ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ბულგურისთვის ხმელი პორცინის სოკოთი, სოკოს გასახდელი ფაფის მომზადების ტექნოლოგია. ვიდეო რეცეპტები.
ბულგური ხმელი ფაიფურის სოკოთი არის გულიანი, მჭლე კერძი ნათელი სოკოს არომატით, რომელსაც აქვს საინტერესო გემო და მაღალი კვების ღირებულება. შემადგენლობაში ცხოველური პროდუქტების არარსებობის მიუხედავად, ამ ფაფას შეუძლია დააკმაყოფილოს შიმშილი და შეავსოს მრავალი სასარგებლო ნივთიერების მარაგი. ეს არის ბეტა-კაროტინის წყარო, ვიტამინები E, PP, K და ჯგუფის B წარმომადგენლები, სპილენძი, კალიუმი, ფოსფორი, ამინომჟავები, ცხიმოვანი მჟავები და ა.
ბულგური არის სპეციალურად დამუშავებული ხორბლის ბურღული. მან შთანთქა ხორბლის ყველა სასარგებლო თვისება, მაგრამ ამავე დროს ის უფრო სწრაფად იხარშება და უფრო გემრიელი და დამსხვრეული გამოდის. მაღაზიაში ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ პაკეტში უცხო საგნების არარსებობას, მარცვლეულის ერთგვაროვნებას და შენახვის ვადას.
ხმელი სოკოს ხორცის დიდი ალტერნატივაა, რადგან ისინი ძალიან მდიდარია ცილებით. ეს პროდუქტი დაფასებულია არა მხოლოდ მისი სასარგებლო თვისებებით, არამედ იმით, რომ ის შეიძლება შეიტანოს მჭლე მენიუში და ვეგეტარიანელთა დიეტაში და ამავდროულად მიიღოს ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი ყველა ნივთიერება. გამხმარი სოკოს ყიდვა ცოტა უფრო რთულია, ვიდრე გაყინული ან დაკონსერვებული სოკო. ყველაზე ხშირად ისინი იყიდება ბაზრებზე, ზოგჯერ ისინი ჩნდებიან დიდი სუპერმარკეტების თაროებზე. მაგრამ ამ შემთხვევაში, ძნელია იმის დადგენა, არის თუ არა ნამდვილად მჭრელის სოკო მყიდველის წინაშე. ამიტომ, საუკეთესო ვარიანტი ყოველთვის იქნება ხელნაკეთი მომზადება.
იმისდა მიუხედავად, რომ ფაფის სოკო სრულიად დამოუკიდებელია გემოვნებით და არომატით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამატებითი არომატული დანამატები, მაგალითად, ორეგანო, ოხრახუში, როზმარინი, დაფნის ფოთოლი, ნიორი, მუსკატის კაკალი. შეარჩიეთ თქვენი შეხედულებისამებრ.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ ბულგურის რეცეპტს პორცინის სოკოთი, ნაბიჯ ნაბიჯ პროცესის ფოტოთი და გაამრავალფეროვნოთ ყოველდღიური კვება ამ კერძით.
ასევე იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბულგური ტაფაზე ხარშვით.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 80 კკალზე.
- პორცია - 3
- სამზარეულოს დრო - 25 წუთი
შემადგენლობა:
- ბულგური - 200 გ
- ხმელი სოკოს სოკო - 50 გ
- წყალი - 2 სტადიის.
- ხახვი - 1 ც.
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
- მარილი და პილპილი გემოვნებით
ეტაპობრივად ვამზადებთ ბულგურს ხმელი პორცინის სოკოთი
1. ბურგურის მოხარშვამდე 2 საათით ადრე პორცინის სოკოთი, აუცილებელია მათი აღდგენა. ამისათვის ჩადეთ ღრმა თეფშში და შეავსეთ ცხელი წყლით ისე, რომ მთლიანად დაფაროს გამხმარი პროდუქტი. ჩვენ ვტოვებთ რამდენიმე საათს. შემდეგ ჩვენ გავფილტროთ, მაგრამ არ დავასხათ წყალი, ეს სასარგებლო იქნება სამზარეულოსთვის.
2. ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკად და შეწვით ცოტა მცენარეულ ზეთში, სანამ ღია ოქროსფერი რუხი არ გამოჩნდება.
3. ამის შემდეგ, დაამატეთ მარცვლეული და აღდგენილი სოკო.
4. ჩაასხით სოკოდან წყალი ტაფაში და დაამატეთ კიდევ 1 ჭიქა. სეზონი და აურიეთ.
5. დაფარეთ ტაფა თავსახურით, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. ბურღული ოდნავ იზრდება მოცულობით და მთლიანად შთანთქავს წყალს. როდესაც ყველა სითხე შეიწოვება, გადმოდგით ცეცხლიდან.
6. მკვებავი, უგემრიელესი და სურნელოვანი ბულგური ხმელი პორცინის სოკოთი მზად არის! მიირთვით სუფრაზე, თან ახლავს მწვანილი და ახალი ბოსტნეული.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტები:
1. უგემრიელესი ბულგური სოკოთი
2. ფხვიერი ბულგური სოკოთი
