თაფლის მდოგვის სოუსი: ძირითადი ინგრედიენტები და ვარიაციები. რამდენად სასარგებლოა ეს გასახდელი, რა უკუჩვენებები აქვს მის გამოყენებას? სოუსის დამზადების მარტივი წესები, რეცეპტები მასთან ერთად.
თაფლის მდოგვის სოუსი არის გასახდელი სხვადასხვა კერძებისთვის, ჩვეულებრივ შედგება სამი ინგრედიენტისგან - თაფლი, სუფრის მდოგვი და ზეითუნის ზეთი. სოუსი უკიდურესად სასარგებლოა, რადგან მისი შემადგენლობა არის ჯანმრთელობისთვის ძალიან ღირებული პროდუქტების ერთობლიობა. ის ასევე ნამდვილად ძალიან გემრიელია და მისი ადაპტირება შესაძლებელია ტკბილ კბილზე, დაამატეთ მეტი თაფლი და "მღელვარების" მოყვარულთათვის, მდოგვზე აქცენტით. ამ ჩაცმის კიდევ ერთი უდავო უპირატესობა არის მომზადების სიმარტივე, მხოლოდ 15-20 წუთი - და არომატული სოუსი მზად არის. და, რა თქმა უნდა, არ შეიძლება ითქვას მისი მრავალფეროვნების შესახებ - სოუსი საუკეთესოდ შეეფერება ფრინველს, მაგრამ ეს არავითარ შემთხვევაში არ არის მისი ერთადერთი მიზანი.
თაფლის მდოგვის სოუსის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა
სოუსის კლასიკური შემადგენლობაა თაფლი, მდოგვი და ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, მიღებული თანაბარი პროპორციით. ამა თუ იმ შემთხვევაში, როგორც ზემოთ ვთქვით, გადახრები შესაძლებელია, თუმცა, ჩვენ გავაანალიზებთ პროდუქტში ბიოლოგიური ნივთიერებების შემცველობას ტრადიციული რეცეპტის საფუძველზე.
თაფლის მდოგვის სოუსის კალორიული შემცველობაა 548 კკალ 100 გრამზე, აქედან:
- ცილები - 1, 9 გ;
- ცხიმი - 46.6 გ;
- ნახშირწყლები - 30, 1 გ;
- წყალი - 20 გ.
გაითვალისწინეთ, რომ ცხიმები ამ შემთხვევაში მცენარეული ხასიათისაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ორგანიზმში ისინი გარდაიქმნება ცხიმოვან მჟავებად თავისუფალი ნახშირბადის ობლიგაციებით, კერძოდ მონო- და პოლიუჯერებით. ეს მჟავები აქვს სასარგებლო გავლენას სხეულზე, ხელს უწყობს მრავალი მნიშვნელოვანი ფუნქციის რეალიზაციას და რიგი დაავადებებისგან დაზოგვას. ამ შემთხვევაში ჩვენ ვსაუბრობთ ცხიმებზე, რისიც არ უნდა გვეშინოდეს. ამასთან, ჩაცმის ღირებულება არა მხოლოდ ჯანსაღ ცხიმებშია; სხვა ნივთიერებები ასევე არის თაფლ-მდოგვის სოუსში.
მაკროელემენტები 100 გრ
- კალიუმი - 12 მგ;
- კალციუმი - 4, 67 მგ;
- მაგნიუმი - 1 მგ;
- ნატრიუმი - 3.33 მგ;
- ფოსფორი - 6, 7 მგ;
- გოგირდი - 0,33 მგ;
- ქლორი - 6, 33 მგ;
მიკროელემენტები 100 გრ
- რკინა - 0.4 მგ;
- იოდი - 0, 67 მგ;
- მანგანუმი - 0.0113 მგ;
- კობალტი - 0.1 მკგ;
- სპილენძი - 19,67 მკგ;
- ფტორი - 33, 33 მკგ;
- თუთია - 0.0313 მგ;
ვიტამინები 100 გრ
- ვიტამინი B1 - 0, 003 მგ;
- ვიტამინი B2 - 0.01 მგ;
- ვიტამინი B5 - 0.033 მგ;
- ვიტამინი B6 - 0.033 მგ;
- ვიტამინი B9 - 5 მკგ;
- ვიტამინი C - 0.67 მგ;
- ვიტამინი E - 4.033 მგ;
- ვიტამინი H - 0.013 მკგ;
- ვიტამინი PP, NE - 0.41 მგ.
თაფლის მდოგვის სოუსის სასარგებლო თვისებები
ჩვენ ასევე გავაანალიზებთ თაფლ -მდოგვის სოუსის სარგებელს ტრადიციული შემადგენლობის საფუძველზე - ზეითუნის ზეთი, თაფლი, მდოგვი. ამასთან, უნდა გაითვალისწინოთ, რომ ინგრედიენტები უნდა იყოს მაღალი ხარისხის (განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს თაფლის ხარისხს), რათა მიიღოთ ყველა შემდეგი სასარგებლო ეფექტი:
- იმუნიტეტის გაძლიერება … უპირველეს ყოვლისა, სოუსს ეს თვისება აქვს თაფლს. ყველამ იცის პროდუქტის თვისებების შესახებ, რომელიც ასტიმულირებს სხეულის დაცვას. ნაჩვენებია, რომ დღეში 1 სუფრის კოვზი თაფლის მოხმარება ამცირებს გაციების ალბათობას 50%-ით. თუმცა, მაშინაც კი, თუ გაციების თავიდან აცილება შეუძლებელი იყო, თაფლი დაეხმარება მის მკურნალობაში. აღსანიშნავია, რომ ის მოქმედებს როგორც ანტიბიოტიკი, ასევე ანტივირუსული საშუალება ერთ ადამიანში. ზეითუნის ზეთს ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი, მისი ოლეინის მჟავა ანეიტრალებს ცილების მოქმედებას, რომლებიც ანთების პროვოცირებას ახდენს. მდოგვი ასევე გამოირჩევა ძლიერი ანტიმიკრობული თვისებებით.
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობის გაუმჯობესება … თაფლს შეუძლია გაათავისუფლოს საჭმლის მომნელებელი მრავალი პრობლემა, ის განსაკუთრებით ეფექტურია ყაბზობის, მეტეორიზმის, შებერილობის აღმოსაფხვრელად და სამკურნალო დოზებშიც კი გამოიყენება გასტრიტისა და წყლულების სამკურნალოდ. მდოგვი ასევე ძალიან მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის საქმიანობაზე, თრგუნავს პათოგენურ ფლორს. ზეითუნის ზეთი ამარაგებს დიეტურ ბოჭკოს, რაც აუმჯობესებს პერისტალტიკას.
- სხეულის გაწმენდა … ფუტკრის პროდუქტის ერთ – ერთი ნაკლებად ცნობილი, მაგრამ ძალიან მნიშვნელოვანი თვისება არის სისხლის გამწმენდი ეფექტი და მასტიმულირებელი მოქმედება სისხლძარღვებზე. ამრიგად, თაფლი არა მხოლოდ ასუფთავებს სისხლს, არამედ ხელს უშლის ანემიას. ზეითუნის ზეთი, თავის მხრივ, ღვიძლის ცნობილი დეტოქსიკატორია, ის ამცირებს დატვირთვას ამ სასიცოცხლო ორგანოზე და თავის თავზე იღებს სახიფათო ტოქსინების ამოღების ნაწილს.
- სასარგებლო გავლენა მეტაბოლურ პროცესებზე, სიმსუქნის პრევენცია … თაფლის მდოგვის სოუსი შესანიშნავი იდეაა დიეტური სუფრისთვის. თაფლი და მდოგვი ასტიმულირებს მეტაბოლურ პროცესებს და აჩქარებს ცხიმების წვას. როგორც სასარგებლო ცხიმოვანი მჟავების წყარო, ზეითუნის ზეთი უზრუნველყოფს სწრაფ გაჯერებას და ახანგრძლივებს სისავსის შეგრძნებას.
- ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება … თაფლი ხელს უწყობს ძილის გაუმჯობესებას, ის იწვევს ჰორმონ მელატონინის უფრო აქტიურ გამომუშავებას, რაც დაგეხმარებათ უკეთ დაიძინოთ და უზრუნველყოფს ღამის ძილს მთელი ღამის განმავლობაში. დადასტურებულია, რომ ზეითუნის ზეთი ებრძვის დეპრესიას.
- რეპროდუქციული სარგებელი … ამ მხრივ, სოუსი სასარგებლოა როგორც ქალებისთვის, ასევე მამაკაცებისთვის. პირველ რიგში, ეს ხელს უწყობს სექსუალური ენერგიის გაღვიძებას, მეორე კი პოტენციის გაუმჯობესებას. ამ შემთხვევაში აფროდიზიაკის როლს ასრულებს როგორც თაფლი, ასევე მდოგვი.
- სახის კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება … თაფლის მდოგვის სოუსი არის ნამდვილი აღმოჩენა ქალის სილამაზისთვის. ზეითუნის ზეთი რეკორდს იკავებს სილამაზის მთავარი ვიტამინების A და E შემცველობით, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაკლოვანებების წინააღმდეგ ბრძოლას და ხელს უწყობენ ინტენსიურ დატენიანებას. თაფლი, თავის მხრივ, სრულყოფილად კვებავს კანს და ხელს უწყობს დაბერების პირველ ნიშნებს.
- კიბოს საწინააღმდეგო თვისება … ზემოხსენებული ვიტამინი E ეფექტურია არა მხოლოდ ქალის სილამაზისთვის ბრძოლაში, არამედ თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ ბრძოლაში, რომელთა ჭარბი დონე შეიძლება გამოიწვიოს პათოლოგიური მოლეკულური ზრდა და გამოიწვიოს სიმსივნეების განვითარება, მათ შორის ავთვისებიანი.
- დიაბეტის პრევენცია და მკურნალობა … ცოტამ თუ იცის, მაგრამ დიაბეტით თქვენ უნდა შეზღუდოთ არა მხოლოდ შაქრის შემცველი საკვების რაოდენობა, არამედ ცხიმიანი საკვებიც. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ინსულინი ნაკლებად ეფექტურად მოქმედებს ცხიმიან გარემოში. მიუხედავად ამისა, ჩვენ აბსოლუტურად გვჭირდება ცხიმები, როგორც მეტაბოლური პროცესის რგოლი. კომპრომისი გადადის ჯანსაღ ცხიმებზე, რომლებიც უხვად არის ზეითუნის ზეთში. თაფლი, თავის მხრივ, გახდება დახვეწილი შაქრის შესანიშნავი შემცვლელი.
- გულ -სისხლძარღვთა სისტემის გაძლიერება … ჯანსაღი ცხიმების კიდევ ერთი სარგებელი არის მათი უნარი ამაღლონ ეგრეთ წოდებული კარგი ქოლესტერინი და შეამცირონ ცუდი ქოლესტერინი. ეს არის ათეროსკლეროზის შესანიშნავი პრევენცია და, შედეგად, გულის მწვავე მდგომარეობების განვითარება.
როგორც ხედავთ, თაფლის მდოგვის სოუსი არ არის მხოლოდ კულინარიული სიამოვნება, არამედ ნამდვილი წამალია. თუ თქვენ ჩვევად გახდით ამ სოუსით კერძების ჭამას კვირაში 3-5-ჯერ, შეგიძლიათ ენდოთ ჯანმრთელობაზე კარგ ეფექტს, მით უმეტეს, თუ მას მაღაზიაში შეძენილ მაიონეზს ჩაანაცვლებთ.
უკუჩვენებები და ზიანი თაფლის მდოგვის სოუსით
ნებისმიერ პროდუქტს, სასარგებლო თვისებებთან ერთად, აქვს მრავალი უკუჩვენება. თაფლის მდოგვის სოუსი არ არის გამონაკლისი: ორივე თაფლი და მდოგვი არის პროდუქტები გამოხატული ბიოლოგიურად აქტიური ეფექტის მქონე. ეს ნიშნავს, რომ ისინი სარგებელს მოუტანენ ჯანსაღ სხეულს, მაგრამ გარკვეული დაავადებების არსებობისას მათ შეუძლიათ ზიანი მიაყენონ.
თაფლი-მდოგვის სოუსი შეიძლება იყოს მავნე, როდესაც:
- საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებები - კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაში უმნიშვნელო დარღვევის შემთხვევაში, თაფლი-მდოგვის სოუსი შეიძლება გახდეს წამალი და აღადგინოს ოდნავ შერყეული ბალანსი, მაგრამ თუ ვსაუბრობთ სერიოზულ დაავადებებზე, როგორიცაა წყლულები და გასტრიტი, პროდუქტი უნდა განადგურდეს.
- კბილების პრობლემები - დადასტურებულია, რომ თაფლი იწვევს კბილის გაფუჭებას უფრო სწრაფად, ვიდრე დახვეწილ შაქარს ან ტკბილეულს და, შესაბამისად, მისი გამოყენების შემდეგ, პროფილაქტიკის მიზნით, თქვენ უნდა კარგად ჩამოიბანოთ პირი ან გაიხეხეთ კბილები. მათთვის, ვისაც უკვე აქვს სტომატოლოგიური პრობლემები, უმჯობესია საერთოდ მოერიდონ ამ პროდუქტს.
- ალერგიის ტენდენციები - თაფლი ითვლება უაღრესად ალერგენულ პროდუქტად და ამიტომ, დიდი სიფრთხილით, სოუსი უნდა შევიდეს დიეტაში მათთვის, ვინც მიდრეკილია ალერგიული რეაქციებისკენ. იმავე მიზეზით, რეაქციის ყურადღებით მონიტორინგი, თქვენ უნდა მიირთვათ სოუსი ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, ასევე 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.
- ნაღვლის ბუშტის დაავადებები - ზეითუნის ზეთი ასტიმულირებს ნაღვლის გადინებას და შეუძლია დაავადების გამწვავების პროვოცირება.
- სასუნთქი გზების და თირკმელების დაავადებები - ამ დაავადებების თანდასწრებით, მდოგვი, რომელიც სოუსის ნაწილია, აკრძალულია.
ასევე აღსანიშნავია ღონისძიების მნიშვნელობა: პროდუქტის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო სიმპტომები აბსოლუტურად ჯანმრთელ ადამიანშიც კი. სეზონი კერძები გონივრული რაოდენობით სოუსით და ალტერნატიული თაფლი-მდოგვის გასახდელი სხვა ჯანსაღებთან ერთად.
გაითვალისწინეთ, რომ ზეითუნის ზეთის შეცვლა დახვეწილი მცენარეული ზეთით უარყოფს სოუსის ყველა სარგებელს.
Შენიშვნა! თუ თქვენ გაქვთ სერიოზული სამედიცინო პირობები, რომლებიც ზემოთ ჩამოთვლილი არ არის, უმჯობესია კონსულტაცია გაიაროთ ექიმთან, სანამ პროდუქტს დიეტაში შეიყვანთ. გარდა ამისა, თუკი დამატებით ინგრედიენტებს დაამატებთ გასახდელში, ცალკე შეისწავლეთ მათი უკუჩვენებები.
როგორ მოვამზადოთ თაფლის მდოგვის სოუსი?
სულაც არ არის რთული თაფლი-მდოგვის სოუსის მომზადება, მაგრამ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ მხოლოდ თხევადი თაფლი არის შესაფერისი. ზამთრის ნატურალური პროდუქტი, როგორც ხალხი ამბობს, დაშაქრულია. თუ თქვენი ამ მდგომარეობაშია, არ უნდა წახვიდეთ მაღაზიაში სითხის მოსაპოვებლად, ეს არ იქნება ბუნებრივი, თქვენ უბრალოდ უნდა გაათბოთ არსებული წყლის აბაზანაში. რაც უფრო დაბალია ტემპერატურა თაფლის დნობისას, მით უფრო მეტ სასარგებლო თვისებებს ინარჩუნებს იგი.
ასე რომ, როგორც ვთქვით, თაფლ-მდოგვის სოუსის მრავალი სახეობა არსებობს, ჩვენ გავაანალიზებთ რამოდენიმეს:
- კლასიკური სოუსი … შეუთავსეთ თაფლი (1 სუფრის კოვზი) მდოგვს (1 სუფრის კოვზი), კარგად აურიეთ. თუ მარილს იყენებთ, ამ ეტაპზე სოუსს მარილი უნდა დაუმატოთ. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი (60 მლ) ბოლო ეტაპზე და კარგად აურიეთ.
- სოუსი ლიმნით და სანელებლებით … თაფლის მდოგვის სოუსის გასაკეთებლად, ჯერ აურიეთ თაფლი, მდოგვი და ლიმონი (თითოეული 1 სუფრის კოვზი თითოეული). შემდეგ დაამატეთ მწიკვი ჯავზი, ნივრის კბილი დაჭყლეტილი პრესის ქვეშ, მარილი გემოვნებით. ბოლოს დაასხით ზეთი (50 მლ). ყოველი ნაბიჯის შემდეგ საგულდაგულოდ აურიეთ გასახდელი.
- ჯანჯაფილის სოუსი … კარგად ჩამოიბანეთ ლიმონი, გამოწურეთ წვენი ნახევარიდან და ამოიღეთ კანი იმავე ნახევარიდან წვრილ სახეხზე. ასევე გახეხეთ ჯანჯაფილის ფესვი (15 გრამი). შეუთავსეთ მომზადებული ინგრედიენტები თაფლს (25 გრამი), მდოგვს (15 გრამი) და დაფქულ ნიორს (2 კბილი). წიწაკა, მარილი გემოვნებით, დაამატეთ ზეთი (60 მლ), აურიეთ საფუძვლიანად.
- არაჟანი დაფუძნებული … თუ გსურთ უფრო მკვრივი სოუსი, ზეითუნის ზეთის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი. შეურიეთ მდოგვი და თაფლი (თითოეული 15 გრამი), დაჭრილი ნიორი (1 კბილი), დაამატეთ მარილი, პილპილი, გახეხილი კამა თესლი გემოვნებით. როდესაც ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერწყმული, დაამატეთ არაჟანი (120 გრამი).
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ეს მხოლოდ ყველაზე პოპულარული სოუსის რეცეპტებია, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ და დაამატოთ გარკვეული ინგრედიენტები იმისდა მიხედვით, თუ რომელ კერძს გაჰყვება იგი.
თაფლის მდოგვის სოუსის რეცეპტები
თაფლის მდოგვის სოუსი უნივერსალურია - ის შესანიშნავია მსუბუქი ორიგინალური სალათებისთვის და თევზის, ფრინველისა და ხორცის სხვადასხვა ძირითადი კერძებისთვის.გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ ამ გასახდომს შეუძლია იმოქმედოს არა მხოლოდ როგორც მზა კერძის სოუსი, არამედ შეასრულოს მარინადის როლი.
მოდით შევხედოთ რამდენიმე საინტერესო კერძს თაფლის მდოგვის სოუსით:
- ქათმის ნუგბარი თაფლის მდოგვის სოუსით … ქათმის მკერდი (700 გრამი) დაჭერით პატარა ნაჭრებად, ჩაყარეთ თასში, დაფარეთ კრემით (100 მლ), გააჩერეთ ნახევარი საათი. გახეხეთ სიმინდის ფანტელები (1 ჭიქა), დაუმატეთ პაპრიკა (1 ჩაის კოვზი) და მარილი (1/4 ჩაის კოვზი), თუ მარცვლეული არ არის ტკბილი, შეგიძლიათ შაქარიც დაამატოთ (1/2 სუფრის კოვზი). გადაწურეთ ნაღები, დაასხით სეზონური მარცვლეული ქათმის ნაჭრებად, აურიეთ და მოათავსეთ ნაჭრები საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე, მიირთვით თაფლ-მდოგვის სოუსით.
- დანიური სენდვიჩი … შეწყვიტე ჭვავის პურის ნაჭერი, მსუბუქად შეზეთეთ კარაქით, დაასხით თაფლი-მდოგვის სოუსით. ახლა დაამატეთ არგულა, ნაჭერი ოდნავ დამარილებული ორაგული და ორი ნაჭერი ქაშაყი, ასევე წითელი ხახვის რგოლები და დაჭრილი მწვანე ხახვი. მორთეთ ლიმონის ნაჭერით.
- კარტოფილის ორიგინალური გვერდითი კერძი … მოხარშეთ კარტოფილი (400 გრამი), დაჭერით ნაჭრებად. შეწვით ვაშლი (1 ცალი), დაჭერით ზოლებად და პრასი (20 გრამი) ტაფაში, დაუმატეთ მწვანე ლობიო (200 გრამი), ხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ კარტოფილი ტაფაზე, აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი. მიირთვით თაფლის მდოგვის სოუსით.
- ბოსტნეულის თბილი სალათი სკუმბრია … ყაბაყი, ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა (თითოეული 100 გრამი) დავჭრათ მსხვილ ზოლებად, შევწვათ ტაფაში დაჭრილი ხახვით (40 გრამი). სეზონი მოხარშული ბოსტნეული მარილით და პილპილით გემოვნებით, სეზონი ზეთით (40 მლ) და ბალზამიანი ძმარი (40 მლ). დაჭერით სკუმბრია (1 ცალი), გადაიტანეთ კილიტაში და გამოაცხვეთ - 20 წუთი 180 გრადუსზე. მომზადებული ბოსტნეული დადეთ თეფშზე, დაამატეთ ალუბლის ნახევარი პომიდორი (100 გრამი) და ხელით მოწყვეტილი სალათის ფოთლები (40 გრამი), მოათავსეთ თევზი მის გვერდით და დაასხით სოუსი კერძზე.
Შენიშვნა! არასასურველია თაფლ-მდოგვის სოუსის გრძელვადიანი შენახვა. იდეალურ შემთხვევაში, ის უნდა იყოს მოხარშული სუფრაზე მიტანამდე 2 საათით ადრე, ასე რომ გასახდელს ექნება დრო, რომ სწორად მოიხარშოს, მაგრამ არ დაკარგავს ვიტამინებს, მინერალებს და არ გაუარესდება.
საინტერესო ფაქტები თაფლის მდოგვის სოუსზე
იმისათვის, რომ სოუსი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი იყოს, მაქსიმალურად პასუხისმგებლობით მიუდექით მისი ინგრედიენტების შერჩევას:
- კარაქი აუცილებელია გამოვიყენოთ, თუ არა ზეთისხილი, მაშინ მაინც აუცილებლად არარაფინირებული ცივი დაჭერით. ასევე, მიაქციეთ ყურადღება ბოთლს - არ შეიძინოთ პროდუქტი გამჭვირვალე კონტეინერში. ვიტამინი E, რომელიც მდიდარია ნებისმიერი არარაფინირებული ზეთით, იჟანგება სინათლით და სასარგებლო ნაერთიდან მავნეზე გადადის.
- თაფლი მიზანშეწონილია შეიძინოთ სანდო მეფუტკრედან, რომელიც ფუტკარს არ კვებავს შაქრით. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მისი ხარისხი მარტივი ექსპერიმენტით: ჩაყარეთ პატარა პროდუქტი ხის სპატულაზე და მიიტანეთ განათებული ასანთი, კარგი თაფლი დაიწყებს დნობას, ცუდი თაფლი ოდნავ დაიწვება და დამწვარი შაქრის დამახასიათებელი სუნი გამოჩნდება.
- რაც შეეხება მდოგვი, აქ არჩევანის პრობლემა მდგომარეობს მხოლოდ სანელებლების ტიპის შერჩევაში. ასე რომ, თუ თქვენ თვითონ გააკეთებთ მას ფხვნილისგან, გემო გამოჩნდება მკვეთრად ცხარე, მაგრამ მზა პროდუქტი, როგორც წესი, უფრო რბილია.
- საუკეთესო დამატებითი დანამატები არაჟანი, ნაღები, კვერცხის გული, ნიორი, ჯანჯაფილი, სოიოს სოუსი, ლიმონის წვენი, სხვადასხვა სახის ძმარი გამოიყენება სოუსში. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი მწვანილი, ბოსტნეული, თხილი და ა.შ თაფლ-მდოგვის გასახდელი.
როგორ მოვამზადოთ თაფლის მდოგვის სოუსი - ნახეთ ვიდეო:
თაფლის მდოგვის სოუსი იშვიათი შემთხვევაა, როდესაც ჯანმრთელობის წარმოუდგენელი სარგებელი და ფანტასტიკური გემო არის შერწყმული. ამ ჩაცმის რეგულარული გამოყენება გარკვეული კერძების სანელებლად არის დიდი ჯანსაღი ჩვევა. ამასთან, სოუსების დასამზადებლად პროდუქციის არჩევანი პასუხისმგებლობით უნდა გაკეთდეს. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია არ დაივიწყოთ ზომა - გადაჭარბებული მოხმარება და უკუჩვენებების იგნორირება შეიძლება არა მხოლოდ სარგებლის გაუქმებას, არამედ ზიანის მიყენებას.
