მე ვთავაზობ ყველაზე დელიკატური, გემრიელი და არომატული ყავის პანა კოტას მოხარშვას. დესერტი შესანიშნავია სადღესასწაულო ატმოსფეროსთვის! ყავის არომატი და გემო, დელიკატური სტრუქტურა და დელიკატესის კრემისებრი გემო ბევრს დაიპყრობს!
რეცეპტის შინაარსი:
- ინგრედიენტები
- ეტაპობრივად სამზარეულო
- ვიდეო რეცეპტი
საინტერესო უცხოური სახელების მქონე დესერტები დიდი ხანია შემოვიდა ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში. მაგალითად, რეიტინგი, crumble, cupcake, muffins პოპულარულია კაფეებისა და რესტორნების მენიუში. ჩვენ ასევე გავეცნობით საინტერესო დესერტებს და დავიწყებთ დელიკატესით სახელწოდებით "პანნა კოტა". ეს არის დელიკატური დელიკატესი, რომელიც იტალიურიდან თარგმნილი ჟღერს როგორც "მოხარშული კრემი". ანუ, დესერტს შეიძლება ვუწოდოთ პუდინგი. ის შეიძლება მომზადდეს დამოუკიდებლად ან ყველა სახის ინგრედიენტის დამატებით. მაგალითად, ახალი კენკრით, შოკოლადით, თხილით, კარამელით და ა. ადრე, მე უკვე გავაზიარე საიტზე კლასიკური და შოკოლადის პანა კოტას რეცეპტები. მაგრამ ამ იტალიური დესერტის იდეები ამოწურული არ არის. ამ მიმოხილვაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ყავის არომატით პანნაკოტა. ასეთი დესერტი აუცილებლად გააკვირვებს და გაახარებს ყველა მჭამელს.
ამ საოცარი სიტკბოს მოსამზადებლად დაგჭირდებათ არაუმეტეს 20 წუთი აქტიური მუშაობისა. დანარჩენ დროს, დაახლოებით 3 საათს, პანაკოტა მაცივარში დარჩება გასაყინავად. კერძისთვის საჭიროა მინიმალური ინგრედიენტები და თითქმის ყველა მათგანი ხელმისაწვდომია. თქვენ არ უნდა აურიოთ ფქვილი, რადგან ეს უბრალოდ არ არის რეცეპტში. ამის წყალობით, დესერტი აღმოჩნდება ძალიან მსუბუქი, ელეგანტური და გემრიელი. ის საკმაოდ კარგად გამოიყურება. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ის ნაწილებად, როგორც მე გავაკეთე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ იგი პატარა ჭიქებში ან ნამცხვრის სახით. სურვილისამებრ, სუფრაზე მიტანის წინ დაამშვენეთ შოკოლადის პასტა ან კაკაოს ფხვნილი.
- კალორიული შემცველობა 100 გრ - 161 კკალ.
- პორცია - 40 პატარა ნამცხვარი, გაყოფილი
- სამზარეულოს დრო - 20 წუთი სამზარეულოსთვის, 3 საათი გამკვრივებისთვის
შემადგენლობა:
- კრემი - 500 მლ
- ხსნადი ყავა - 5 სუფრის კოვზი
- ჟელატინი - 1, 5 სუფრის კოვზი
- შაქარი - 150 გ
ყავის პანნა კოტას ეტაპობრივად მომზადება:
1. შეიძინეთ ნებისმიერი ცხიმის შემცველი კრემი. დესერტის კალორიული შემცველობა ამაზე იქნება დამოკიდებული. მე შევარჩიე კრემი ყველაზე დაბალი ცხიმის შემცველობით. ასე რომ, ჩაასხით ისინი ქვაბში, დაამატეთ შაქარი და ყავა.
2. მოათავსეთ ქვაბი ქურაზე და გააცხელეთ ნარევი ისე, რომ ყავა და შაქარი მთლიანად დაიშალა. არ მიიყვანოთ ადუღებამდე, აუცილებელია, რომ საკვები გაცხელდეს 90 გრადუსამდე.
3. ამ დროს დაასხით ჟელატინი კონტეინერში.
4. შეავსეთ იგი ცხელი წყლით დაახლოებით 50 მლ, აურიეთ და დატოვეთ გასქელება. მაგრამ გირჩევთ, ჟელატინის გამოყენებამდე წაიკითხოთ ინსტრუქცია, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პაკეტზე. სხვადასხვა მწარმოებლის პროდუქტი შეიძლება განსხვავებულად მწიფდეს.
5. ჩაასხით ყავის კრემი მოსახერხებელ კონტეინერში და დაამატეთ იქ მოხარშული ჟელატინი. აურიეთ.
6. შეარჩიეთ მოსახერხებელი ფორმა, რომელშიც სუფრას მიირთმევთ და დაასხით კრემი მათზე. მე ავირჩიე სილიკონის კანფეტის ფორმა. თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ სილიკონის მაფინისა და მაფინის ფორმები ან მოაწყოთ სიტკბო პატარა გამჭვირვალე ჭიქებში ან ჭიქებში.
გააცივეთ პანაკოტა მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. როდესაც ის მთლიანად განიკურნება, ამოიღეთ ფორმებიდან (ისინი ადვილად ამოიღება სილიკონის ფორმებიდან). ლამაზად მოათავსეთ ისინი სუფრის ლანგარზე და მიირთვით. სურვილისამებრ მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი.
მაგრამ თქვენს ყურადღებას ვაქცევ იმ ფაქტს, რომ თუ დელიკატესი დიდხანს დარჩება მაგიდაზე ან მზის პირდაპირ სხივში, ის დნება. თუ თქვენ აპირებთ მაგიდაზე დიდხანს შენახვას, მაშინ გამოიყენეთ აგარ-აგარი.
ასევე იხილეთ ვიდეო რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ყავა Panna Cotta.
