღეგრძელობის ვიტამინსაც უწოდებენ. ხელს უწყობს თმის და ფრჩხილების ზრდას. მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში, სასარგებლოა მხედველობის სიმახვილის გასაძლიერებლად. ხელს უწყობს თვალების სწრაფ ადაპტირებას სიბნელეში, ამცირებს თვალის დაღლილობას და ხელს უშლის კატარაქტს.
- ვიტამინი B6 … მონაწილეობს ცილის, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის და ლიპიდების შემცირებას. გარდა ამისა, ის ხელს უშლის დაბერების პროცესს. მას აქვს შარდმდენი მოქმედება, აქვს სასარგებლო გავლენა კანის მდგომარეობაზე.
- ვიტამინი B9 … ეს აუცილებელია თითოეული ჩვენგანისთვის, რადგან ისინი მონაწილეობენ ჰემატოპოეზის პროცესში. გარდა ამისა, ის ხელს უწყობს სხვა ვიტამინების შეწოვას, გავლენას ახდენს ძვლის ტვინის ფუნქციონირებაზე და ხელს უწყობს იმუნიტეტის შენარჩუნებას.
- ვიტამინი PP … ხელს უწყობს ორგანიზმში რედოქს პროცესების ნორმალიზებას, არეგულირებს ნერვული სისტემის მოქმედებას, დადებითად მოქმედებს საჭმლის მონელების პროცესებზე. ეს ელემენტი იცავს გულს და სისხლძარღვებს, ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას და შლის ტოქსინებს ორგანიზმიდან. არეგულირებს ჰორმონალურ დონეს (ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების წარმოქმნას), ასტიმულირებს სეროტონინის წარმოქმნას - სიხარულის ჰორმონს.
Acorns ასევე მდიდარია სახამებელი, ძალიან შთამნთქმელი ნახშირბადები და ტანინები. ამ უკანასკნელის წყალობით, მათ აქვთ ოდნავ მწარე და შემკვრელი გემო. მაგრამ ეს არ არის პრობლემა, თქვენ ადვილად მოშორდებით მას გაჟღენთვით ან გათბობით, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაიწყოთ ცომეულის მომზადება, გვერდითი კერძები და ყავაც კი.
Acorns შეიცავს კვერცეტინს - ფლავონოლს, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე, რაც დადასტურებულია კლინიკური კვლევებით. მას აქვს შემდეგი თვისებები: ანთების საწინააღმდეგო, ანტიჰისტამინური, ანტიალერგიული. გარდა ამისა, მან კარგად დაამტკიცა თავი სახსრების დაავადებების მკურნალობაში და პროფილაქტიკაში.
კვერცეტინი არის ძლიერი ანტიოქსიდანტი, რომელსაც შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც ანადგურებენ ჯანსაღ უჯრედებს და იწვევს ღვიძლსა და ნაწლავებში ავთვისებიანი სიმსივნეების სიკვდილს (დადასტურებულია აშშ -ში ჩატარებული კლინიკური კვლევებით). კარდიოტონიკის თვისებები ვლინდება არტერიების დაზიანებული და ანთებითი უბნების აღდგენაში.
კვერცეტინი ამცირებს არტერიულ წნევას და ამცირებს ზიანს ეგრეთ წოდებული "ცუდი" ქოლესტერინისგან. გარდა ამისა, კვლევებმა დაადასტურა, რომ ერთი კვერცეტინი ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს და იცავს ენცეფალომიოკარდიტისა და მენინგოკოკური ინფექციისგან.
საინტერესოა! მეცნიერები თვლიან, რომ თავდაპირველად პური მზადდებოდა არა მარცვლეულისგან, არამედ მუხის ნაყოფისგან.
მუხის სასარგებლო თვისებები
ოდესღაც, ხორცის გამოყენება საკვებად ითვლებოდა ღარიბთა საზოგადოებაში, რათა თავიდან აეცილებინათ შიმშილი. და ეს იმიტომ, რომ ეს ხილი არის საკვები გარეული და შინაური ცხოველებისთვის. ამასთან, კუროს აქვს მაღალი კვებითი და სასარგებლო თვისებები, რის გამოც ისინი მსგავსია ნატურალური ყავის, კაკაოს მარცვლებისა და ზეთისხილისაც კი.
Acorns აქვს რიგი სამკურნალო თვისებები. მათ შორის არის ანტიჰისტამინური, ბაქტერიციდული, ანტივირუსული, ანთების საწინააღმდეგო და სიმსივნის საწინააღმდეგოც კი.
მუხის ნაყოფის კომპონენტები დადებითად მოქმედებენ ნერვულ სისტემაზე - ეს ხელს უწყობს სტრესისადმი წინააღმდეგობის გაზრდას. ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ - ბრონქიტით, ტრაქეიტით და ასთმითაც კი. მათი დახმარებით ხდება გულისა და სისხლძარღვების მკურნალობა. კუროების სამკურნალო ძალა და სარგებელი ცნობილია სასქესო სისტემის დაავადებებით, საჭმლის მონელებით. მათი წვენი გამოიყენება ღრძილების სამკურნალოდ და კბილის ტკივილის შესამსუბუქებლად.
ყველაზე ხშირად, ხილის ინფუზია - აკორნის ყავა გამოიყენება როგორც წამალი. ეს სასარგებლო იქნება საჭმლის მომნელებელი დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ასევე სხვადასხვა ეტიოლოგიის მოწამვლის დროს. ტრადიციული მკურნალები გვირჩევენ ასეთი სასმელის მიღებას 10-14 დღის განმავლობაში, საკვების მიღებამდე, 2 ს.კ. ლ 3 ჯერ დღეში.
Შენიშვნა! თუ რძეს დაამატებთ რძიანას ყავას და ოდნავ გატკბილებთ, მიიღებთ შესანიშნავი ხველის დამთრგუნველს. და მაღალი არტერიული წნევის და გულის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის ეს სასმელი შეიძლება ჩაანაცვლოს ნამდვილი ყავით.
Acorns ასევე სასარგებლოა დიაბეტის სამკურნალოდ და გამოიყენება სისხლში შაქრის დონის ნორმალიზებისთვის. ამ შემთხვევაში აუცილებელია ხილი გახეხოთ წვრილ სახეხზე და მიიღოთ 1 კვირის განმავლობაში, 2 -ჯერ დღეში, თითო ჩაის კოვზი, გარეცხილი წყლით. მას შემდეგ, რაც ერთკვირიანი დასვენება მოჰყვება, ამავე დროს საჭიროა სისხლის დონაცია. 3 კურსის შემდეგ სისხლში შაქარი ნორმალიზდება.
მოუმწიფებელი ხილი ასევე ძალიან სასარგებლოა.წვენი გამოწურულია მწვანე, გახეხილი მუწუკებიდან და გამოიყენება ნერვული აშლილობების, ანემიის, რეპროდუქციული სისტემის და ბუშტის ანთებითი პროცესების სამკურნალოდ.
Მნიშვნელოვანი! ალტერნატიულ მედიცინაში კი გამოიყენება ბეწვის ქუდები. მათი ინფუზია რეკომენდებულია პანკრეატიტის სამკურნალოდ.
მუხის უკუჩვენებები და ზიანი
კვერცეტინი, რომელიც მუხის ნაწილია, ძალიან ტოქსიკურია ადამიანის სხეულისთვის. ამიტომ, ხილის ნედლი ჭამა საშიშია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ამ ნაერთის მავნე ზემოქმედების გამორიცხვის მიზნით, მუწუკები ჯერ წყლით უნდა იყოს სავსე, დადგით 12-24 საათის განმავლობაში, პერიოდულად ცვლის წყალს. მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება ხილის თერმულად დამუშავება.
იმისათვის, რომ არ მოხდეს მუწუკების ზიანი, არ არის რეკომენდებული მათი გამოყენება კუჭის აშლილობის მქონე ადამიანებისთვის, რადგან ისინი ნელ -ნელა შეიწოვება.
გარდა ამისა, პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა არის მუხის ნაყოფის გამოყენების მკაცრი უკუჩვენება.
დაიმახსოვრე! მიზანშეწონილია კუროების შეგროვება სექტემბრის ბოლოს - ოქტომბრის დასაწყისში, როდესაც ისინი სრულად მომწიფდება.
როგორ იკვებებიან მუწუკები?
ადამიანების უმეტესობა მუხის ნაყოფს საკვებად არ აღიქვამს და არ ჩქარობს მათ დიეტაში დანერგვას. ეს გამოწვეულია ძლიერი არომატით, გავრცელებული სტერეოტიპებით, რომ ეს არის ციყვის და სხვა მღრღნელების ან ღარიბების საკვები. თუმცა, საუკუნეების მანძილზე მუხა გამოიყენება მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში.
ისინი განსაკუთრებით პატივს სცემენ ჩრდილოეთ ამერიკის ზოგიერთ ხალხს და კორეას. ჟელე და სახამებლის ნადუღები, რომლებიც მზადდება მუხისგან, პოპულარულია კორეულ სამზარეულოში. პორტუგალიაში მუხის ხილისგან დამზადებულ კერძებს ფერადი ეკოლოგიური საკვები ემსახურება.
ჭამიდან გამოიყენება მხოლოდ ხეზე გადმოვარდნილი მწიფე მუწუკები, მაგრამ მნიშვნელოვანია, რომ მათ არ ჰქონდეთ ჭიის ხვრელები, ხვრელები და სხვა დაზიანება. ასევე შესაფერისია ხილი, რომლის ამოღებაც შესაძლებელია ტოტიდან ოდნავ დაჭერით. უნდა იყოს თავსახური, რომელიც აკნს აკავშირებს ღეროსთან. არ შეიძლება გამოყრილი ხილის გამოყენება.
გარდა ამისა, უნდა გვახსოვდეს, რომ ნედლი მუწუკები ძალიან სწრაფად იშლება, ამიტომ არ არის რეკომენდებული ძალიან ბევრი ნედლეულის მოსავალი.
უგემრიელესი ხილია მარში, ორეგონის თეთრი მუხა, ცისფერი მუხა და ემორი, რადგან მათ აქვთ ყველაზე ნაკლები რაოდენობის კვერცეტინი. წითელი და შავი მუხის მუწუკები მწარე გემოა და მოხარშვას მეტი დრო სჭირდება.
ნედლ ხილს აქვს მწარე გემო და ტოქსიკურია კვერცეტინის არსებობის გამო. აქედან გამომდინარე, სანამ ჭამს, ისინი წყალში გაჟღენთილია. ტანინების მოცილებისა და სითბოს დამუშავების შემდეგ ისინი იძენენ ტკბილ და რბილ გემოს.
Acorns შეჭამეს ან ხმელი ან შემწვარი ან დაფარული შაქარი. შეგიძლიათ მათგან ტკბილეული მოამზადოთ მცირე ზომის ნამსხვრევების, ფაფის და ნებისმიერი საკონდიტრო ნაწარმის დაფქვით - პური, ნამცხვრები, ნამცხვრები. გარდა ამისა, ეს ფხვნილი ითვლება თხევადი პროდუქტების შესანიშნავ გასქელებად და ყავის დასამზადებლად ინგრედიენტად, როგორც დამოუკიდებლად, ასევე ვარდკაჭაჭას, ქერქის და ქერის მარცვლებთან ერთად.
Acorn რეცეპტები
კუროების მომზადებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მუქი ყავისფერი მუხა, რომელიც სექტემბრის ბოლოს - ოქტომბრის პირველ ნახევარშია დაკრეფილი. და ისინი უნდა ინახებოდეს მშრალ, კარგად ვენტილირებად ადგილას.
უგემრიელესი Acorn რეცეპტები:
- Acorn ფაფა … სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ მუხის წინასწარ გამხმარი ხილი, რომელიც უნდა დააქუცმაცოთ, ასევე წყალი, რძე, ხილი და მარილი. რძე და წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე 2: 1, დაამატეთ მარილი და დაუმატეთ მარცვლეული (1 ჭიქა 2.5 ლიტრ სითხეს), კარგად აურიეთ. როდესაც მარცვლეული შეშუპდება, დაამატეთ კარაქი გემოვნებით და შედგით ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში. კერძი ცხელი მიირთვით.
- აკორნის პური. ჩვენ ტრადიციულად ვიწყებთ მომზადებას ცომის მომზადებიდან. ამისათვის გახსენით 1 პაკეტი (10-11 გრ) მშრალი საფუარი 500 გრ ადუღებულ წყალში ან რძეში, დაამატეთ ცოტა მარილი და ცოტა შაქარი, კარგად აურიეთ და დაამატეთ ცოტა ხორბლის ფქვილი.შემდეგ მომზადებული ცომი უნდა დაიფაროს თეთრეულის პირსახოცით და დადოთ თბილ ადგილას. 20-30 წუთის შემდეგ მოზილეთ ცომი. ცომს დაამატეთ 100 გრ ხორბალი და 800 გრ დაფქული ფქვილი, 50 გრ გამდნარი კარაქი. კარგად ვზილავთ. შემდეგი, ჩვენ ცომს ვყოფთ მცირე ნაწილებად, ვქმნით პურს, ვუშვებთ ცოტაოდენი. ჩვენ ვაცხობთ ღუმელში 180-200 ° С ტემპერატურაზე 30-40 წუთის განმავლობაში. აკორნის პური ძალიან სასარგებლოა სხეულის ტოქსიკური ნივთიერებებისგან გასაწმენდად.
- კარაქი acorn tortillas … შემადგენლობა: აკრის ფქვილი (30 გრ), მყარი ყველი (20 გრ), არაჟანი (30 გრ), ცოტა შაქარი და მზესუმზირის ზეთი. ჩვენ ვთბობთ არაჟანს. დაამატეთ ძეხვის ფქვილი. შერევისას ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. შემდეგ გავაგრილებთ. ჩვენ ვსვამთ მყარ ყველს და ვამატებთ უკვე გაციებულ მასას. შემდეგი, მოამზადეთ ნამცხვრები გაცხელებულ მცენარეულ ზეთში, მოაყარეთ შაქარი. Გემრიელად მიირთვით!
- Acorn რძის წვნიანი … დაგჭირდებათ ბეწვი (30 გრ), რძე ან წყალი (250 გრ), კარაქი, შაქარი, დარიჩინი. რძე ან წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. სანიშნეს acorn grits. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, აურიეთ საფუძვლიანად, 10-15 წუთის განმავლობაში. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი, შაქარი და დარიჩინი.
- Acorn ფქვილი dumplings … მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები: გოგრის ფქვილი (400 გრ), წყალი ან რძე (100 გრ), ცოტა მარილი, 1 კვერცხი, არაჟანი ან ნაღები (100 გრ). ზემოაღნიშნული ინგრედიენტებიდან, არც თუ ისე ციცაბო ცომი იშლება, იშლება 0.5 სმ -მდე, იჭრება რომბებად. შემდეგ ადუღებენ მარილიან წყალში 5-7 წუთის განმავლობაში. პელმენი მიირთვით ცხლად შემწვარ ხახვთან ერთად.
- მუხის პუდინგი … თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ბეწვი (40 გრ), ვაშლი (30 გრ), რძე (60 გრ), მყარი ყველი (20 გრ), შაქარი ან თაფლი გემოვნებით, დარიჩინი, ჯემი, კარაქი. მდუღარე წყალს დაუმატეთ ბეწვი. მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოხარშული. ზედმეტი სითხე გადმოწურეთ, დაამატეთ რძე, გახეხილი ყველი, დაჭრილი ვაშლი, ხახვი, კარგად აურიეთ და გამოაცხვეთ ღუმელში 170 ° C ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ჯემით. Გემრიელად მიირთვით!
სამზარეულოსთვის აკორნის ყავა ჯერ მუხა უნდა გამოაცხოთ ღუმელში, სანამ ოდნავ მოვარდისფრო ფერი არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ გააცივეთ, გააცალეთ და გახეხეთ. დაასხით მდუღარე წყალი 1 ჩაის კოვზზე, გააჩერეთ სასმელი 5-7 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ.
Acorn ყავა ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჟელე … ამისათვის ჩვენ ასევე გვჭირდება სიმინდის სახამებელი და შაქარი. მუწუკებისგან მომზადებული ყავა (დაახლოებით 200 გ) უნდა მიიყვანოთ ადუღებამდე, დაამატოთ 3 სუფრის კოვზი სახამებელი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე. ცეცხლიდან გადმოღების შემდეგ ჩაასხით ჭიქებში და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
ნუ დაგავიწყდებათ, რომ კვერცეტინი, ტანინი, რომელიც ნაპოვნია მუწუკებში და პასუხისმგებელია მათ ნედლეულ მწარე გემოსა და ტოქსიკურობაზე, განადგურებულია გათბობისას. აქედან გამომდინარე, საჭიროა ხილის სითბოს მკურნალობა.
საინტერესო ფაქტები მუხის შესახებ
კალიფორნიელ ინდიელებს უწოდებდნენ "მუწუკებს", რადგან ისინი თითქმის მთელი წლის განმავლობაში ამ ხილის ნამცხვრებს ჭამდნენ. ისინი ამზადებდნენ ფქვილს წინასწარ გაჟღენთილი, მოხარშული და გამხმარი მუწუკებისგან, რომლებიც იკრიფებოდნენ ადრე შემოდგომაზე.
ხორბლის პური, რომლის ერთ -ერთი ინგრედიენტი იყო დაფქული ძროხა, მომზადდა ძველ რომში მოხუცებისთვის, ითვლებოდა, რომ ის ხელს უწყობს სიცოცხლის გაგრძელებას.
ამულეტებიც მათგან მზადდებოდა. ადამიანები, რომლებიც ატარებდნენ ამულეტებს, ადვილად აღწევდნენ თავიანთ მიზნებს, იზიდავდნენ იღბალს, ბედნიერად ცხოვრობდნენ ოდესმე. ასეთი ამულეტები ეკიდა ფანჯრებს ბოროტი ძალებისგან დაცვის მიზნით.
ყველაზე ძვირადღირებული ჯეიმონ იბერიკო დე ბეიოტა მზადდება ღორის ფეხისგან, რომელიც იკვებება მუწუკით.
მონადირეები ჩრდილოეთ ამერიკაში იყენებდნენ აკორის ზეთს ცხოველების მოსაზიდად და ასევე საკუთარი სუნის დასაფარად.
1 კგ ხილიდან შეგიძლიათ მიიღოთ 300 გრ ზეთი, რომელიც მახასიათებლებით წააგავს ზეითუნის ზეთს.
საინტერესოა! 10,000-დან მხოლოდ 1 მუხა იზრდება სრულფასოვან ხეში.
როგორ იკვებებიან მუწუკები - ნახეთ ვიდეო:
