კარტოფილის ტორტი არის მომგებიანი რეცეპტი უგემრიელესი დესერტისთვის. როგორ მოვამზადოთ ეს სიტკბო ვალენტინობის დღისადმი გულების სახით, წაიკითხეთ ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი.
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
საბჭოთა წარსულის პოპულარული ტორტი - კარტოფილი, დღემდე ბევრს უყვარს. ეს არის უნაკლოდ გემრიელი ხელნაკეთი დელიკატესი, რომლის შედარება შეუძლებელია ქარხნულთან. რა თქმა უნდა, მომზადებას გარკვეული დრო სჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს. ამიტომ, თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ უგემრიელესი ხელნაკეთი დესერტების რეცეპტებით, მაშინ მე გირჩევთ ამ რეცეპტს.
კლასიკური კარტოფილის ნამცხვარი მოითხოვს ღრუბელს. შეგიძლიათ გამოაცხოთ იგი ან შეიძინოთ მაღაზიებში. მაგრამ გამოცდილმა დიასახლისებმა შეამცირეს ეს სამუშაო მინიმუმამდე და გამოიყენეს ნებისმიერი გამომცხვარი პროდუქტი, რომელიც ხელმისაწვდომია სახლში ან მაღაზიაში. ორცხობილა, ვაფლი, ფუნთუშა და ა.შ. იგივე იქნება. ეს მნიშვნელოვნად გაამარტივებს და დააჩქარებს თქვენს მუშაობას.
ეს დელიკატესი ტრადიციულად მზადდება კარტოფილის სახით, გრძელი მოგრძო ფორმით. მაგრამ დღეს მე ვთავაზობ, რომ ის გულებად იქცეს. ეს ტკბილი ვალენტინობის ბარათები შესანიშნავი საშუალებაა გამოხატოს თქვენი სიყვარული თქვენი ქმრის, შეყვარებულის, მეგობრებისა და კოლეგების მიმართ. დარწმუნებული ვარ, რომ კომპლიმენტებს მიიღებენ. ამისათვის, საჭირო ინგრედიენტების გარდა, თქვენ უნდა გქონდეთ განსაკუთრებული ფორმა გულის სახით. თუ არცერთი არ არის, მაშინ თქვენ თვითონ შეგიძლიათ შექმნათ ისინი. ამ პროცესს მეტი დრო დასჭირდება, მაგრამ ღირს.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 441 კკალ.
- პორცია - 35-40 ცალი.
- სამზარეულოს დრო - 30 წუთი სამზარეულოსთვის, პლუს დრო მაცივარში გასაგრილებლად
შემადგენლობა:
- ორცხობილა, ვაფლი, რულეტი, ბისკვიტი (ყველაფერი თქვენი არჩევანით) - 400 გრ
- რძე - 150 მლ
- მიხაკი - 3 კვირტი
- წიწაკის ბარდა - 3 ცალი.
- კაკაოს ფხვნილი - 2 სუფრის კოვზი
- კარაქი - 50 გ
- შაქარი - 3 სუფრის კოვზი ან გემოვნებით
- კონიაკი - 30 მლ
- ანისი - 1-2 ვარსკვლავი
- დარიჩინის ჯოხი - 1 ც.
კარტოფილის ტორტის "გულები" ეტაპობრივი მომზადება, რეცეპტი ფოტოთი:
1. ჩაასხით რძე ქვაბში. დაამატეთ კარაქი, დაამატეთ 1 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი, შაქარი და მოაყარეთ ყველა სანელებელი: დარიჩინის ჯოხი, ანისი, მიხაკი, წიწაკა და ბარდა.
2. ადუღეთ რძე, აურიეთ, რომ კარაქი მთლიანად დაიშალოს და შეურიეთ მასას. დატოვეთ ციცაბო და გაგრილება ისე, რომ რძე გაჯერებული იყოს სანელებლებისა და სანელებლების არომატით და გემოთი.
3. ჩაასხით ყავის რძე წვრილ საწურში მოსახერხებელ კონტეინერში, რომ ამოიღოთ სითხედან ყველა სანელებელი და მწვანილი. დაასხით კონიაკი და აურიეთ. კონიაკის ნაცვლად, შეგიძლიათ აიღოთ სხვა ალკოჰოლური სასმელი: რომი, ვისკი, კონიაკი.
4. დააქუცმაცეთ ფქვილის ბაზა, რომელსაც იყენებთ (ორცხობილა, ვაფლი, რულეტი, ბისკვიტი, ხრაშუნა პური) და გაყავით კვების პროცესორში.
5. გახეხეთ საკვები სანამ არ იშლება. თუ თქვენ არ გაქვთ კვების პროცესორი, გადაახვიეთ საკვები ხორცის საფქვავის საშუალებით. ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი ფქვილის ნამსხვრევებზე. კაკაოს ფხვნილი და აურიეთ.
6. ჩაასხით ფქვილის ბაზა რძის სითხეში.
7. აურიეთ ნარევი მანამ, სანამ არ მიიღებს ერთგვაროვან წებოვან კონსისტენციას.
8. დაალაგეთ იგი სილიკონის გულის ფორმის ყალიბებში და გააგზავნეთ მაცივარში. 1-2 საათის გაგრილების შემდეგ, ამოიღეთ ნამცხვარი ფორმებიდან.
9. დაამშვენეთ ისინი კაკაოს ფხვნილით ან წვრილად დაფქული თხილით და შეგიძლიათ ჩაის დალევა დაიწყოთ.
შენიშვნა: თუ თქვენ არ გაქვთ ასეთი ფორმები, მაგრამ გინდათ გული გააკეთოთ, მაშინ ცომი გააბრტყელეთ მოძრავი პინით 2 სმ სისქის პერგამენტის ქაღალდზე და ამოჭერით გულები დანით. ამოიღეთ ზედმეტი ცომი და იგივე გააკეთეთ სხვა ქაღალდზე. ამის შემდეგ შეინახეთ პროდუქტები მაცივარშიც.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ "გულები" კარტოფილის ტორტი.
